Borsch freddo lituano

Borsch freddo lituano

Categoria: Primo pasto

Cucina: lituano

ingredienti
kefir 6%	1,5 l
barbabietole bollite	2
uova sode	2
cipolle verdi	1 pacco
cetriolo fresco	3
panna acida	100gr
aneto	1 pacco
sale	...
patate bollite calde	...

Metodo di cottura

• Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia per barbabietole.
• Pelare i cetrioli e grattugiare anche su una grattugia grossa.
• Grattugiate anche l'albume.
• Tritate finemente la cipolla e l'aneto.
• Macinare la cipolla, aneto con una cotta e sale.
• Macina i tuorli con la panna acida.
• Collegare. Aggiungi barbabietole, cetrioli.
• Versare il kefir. Aggiungi un po 'di acqua bollita fredda se ti sembra densa.
• Sale. Refrigerare. Servire con panna acida.
• Le patate bollite calde vengono servite su un piatto separato.

Nota

P.S. Non metto la panna acida durante il servizio, ho abbastanza kefir grasso.
Questo borsch lituano freddo è servito anche nei nostri ristoranti.

Adoro questo borscht (y) perché è bello che sia finalmente apparsa la sua ricetta esatta
Grazie mille Donna Rosa

E qui è solo una barbabietola fredda chiamata barbabietola (beet okroshka). Solo che non mi piace il kefir, ma lo faccio sull'acqua e poi aggiungo la panna acida. E amo molto anche questo piatto.

[DonnaRosa]

Il borscht freddo lituano molto, molto, molto reale! Insanamente delizioso. DonnaRosa, Grazie!!
È un peccato non aver mai visto il sei percento di kefir in vendita in Russia. Pertanto, lo faccio al 2,5% e aggiungo la panna acida.

Adoro questo borscht (y) perché è bello che sia finalmente apparsa la sua ricetta esatta
Grazie mille Donna Rosa

Sì, questa è la ricetta più accurata e deliziosa.

Oh, come lo amiamo! Questo è il mio pasto quotidiano in estate! E lo facciamo su kefir, abbronzatura, acqua e kvas di barbabietola. Ravanello bene dentro, ti consiglio di provarlo!

[DonnaRosa]

Il borscht freddo lituano molto, molto, molto reale! Insanamente delizioso. DonnaRosa, Grazie!!
È un peccato che non l'abbia mai fatto Non ho visto il sei percento di kefir in vendita in Russia. Pertanto, lo faccio al 2,5% e aggiungo la panna acida.

Deve essere alla ricerca.

Aggiunto mercoledì 14 settembre 2016 11:47

Oh, come lo amiamo! Questo è il mio pasto quotidiano in estate! E lo facciamo su kefir, abbronzatura, acqua e kvas di barbabietola. Il ravanello ci va bene.

Non c'è posto per i ravanelli nel freddo borsch lituano.

Oh, mi piace anche questo!
Certo, è un peccato ammetterlo, ma non lo cucino io, i miei uomini non lo mangiano, ma solo per se stessi - non è interessante.
Ma abbiamo un ottimo reparto di cucina nel negozio vicino, hanno una cucina lì e cucinano da soli. E per tutta l'estate ci viziano con zuppe fredde, compresa questa. Con il mio calore, di solito ho una cena del genere: questo borscht o okroshka su kefir dalla stessa fonte.
Non sapevo delle patate bollenti. La prossima estate mangerò secondo tutte le regole!
Grazie per la ricetta!

Grazie per il tuo suggerimento, questa zuppa merita di essere ricordata più spesso!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
L'insegnante di musica di mia figlia è nata a Druskininki, e abbiamo saputo di questo borscht a casa sua e che lo mangiano con le patate invece del pane.
Mi sono fatto questo borscht secondo la tua ricetta e ho ricordato quei bei vecchi tempi.
Mi è piaciuto molto il gusto delicato ed equilibrato del tuo borscht, grazie mille per aver pubblicato questa ricetta



Donna Rosa, qual è la tua grattugia per barbabietole? Altrimenti ho strofinato le barbabietole ei cetrioli sullo stesso

Non c'è posto per i ravanelli nel freddo borsch lituano.

Confermo)))
La variazione di ravanello è qualcosa di personale))

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Siamo tornati ieri da Vilnius. E hanno mangiato questo borscht, ovviamente !!!! Mio marito mi ha guardato con rimprovero quando ha scoperto che non sapevo come cucinarlo. Adesso sono salvo !!!!

E sui ravanelli ...Lituania, Bielorussia (Baltorussia, come ho appreso Si scopre che anche il Mar Baltico è bianco?) - vicini. Ed è chiaro che entrambi vivono lì e là. E portano le loro versioni del piatto dove vivono.

[Ikra]

Ikra, Irlandese, ho scritto tutto correttamente! Ci sono diverse ricette per questa zuppa sul nostro sito, tutte buone perché presentano delle variazioni! Non volevo offendere nessuno, anzi, ascolterò l'opinione degli abitanti dei Paesi Baltici!
Adoro Vilnius, è venuto tutto! Molti amici di famiglia da lì! Sono contento che tu sia riuscito a visitarlo, lo sogno solo, voglio rinfrescarmi la memoria, vedere se sono rimasti quei caffè dove abbiamo mangiato ottimi e ottimi dolci, soprattutto per quel tempo! Il gusto della panna montata è ancora un sogno! E, naturalmente, questa città ci ha stupito non solo con il cibo.
Amo tutti e grazie!

[Rada-dms]

Rada-dms, vieni al tema di Vilnius, te lo dirò

Confermo)))
La variazione di ravanello è qualcosa di personale))

+1

[DonnaRosa]

DonnaRosa, è stato in Lituania che ho provato per la prima volta con il collega di mio padre con i ravanelli,

Sono sicuro che il collega di mio padre non fosse lituano, ma russo. I lituani non metteranno mai i ravanelli nei loro shaltibar.
La nostra gente è terribilmente conservatrice.

Aggiunto mercoledì 14 settembre 2016 16:37

DonnaRosa,
L'insegnante di musica di mia figlia è nata a Druskininkai, abbiamo saputo di questo borscht durante la sua visita e che lo mangiano con le patate invece del pane.
Mi sono fatto questo borscht secondo la tua ricetta e ho ricordato quei bei vecchi tempi.
Mi è piaciuto molto il gusto delicato ed equilibrato del tuo borscht, grazie mille per aver pubblicato questa ricetta
Donna Rosa, qual è la tua grattugia per barbabietole? Altrimenti, ho strofinato le barbabietole ei cetrioli sullo stesso

Druskininkai: lo sono, non lui.
Strofina su una grattugia normale con occhi grandi, la chiamiamo barbabietola.
Da qualche tempo strofino persino un uovo sodo in un'insalata su una grattugia e non lo taglio.
🔗

La nostra gente è terribilmente conservatrice.

Non! Il popolo lituano sa esattamente quanto sia delizioso!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Grazie, ho quasi la stessa grattugia.
Si è rivelato molto gustoso e tenero. E veloce.
Scusa per un errore di ortografia, non intendevo.
È corretto dire che è nata a Druskininkai?

[DonnaRosa]

DonnaRosaGrazie, ho quasi la stessa grattugia.
Si è rivelato molto gustoso e tenero. E veloce. È corretto dire che è nata a Druskininkai?

A Druskininki. O a Druskininkai.
Druska = sale.

Ragazze, non sto litigando con voi, sono contenta che nel salvadanaio sia apparsa un'altra ricetta!

A Druskininki. O a Druskininkai.
Druska = sale.

Capito, corretto, GRAZIE.

Un piatto molto gustoso, e ci sono poche calorie se fatto con l'acqua, e se non ci sono problemi di peso, allora kefir grasso e panna acida.
Ma quanto è gustoso freddo.

[stalla]

stalla,
Ne ho già mangiato la metà, con le patate. Nonostante il freddo. OOOOOOOOO delizioso.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, grazie per la ricetta autentica!

Sono sicuro che il collega di mio padre non fosse lituano, ma russo. I lituani non metteranno mai i ravanelli nei loro shaltibar.
La nostra gente è terribilmente conservatrice.

Non tutti i lituani sono conservatori.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, grazie per la ricetta autentica! Non tutti i lituani sono conservatori.

Non dovrei sapere tutto sulla nazione in 48 anni?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, non dovrei sapere dei miei parenti ?!

[Ipatiya]

IpatiyaChi vive tra i russi è già diverso.

Ora voglio conservare il borachki per il borsch freddo per l'inverno. Buonissimo
In inverno, ha aperto un barattolo, ha aggiunto aneto-cipolla-ichko, lo ha scatenato con kefir e ricorda l'estate!

Ora voglio conservare le barbabietole per il borsch freddo per l'inverno. Buonissimo
In inverno, ha aperto un barattolo, ha aggiunto aneto-cipolla-ichko, lo ha scatenato con kefir e ricorda l'estate!

È diffuso nel nostro paese conservare le barbabietole nel succo di mela acida.

[DonnaRosa]

DonnaRosae cos'altro aggiungere lì? Ho una pura improvvisazione: sale, zucchero, limone. Pois, chiodi di garofano.

[DonnaRosa]

DonnaRosae cos'altro aggiungere lì? Ho una pura improvvisazione: sale, zucchero, limone. Pois, chiodi di garofano.

Tutto è possibile, ma il succo di mela acida esclude l'acido citrico.

Ho bevuto succo di ribes da qualche parte, senza zucchero. Improvviserò

Ho bevuto succo di ribes da qualche parte, senza zucchero. Improvviserò

Prova il rosso, ma il succo di mela acido è decisamente buono.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Grazie per la ricetta esatta! In estate, non avevo intenzione di cucinare shalti borsch. Tutto era una volta ((. Forse ora lo farò.