Pane con crusca di grano e lino

Categoria: Pane lievitato
Pane con crusca di grano e lino

ingredienti

acqua 190 ml
olio di lino non raffinato 3 cucchiai. l.
zucchero 30 g (2 cucchiai. L.)
sale 7 g (1,5 cucchiaini)
farina di frumento premium 400 gr
crusca di frumento 20 g
lievito pressato (o secco) 8 g (o 1,5 cucchiaini)

Metodo di cottura

  • Nel modo prescritto dalle istruzioni per la vostra macchina per il pane, mettete il tutto in un secchio, setacciando la farina. È meglio versare l'ultimo cucchiaio di olio non immediatamente nell'impasto, ma già sul panino alla fine del primo lotto. Ma non importa.
  • Sulla mia stufa Supra BMS-350 seleziono la modalità Sandwich o French
  • C'è poca acqua, il panino risulta essere abbastanza stretto, quindi durante il processo di impasto, puoi aggiungere un cucchiaio d'acqua se necessario. Non sto aggiungendo.

Il piatto è progettato per

peso pagnotta finito 609 g

Tempo per la preparazione:

3 ore 40 minuti

Programma di cottura:

Sandwich o francese

Nota

Questa è la mia prima ricetta su questo sito. Sarei felice se un tale pane trovasse i suoi assaggiatori.

Admin

Natasha, con il primo pane sul forum, è risultato bello, ordinato
IStalkerI
Una pagnotta meravigliosa! Sia la struttura che il tetto sono fantastici !!
SnieZhinka
Faccio costantemente il pane nell'olio di lino. Veramente gustoso e salutare. Proverò ad aggiungere dell'altra crusca. grazie per la ricetta!

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