Gelato alla vaniglia con marshmallow e cocco

Categoria: Mangiare sano

Metodo di cottura

Questo gelato può essere definito sano o dietetico. Bene, o ipocalorico.
Cosa c'è di così speciale in lui? Innanzitutto, è quasi interamente a base di miele. In secondo luogo, ha una piacevole consistenza morbida e non si indurisce con una pietra. E in terzo luogo, questa è la sua scorza: delicati pezzi di marshmallow combinati con cocco.
Uso una gelatiera per cucinare.
Il processo di cottura in sé non è complicato:
In un pentolino mescolate lo zucchero, il miele, la vaniglia, il latte in polvere, la vaniglia e un pizzico di sale. Versare 350 ml di latte. Metti la pentola sul fuoco e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
In un contenitore a parte mescolare l'amido e i restanti 50 ml di latte.
Dopo che il nostro composto sarà bollito, versate la fecola, portate a bollore e lasciate bollire per altri 3 minuti, mescolando continuamente.
Togli il composto dal fuoco e lascia raffreddare. Mettiamo in frigorifero e lasciamo riposare per almeno 4 ore. (Stare in piedi migliora il gusto)
Tagliamo i marshmallow a cubetti (circa 2x2 cm, non sono riuscito a rimpicciolirli) e spolveriamo con il cocco per non attaccarli tra loro
Versare il composto raffreddato nella gelatiera. A fine cottura unite i marshmallow e il cocco e lasciate amalgamare.
Ecco fatto, un meraviglioso dolce estivo è pronto!