Porzione di pane integrale con panna acida e farina di semi di lino

Porzione di pane integrale con panna acida e farina di semi di lino

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	200 g + 15 g
Farina integrale	100 grammi
Farina di semi di lino	50 g
Panna acida 15%	300g
Acqua calda	100 grammi
Lievito pressato	20 g
Zucchero granulare	20 g
sale	5 g
Latte cotto, crusca	da gustare e desiderare

Metodo di cottura

• Il pane è facile come sgusciare le pere, l'impasto della notte fredda, il gusto è semplicemente meraviglioso, morbido e non invadente.
• L'impasto senza uova e olio, una volta impastato, era molto morbido e appiccicoso (impastato con un cucchiaio), ma non fluido.
• 
• Difficilmente potrei resistere per non aggiungere altra farina, ma ho fatto la cosa giusta.
• La panna acida (io avevo il 15%) è stata diluita con acqua tiepida, zucchero, sale e in alternativa sono stati aggiunti tutti i tipi di farina. Il grano è stato aggiunto per ultimo, osservando la consistenza dell'impasto.
• Fermato a 200 g di farina.
• Ha immediatamente coperto l'impasto con un sacchetto e lo ha messo in frigorifero per una notte.
• Al mattino ho visto che era approssimativamente raddoppiato ed è diventato molto arioso, in linea di principio, poteva già essere facilmente impastato a mano o steso, spolverando di farina.
• 
• Ho deciso di cuocere il pane in focacce porzionate. Ho raccolto grumi di pasta con un cucchiaio, li ho immersi in un piatto di farina, palline arrotolate.
• La foto mostra che le palline mantengono bene la loro forma. La farina per 20 panini richiedeva solo 15 g.
• 
• Dopo la lievitazione, ungere i panini con latte cotto e cosparsi di crusca di frumento
• 
• Al forno per circa 25 minuti a 190 gradi
• 
• Il pane è molto gustoso, con un aroma unico dovuto all'aggiunta di farina di semi di lino ed è molto più salutare del pane tradizionale!

Il piatto è progettato per

20 pz

Tempo per la preparazione:

12 ore compreso il pernottamento in frigorifero

Programma di cottura:

Maniglie + forno

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[Mandarinka @]

Mandarinka @,

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marish che paffuto!
L'ho preso!
Dimmi, quanto costa la prova dopo lo stampaggio?

Siamo felici di prenderlo!))
Evviva!))) Il nostro motto è: "Più ricette, buone e diverse!"
)))))
Oggi ho preparato anche un pane nuovo e posso stenderlo la sera, se gliene danno un po '... uh. Circostanze SCOPERTE ..
[

url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/125938/P_20160803_115240_BF.jpg][03.08, 10:30]
Ed eccomi qui cosa ha trovato Miracle Sedni (fortunato me)))
... Cammino dalla spiaggia, e cigola sotto la grata fognaria sulla strada, le macchine si precipitano e stride così sottile ...

[Marina]

Marina, deliziosi panini, li cucinerò sicuramente.
Margherita,

questa è una grande circostanza, allegra e fa le fusa Amo le persone che non possono passare da un piccolo nodulo Ho 3 fusa e 1 barker, di cui solo 1 gatto e sabak sono stati portati di proposito, 2 ci hanno trovato uno sotto le scale all'ingresso , è buio non avremmo nemmeno notato, ma non puoi imbrogliare il nostro cane, e 2 sono stati trovati molto piccoli con un cordone ombelicale in una discarica, quindi considera che l'ha allattata, come suo figlio, con una miscela da un bytyk, per i gattini.

[kil]

kil, Grazie!
Trishka, Ksyusha, Grazie! Sono rimasti in piedi per 40 minuti in un forno a microonde caldo
Sedne, davvero gustoso, aspetterò impressioni non solo dalle foto

Aggiunto mercoledì 03 agosto 2016 16:37

mamusi, grazie! E sto aspettando una nuova ricetta

è rimasto per 40 minuti in un forno a microonde caldo

!