Dessert zuppa fredda di ciliegie con riso

Categoria: Primo pasto
Dessert zuppa fredda di ciliegie con riso

ingredienti

Ciliegia fresca 200 g
Fecola di patate 1 cucchiaino
acqua 750 ml
riso bollito 4 cucchiai. l.
zucchero 6 cucchiai. l.

Metodo di cottura

  • Liberate le ciliegie dai semi, mettetele in una casseruola.
  • Aggiungi lo zucchero: la quantità dipende da quanto sono aspre o dolci le ciliegie e dalle tue preferenze di gusto.
  • Versare 700 ml di acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, io ho cucinato a slow cooker sul programma "Soup".
  • Mentre le ciliegie stanno bollendo, diluire l'amido nei restanti 50 ml di acqua. Versalo in un flusso sottile, mescolando quando la ciliegia è pronta, e porta a ebollizione, ma non bollire. Spegnere e raffreddare, prima a temperatura ambiente, poi conservare in frigorifero prima di servire.
  • Mettere il riso bollito, bollito in acqua salata e raffreddato nella zuppa fredda. Aggiungi yogurt o panna montata se lo desideri.
  • Dessert zuppa fredda di ciliegie con riso

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

10 minuti + 2 ore di raffreddamento

Programma di cottura:

Multicooker + frigorifero

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