Gelato al cocco e moka (gelato al compressore Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Gelato al cocco e moka (gelato al compressore Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Latte di cocco (in scatola o fatto in casa)	400 ml
Carruba (polvere)	2 cucchiai. l.
Caffè d'orzo (forte) puoi usare solubile	50 ml 1-2st. l.
Polvere di cocco	1 cucchiaio. l.
Sciroppo di topinambur	4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Bollire un caffè d'orzo forte (3 cucchiaini di polvere in 70 ml di acqua). Lascia che si raffreddi e si stabilizzi. Puoi anche usare caffè d'orzo istantaneo (1-2 cucchiai. L., non più!)
• 
• Metti la carruba nel latte di cocco.
• 
• Aggiungere il caffè, lo sciroppo di topinambur (potete usare lo zucchero d'uva, lo sciroppo d'agave, il miele liquido).
• 
• Aggiungere la polvere di cocco (per addensare la miscela e per un sapore più ricco di cocco).
• 
• Batti la miscela. Risulta circa 600 ml.
• 
• 5 minuti prima di caricare gli ingredienti, accendere il compressore della gelatiera per farlo raffreddare.
• E poi aspettiamo lo stato desiderato del gelato. Se hai bisogno di morbidezza, 35 minuti sono sufficienti. Se denso, quindi 45 minuti.
• 
• 

Il piatto è progettato per

OK. 600 ml

Tempo per la preparazione:

35-45 minuti

Programma di cottura:

gelatiera a compressore Nemox Talent Gelato & Sorbet

Ricette simili

Mousse di ribes rosso con gelato alla "Coconut curd" (Tumanchik)

Gelato alla lavanda (Gala)

Gelato morbido al cocco con kiwi (Gala)

Mannochka, che composizione interessante! Mentre tutto è esaurito, ma ora c'è un sogno da provare! E come amare il latte di cocco nella nostra famiglia !!! Mmmm ...

[Manna]

Manna, Anzi, molto interessante! Ho anche quasi tutto, lo sciroppo è diverso. Il caffè d'orzo e il kerob erano solo in giro. Lo farò sicuramente! Grazie!

[Manna]

Manna,
Puoi aggiungere caffè istantaneo secco alla ricetta? E poi l'ho letto ieri, ma oggi l'ho versato in 50 ml invece di 30

[Mannochka]

Mannochka, grazie, sei il nostro gran lavoratore! Ancora una volta, una ricetta meravigliosa e di ottima esecuzione.

[Manna]

MannaGrazie per le ricette di gelato! Ho intenzione di farlo con prugne e noci, mi è piaciuta molto la composizione!
Anche a me è piaciuto questo gelato, ma non ho un solo ingrediente, non so nemmeno dove comprarli.

[Natasha]

Vergine, grazie, miei cari!

Natasha, ha corretto la ricetta. Mi dispiace che sia successo. Si è rivelato molto amaro, giusto?

Ellochka, puoi comprare la carruba negli eco-negozi. Dove sono a Kazan, ovviamente non te lo dirò. Il latte di cocco è disponibile anche nei negozi normali. La polvere di cocco può essere schiacciata dai trucioli. Prepara tu stesso il caffè d'orzo tostando l'orzo e macinandolo.

[Manna]

Manna,

Natasha, ha corretto la ricetta. Mi dispiace che sia successo. Si è rivelato molto amaro, giusto?

Oh, quindi è colpa mia, sono una corsa per natura

No, non troppo amaro, ho aggiunto 100 ml di latte
Capisco che l'essenza di questo gelato sia dietetica, ma ho pensato che il gusto del caffè in eccesso che ho versato si ammorbidisse un po 'con il latte.

Si è scoperto incredibilmente Meraviglioso gusto del caffè al cioccolato
Ho aggiunto 100 ml di latte e solo sciroppo di zucchero (3 cucchiai perché è super dolce). C'è un appuntamento, ma ho pensato che non dovresti mescolarlo con caffè e cioccolato, anche se puoi provare
Ho latte di cocco in scatola, mezza lattina di purea di cocco congelata e mezza lattina di succo liquido.

L'ho cucinato in una normale gelatiera, il cui secchio è congelato nel congelatore. Il gelato è stato cotto velocemente, letteralmente in 20 minuti, e non in 40 Probabilmente a causa del contenuto di grassi del latte di cocco.Ho iniziato a stendere le gelatiere, ma era così congelato sul fondo che non potevo tirarlo fuori con una spatola. La prima volta che lo prendo con il gelato

Mio marito e mia figlia non l'hanno ancora provato, quindi descriverò le loro impressioni più avanti.

Oh, come sono contento che mi sia piaciuto il gelato!

Capisco che l'essenza di questo gelato sia dietetica

Sì, la ricetta doveva essere priva di zucchero, animali e caffeina.
Ma se lo vuoi con latte e sciroppo di zucchero, perché no? La cosa principale è che il gelato deve dare piacere, perché è per questo che lo amiamo.

[Mannochka]

Mannochka, ho provato il mio ... a mia figlia non è piaciuto, beh, va bene, ha già qualcosa da banchettare. Ma mio marito è caduto dritto e, a parte il mio campione, ha mangiato TUTTO Si è lamentato del caffè, ma ha mangiato tutto quello che ho fatto già 2 volte

Per quanto mi riguarda, ho capito perché è necessario montare bene: il latte di cocco è grasso e si congela in modo diverso rispetto a una miscela meno grassa (mi piace usare la panna acida)
Si consiglia di estrarre il gelato dal secchiello che deve essere congelato il prima possibile, si congela alle pareti e non si strappa fino allo scongelamento.
Nel congelatore, questo gelato si congela in un grumo duro, quindi ho preso una nota: "mangia fresco"
DI ! Si scopre che la mia gelatiera ha una spatola che gira in entrambe le direzioni.Se la spegni e la riaccendi durante il funzionamento, la spatola cambia il senso di rotazione. Si mescola meglio ruotando in senso orario, questo è dovuto alla forma delle lame.

Grazie per la bella sorpresa!

[Natasha]

Natashacome sono contento che mio marito abbia controllato il gelato
Non so nemmeno come si comporta nel congelatore - non ci arriva. Di solito cerco di fare il gelato una volta. Solo cremoso, cucino molto gelato: questo gelato si comporta bene nel congelatore, mantiene la sua elasticità. E senza grassi animali, il gelato nel congelatore diventa molto duro.