Muffin al cioccolato light con ripieno di ricotta

[Impasto:]

Muffin al cioccolato light con ripieno di ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
farina di frumento di prima scelta	190 g
uova (peso senza guscio)	120 gr
zucchero	150 gr
Yogurt	200 g
olio d'oliva	100 grammi
mandorla	50 g
zucchero vanigliato	10 g
sale	pizzico
lievito in polvere	7 g
polvere di cacao	35 g
Riempimento:
ricotta (ricotta)	250 gr
zucchero	50 g
Per la decorazione:
gocce di cioccolato
petali di mandorle

Metodo di cottura

• Macina le mandorle in un macinacaffè o in una ciotola del frullatore il più finemente possibile.
• Mescolare la farina con il sale, il cacao in polvere e il lievito. Vagliare.
• 
• Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia.
• Aggiungere lo yogurt e l'olio d'oliva, mescolare.
• In 2-3 dosi, aggiungere la miscela di farina all'impasto.
• Aggiungere le noci tritate, mescolare.
• Ungere le pirofile o foderare con inserti di carta.
• Mettere 1 cucchiaio di pasta di cioccolato negli stampini, quindi aggiungere 2 cucchiaini di ricotta mescolata con lo zucchero. Distribuire sopra l'impasto rimanente.
• Decorare con gocce di cioccolato da forno o petali di mandorle a piacere.
• Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180 ° C (convezione 160 ° C) per circa mezz'ora. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno, non dovrebbero esserci tracce di pasta di cioccolato su di esso.
• Metti i muffin finiti su una gratella e lasciali raffreddare completamente.
• 

Il piatto è progettato per

12-15 pz

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Nota

La ricetta da qui: 🔗 , con piccole modifiche.

[Manka]

MankaChe piacere. Mostra ai bambini qualcosa ... ..

Aggiunto lunedì 15 agosto 2016 23:19

Ascolta, e se prendi immediatamente la farina di mandorle, peserai 50 grammi in una volta o più - meno?

Grazie, Ksyusha.

Mostra ai bambini qualcosa ... ..

Meglio cuocere. Sono così cioccolatosi, leggermente umidi.

Aggiunto lunedì 15 agosto 2016 23:23

e se prendi subito la farina di mandorle, pesala 50 grammi in una volta o più - meno

Prenderei la stessa quantità, 50 grammi.

[Sonadora]

Sonadora, Manka, bella ricetta! Ci piace questo! Grazie! E 120 grammi di uova sono 3 o 4 pezzi?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, lo prendo, grazie. Prenderei subito anche la farina di mandorle, perché ce l'ho.
E mi chiedo quanto mi serva.
E hai già risposto.

[Valeria]

Valeria, Marinagrazie ragazze. Sarei felice se ti piacciono i cupcakes.

E 120 grammi di uova sono 3 o 4 pezzi?

Ne avevo 2 selezionati.

Manyun, che figata! Hai congelato la ricotta?

[Sonadora]

Sonadora, così ieri sera mi sono seduto e ho pensato che tipo di muffin per muffin fareE qui sei già puntuale comprerò una riccot e vado avanti
Grazie, ottima ricetta!

Manya, che yummyaaaa! Almeno una cosa

Manechka, sono così bella!
Semplice e gustoso e le immagini sono fantastiche! Ho voluto subito correre e cucinare!
Grazie per averci viziato con tanta gioia!
L'ho preso!

Manechka, i muffin non hanno eguali. Ho già comprato tutto per loro. Al posto della ricotta, ovviamente, della ricotta. Niente? E se anche la panna acida al posto dello yogurt non serve? Non ho trovato yogurt senza riempitivo nel nostro negozio

[Angela]

Angela, Natasha, Tatyana, Ksyusha, Ludmila, ragazze, grazie mille.

Hai congelato la ricotta?

Angelo, no, non si è congelato.

Compra una riccot e vai

Natasha, Non vedo l'ora di sentire i professionisti.

Almeno una cosa

Tanyush,con una tazza di caffè?

Semplice e gustoso

Ksyusha, occhio di bue. Non potrebbe essere migliore.

Al posto della ricotta, ovviamente, della ricotta. Niente?

Ludmilase a grumi, passatelo con un colino, il ripieno sarà più morbido.

E se anche la panna acida al posto dello yogurt non serve?

Ovviamente niente. Funzionerà benissimo con la panna acida. Mi rimane spesso dello yogurt fatto in casa (non hanno tempo di mangiare il mio in un paio di giorni), quindi lo aggiungo ai prodotti da forno.

no, non si è congelato.

Marin, non ci sono vuoti? Ho appena avuto l'esperienza di cuocere la ricotta nei muffin. Con il congelamento, tutto era chiaro, ma non con il congelamento ...

Angel, lei, non c'erano vuoti.

Buona.

Manya, ecco il mio rapporto. Ho sbagliato un po ', in qualche ricotta è uscito di lato. Delizioso.

Natasha, non vedo l'ora di sentire i professionisti.

Oh, come stai io ...
Inizierò con la critica di una piccola quantità empia! È necessario aumentare almeno 1,5 volte e se ci si adatta a un telo, quindi due volte!
Ho scattato foto più a lungo di quanto ho fatto. Ma non puoi farlo di notte, altrimenti al mattino sarà spaventoso salire sulla bilancia
Da una porzione sono risultati 12 pezzi. Quando stendo il ripieno con un cucchiaino, ho fatto un "nido", alzando la pasta più in alto.
Domani proverò l'assaggiatore principale (già addormentato), spero che vi piaccia
Manyunechka, grazie per la ricetta.Una meravigliosa combinazione di cioccolato e ricotta! Lo ripeterò sicuramente, ma aumenterò il numero

[Luda]

Gatto Yoshkin! Questo è sho ... ho sbagliato tutto?!
Ludache cioccolato! Tutti i "nakosyachnye" che puoi inviarmi, se rimangono ancora. Lo mangio con piacere.

Inizierò con le critiche

piccola quantità senza Dio!

Non puoi spaventare i vecchi, i malati testa piena donne al mento. Natasha, Che bellezza!

[Sonadora]

Sonadora, tesoro, beh, davvero non abbastanza! Già fatto due volte! Finisce velocemente e il bambino mangia, anche il riccott nel ripieno, ma è difficile accontentarlo

Oggi l'ho preparato quando i bambini si sono riuniti. Ai cupcakes non è stato permesso di raffreddarsi, neanche loro hanno funzionato. Ne era rimasto solo uno, che ho provato per essere pronto e non ho messo sul tavolo. Hanno detto, delizioso e ripetuto. ma le mie cime si sono un po 'incrinate e in alcune c'erano dei vuoti dove la cagliata ripiena (anche se ho bussato agli stampini prima di metterli in forno) Quindi c'è spazio per migliorare ... Grazie per la ricetta.

[barmamam]

barmamam, alla vostra salute! Sono contento che tutto abbia funzionato e che i bambini fossero felici.

le cime mi hanno spezzato un po 'e in alcune c'erano dei vuoti, dove si riempiva la cagliata

Purtroppo non vi parlerò delle cime, mi sembra che i muffin con la "crepa" le ottengano sempre, ma dei vuoti appena sopra Angela ha scritto:

Ho appena avuto l'esperienza di cuocere la ricotta nei muffin. Con il congelamento, tutto era chiaro, ma non con il congelamento ...