Biscotti di riso "Delicati"

Biscotti di riso "Delicati"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
- Farina di frumento	300g
- Farina di riso	75 g
- Burro	270 gr
- Zucchero a velo	75 g
- Sale	1/4 cucchiaino
Glassa al limone:
- Zucchero a velo	150 gr
- Succo di limone	1 cucchiaio. il cucchiaio
- Acqua	1 cucchiaio. il cucchiaio
- Burro	10 g
- Cioccolato fondente o al latte	60 g

Metodo di cottura

• Montare il burro ammorbidito con sale e zucchero a velo.
• Ho battuto con una spatola di silicone fino a renderlo liscio, liscio e arioso. (la ricetta dice di sbattere con un mixer ... ma poi ho immaginato come cogliere questo burro dalle corolle ... brrrr ... con una spatola è risultato fantastico!)
• Aggiungi la farina setacciata, sia di grano che di riso.
• Raccogliere l'impasto, schiacciarlo un paio di volte, in modo che diventi omogeneo.
• Forma una palla.
• Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per 30 minuti.
• Quindi, su una superficie ben infarinata, stendete uno strato di 5 mm di spessore, ritagliate i biscotti che vi piacciono, su una teglia e infornate!
• Ho cotto a convezione 170 gradi, per 13 minuti ...
• Guarda attraverso il tuo forno ...
• Fino al colore crema chiaro ...
• Tiriamo fuori e raffreddiamo sulla gratella.
• Nel frattempo facciamo la glassa ...
• Mettete tutti i prodotti per la glassa (beh, tranne il cioccolato) in una tazza e macinate bene!
• Mettiamo la ciliegina sui biscotti. L'ho applicato con un cucchiaio e ho subito levigato.
• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde (a bassa potenza, 30 secondi ciascuno ... per non surriscaldare)
• Mettiamo una pasticceria in una borsa e dipingiamo.
• E chi non ha una borsa, puoi semplicemente versare strisce da un cucchiaio!
• È tutto!
• I biscotti si sciolgono in bocca! È persino spaventoso tenerlo in mano - si sbriciola proprio nelle tue mani! ... così tenero !!!
• Erano tutti felicissimi !!!
• Buon appetito!!!

Il piatto è progettato per

Si è scoperto parecchio ...

Tempo per la preparazione:

Impastare 10 min + 30 min frigorifero + arrotolare e cuocere

Programma di cottura:

Forno

Nota

Le mie scuse subito!
Abbiamo una ricetta del genere sul forum ...

Biscotti di pasta frolla con farina di riso (per timbrare) (ang-kay)



Il mio ha una quantità leggermente diversa di ingredienti e una presentazione diversa ...
È stato questo feed che mi ha spinto a presentare questa ricetta ...
È la combinazione di biscotti, glassa e cioccolato che è qualcosa ...
Anche mio marito (non amante dei dolci!) Ha mangiato diversi pezzi e ha detto che era molto gustoso !!! Per me è stato davvero un elogio !!!!
Che non ho potuto resistere e condiviso con te!

[Piano settennale]

Piano settennale, Svetul, biscotti così carini e fantastici !!! Grazie per la ricetta, facile, veloce, l'ho portata al salvadanaio)

[Natasha]

Natasha!
Così bello vederti !!!
Grazie per il complimento!
Sarei molto contento se ti piacesse!

Svetul

Svetik, che interessante! Sono sabbiose, vero? Guarda, non avrei mai immaginato la farina di riso nei biscotti. Molto bello! Trascinato via nei segnalibri

[Piano settennale]

Piano settennale,
Svetlanka grazie per la condivisione ... ... l'ho portato alle schede ...

[Svetlana]

Svetlana, Mi piacciono molto i biscotti teneri e friabili, quindi ho preso la ricetta in un salvadanaio! Grazie!
Per quanto riguarda la glassa, volevo chiarire: solitamente polvere + succo dopo l'asciugatura danno un risultato trasparente. e qui, per via dell'aggiunta di burro, a quanto ho capito, il colore rimane bianco, vero? e di conseguenza la glassa si secca o rimane una pasta morbida?

[Irinka]

Irinka!
Risulta rettilineo sabbia-sabbia !!!
Ho solo avuto farina in giro per molto tempo, non sapevo dove metterla ... ho guardato il libro qui e ho visto questa ricetta ... non mi piace quando manca il cibo ...
E alla fine si è rivelato insolitamente gustoso !!!!

Aggiunto domenica 27 novembre 2016 13:33

Galchenok! Salute !!!
Altamente raccomandato!!! Beatitudine ... e con il caffè ...

Aggiunto domenica 27 novembre 2016 13:49

Tanyush... ho sempre fatto la glassa sulle torte di zucchero a velo con il succo ... si, si asciuga e diventa trasparente e friabile ...
E questa glassa era molto interessante, in teoria non dovrebbe sbriciolarsi a causa dell'olio ...
Il libro dice: 2 cucchiai di succo. 1 cucchiaio di acqua e 20 g di olio ...
Ho messo solo 2 cucchiai di succo e burro ed è già diventato normale, cioè l'acqua non si adattava più ... e la glassa si è rivelata un po 'acida - quindi l'ho corretta qui! ...
E non è diventato trasparente !!! Così bianco e rimasto !!! Ma non si è asciugato completamente (hanno finito di mangiarlo la mattina)!
Pertanto, ho scritto burro 10 gr ...
Si scopre che 20 è troppo!
Queste sono già solo le mie conclusioni - dopotutto, senza olio si congela all'istante! A volte non ho tempo per finire le torte, non scola più ...
Pertanto, ho deciso che 20 grammi sono troppi! Hai bisogno di un po 'd'olio qui ...
L'ho scritto io!
Ci sono solo molti pensieri, ma è impossibile raccogliere più compatto!

[Svetlana]

Svetlana, Mi piace sempre di più, questa glassa ...
e i biscotti mi sono piaciuti moltissimo, tanto che ho dimenticato che non avevo la farina di riso e non avevo mai avuto) con l'amido, cosa potevo sostituire? oppure compra farina così ... l'ho vista sugli scaffali, non ne avevo bisogno.

oppure compra farina così ... l'ho vista sugli scaffali, non ne avevo bisogno.

C'è una ricetta per la farina di riso sul forum, la sto già preparando, i biscotti sono stati molto attratti

Aggiunto domenica 27 novembre 2016 21:36

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472404.0

Splendido, per le prossime vacanze di Natale lo è! Grazie, cucineremo sicuramente

[Tatyana]

Tatyana! Beh, mi sono divertito!
Io stesso non ho mai comprato questa farina ... la più giovane l'ha comprata per alcuni dei suoi mestieri, ha preso un goccio e l'ha lasciata!
Ma mi è piaciuto molto! Ora lo comprerò appositamente io stesso!
Non posso dire nulla sull'amido ... non l'ho mai provato ...
Con l'amido preparo solo la ricotta in casseruola ... mi piace molto (lo faccio con il mais), invece del latte condensato zuccherato ... delizioso! ...
E in questo biscotto la farina di riso dona probabilmente fragilità e tenerezza ...
E mi è piaciuta anche la glassa! Non mi piace la glassa sugli albumi! E poi devi coprire le torte!

Aggiunto lunedì 28 novembre 2016 00:15

LenaPenso che sia più facile comprare questa farina ... se, ovviamente, è nei negozi ...
Anche se ora con i negozi online non ci sono limiti al possibile !!!
Adesso la vita è finita! Ricorda i vecchi tempi ...

[Elena]

Tatyana! Beh, mi sono divertito!

Lo adoro)))

E in questo biscotto la farina di riso dona probabilmente fragilità e tenerezza ...

ecco perché ho suggerito di sostituirlo con l'amido

Non mi piace la glassa sugli albumi!

allo stesso modo, ho paura delle uova crude
Mi è piaciuto il cioccolato bianco come glassa (100 g di cioccolato + 1,5 cucchiai di olio vegetale).

Il forum ha una ricetta per la farina di riso

Elena, grazie, l'ho letto, quindi penso, ma devo lavare quel riso? chi lava il cereale / grano prima di fare la farina? no, è così che lavo tutto)))

[Evgeniya]

Evgeniya! Sì! Per le vacanze lo è! C'è molto tempo e non sai più come sorprenderti ...
E con i bambini puoi dipingerli ... ed è gustoso e interessante ei bambini sono impegnati!

Aggiunto lunedì 28 novembre 2016 00:22

Tatyana! È esattamente crudo e ho paura!
E non ho mai nemmeno sentito parlare della glassa al cioccolato!
L'ho annotato per me! Ci proverò sicuramente!
Posso immaginare quanto sia delizioso! (anche se non c'è niente di buono in questo cioccolato ... ma è così delizioso !!!)

E se lo fai con l'amido, condividilo più tardi ... mi chiedo! ...

[Svetlana]

Svetlana, e non mi piace il bianco, ma quest'anno era disponibile, l'ho provato e sono rimasto soddisfatto.
Vedrò la farina di riso, ma no, allora sì, proverò con l'amido

Allora ti aspetto con un report !!!

Penso che sia più facile comprare questa farina

Quindi sto pensando, ma dovrei lavare quel riso?

La farina viene venduta da 0,5 kg ed è costosa, e non il fatto che sia perfetta. Ho semplificato la ricetta per fare la farina stessa: sciacquo il riso per pulire l'acqua, lo asciugo in un canovaccio e lo lascio asciugare su un altro asciugamano per un paio di giorni. Macina subito prima di infornare.

[Lena]

Lena, probabilmente hai prodotti e prezzi diversi ...
Ho comprato farina "Granati" ... la qualità è ottima !!!
Certo, non ricordo il prezzo ... ma lì bastano 75 grammi ... una confezione basta per tanto.
Ti ammiro solo che hai abbastanza pazienza e forza per fare anche la farina da solo !!!!
Non avrei potuto compiere un'impresa del genere ... né per pigrizia, né per mancanza di tempo ...
O quelli viziati sono già diventati: è più facile andare a dare soldi che farlo da soli ...

Al contrario, a causa di 75 grammi, sono troppo pigro per andare all'ipermercato, ma nei negozi ordinari non c'è riso, grano saraceno, segale, non c'è nemmeno 1 grado, solo il più alto.

Lena! Fatto!
Abito vicino al negozio ... per me è più facile!
Ogni giorno ci vado!

[ragazze]

e ti chiedi se lavare quel riso?

Ho pensato la stessa cosa ...

Ma cosa succede se macini il riso in un macinino da caffè e lo setacci attraverso un setaccio fine, la farina risultante è buona per i biscotti?

Nessuno ha provato ragazze ?

Svetochka, grazie per l'ottima ricetta. Inserito un segnalibro mentre ottengo la farina di riso.

[Nina]

Nina, Ho comprato in METRO, e anche così ho visto nelle catene di negozi ... ero anche nel Globe ...

Se lo trovi, assicurati di farlo! Non ho mai mangiato così tenero !!!
Anche i migliori sacchi di sabbia non sono così! Questi sono dritti!

Aggiunto domenica 4 dicembre 2016 16:03

Innul! Dai, sarai il primo!
Ditecelo più tardi!
In linea di principio, nessuno sforzo ... solo un setaccio, probabilmente, devi prenderne uno più piccolo ...

se basta macinare il riso in un macinino da caffè e setacciarlo al setaccio fine, la farina risultante è adatta per i biscotti

L'ho provato. Potrei non avere un macinino super potente. La farina si è rivelata con grandi inclusioni, passano attraverso un setaccio e non si sentono molto piacevoli nei biscotti. E fare la farina proprio come la polvere al tatto?

[Lena]

Lena! Sì!
Taccheggio dritto come polvere!

Yyyy ... Ieri sono andato al supermercato, no. Devi andare in metro. Ho già provato a macinare attraverso il macinapepe armeno - no, non quello ...

Sì, Len ... quindi sicuramente acquistato solo ...
Qui, nei biscotti, non lo senti affatto! ...

E se macini il riso in un macinacaffè

Innus, mi dispiace per il macinacaffè, il riso è molto duro. Anche non tutti i macinacaffè macinano lo zucchero in polvere.

Aggiunto domenica 4 dicembre 2016 19:21

La farina di riso viene venduta anche nei negozi di alimenti naturali. Va come specifica - senza glutine

[Natalia]

Natalia! Esattamente !!!
Abbiamo questi reparti!
Come i reparti per i diabetici! ...

Ho mangiato farina di riso senza lavoro. Ed ecco la ricetta. L'ho fatto oggi. In generale, invano ho fatto una porzione, ho dovuto subito almeno una e mezza, perché non fanno indurire nemmeno la mia glassa, macinano, perché è saporita e tenera. E anche il limone glassato con fascino. Non ho ancora usato il cioccolato, perché non ne ho preso uno specifico per me. Ma poiché la ricetta dovrà essere ripetuta (ci sono i miei in piedi e fissi - cerca di non ripeterla), allora lo farò con il cioccolato. Grazie!

Svetul, che biscotti meravigliosi! Solo da una favola.
Ho letto la composizione. C'è tutto, ma niente farina di riso. Ma non importa. L'ho vista nei negozi, ma non le ho prestato attenzione. Ora lo acquisterò sicuramente e lo farò.
Grazie Svetul! Questi biscotti sono così carini!

[Nikka]

Nikka!!! Grazie per il tuo feedback !!!!
Sono molto contento che mi sia piaciuto !!!
Avevo anche farina in giro - non sapevo cosa farne! ...
E lo attaccò con molto successo!
Anche il mio, direttamente dalla teglia, finché non se ne sono andati!
Volevo davvero farli fino alla fine e provare tutto insieme!
Il mio ora ne ha ordinati altri per il nuovo anno!
Sono davvero tremendamente deliziosi !!!

Aggiunto mercoledì 07 dicembre 2016 17:43

Ritaassicurati di farlo !!!
E porta un vanto !!!!!

I biscotti sono deliziosi. Con il modulo sono andato duro. Non sono stati tagliati in alcun modo. Tagliate a listarelle. Poi ha solo torte ridicole

Trascinato via, grazie

[Sveta]

Sveta! L'importante è che siano deliziosi !!!!
Se non fosse per fotografare, lo taglierei e basta! (Lo faccio sempre!)
Avresti potuto tenerli un po 'più piccoli ... sono di colore chiaro per via della farina di riso ...

Marina, biscotti molto teneri e gustosi risultano ... completamente diversi ... non come tutti ...

Avresti potuto tenerli un po 'più piccoli ... sono di colore chiaro per via della farina di riso ...

Quindi l'immagine si è rivelata scura. Sono un po 'beige intorno ai bordi

[Sveta]

Sveta, Vedo ... quindi, come me! Sempre più scure sulle immagini !!!

[ang-kay]

Ma cosa succede se macini il riso in un macinino da caffè e setaccia un setaccio fine

Innus, mi dispiace per il macinacaffè, il riso è molto duro.

Puoi fare la farina di riso in questo modo

Farina di riso a casa di Angela - ang-kay

[Piano settennale]

Piano settennale, grazie per la ricetta! Il più delizioso e delicato
Mentre si asciugano. poi proverò a decorare con il cioccolato.

[Wiki]

Wiki, che bellezze !!!
Uno a uno!
Sarà anche necessario pasticciare per le feste ... appena comprata farina di riso.

Ancora una volta i biscotti, già decorati. Molto saporito!

[Wiki]

Wiki, incomparabile !!!
Artigiana! Che bellezza!

[Piano settennale]

Piano settennale, Svetlana, grazie per la ricetta! Si sono rivelati biscotti delicati! Mi è piaciuta molto la combinazione di glassa e cioccolato. Ecco un piccolo report (anche se sono ancora il decoratore)

[Svetlana]

Svetlana, molto bella! Preparerò anche questi deliziosi biscotti su NG.

[Wiki]

molto bella

Wiki, beh, sulla bellezza, direi, ma ciò che è delizioso è un dato di fatto!

[Svetlana]

Svetlana, ma secondo me, beh, così bella!
Ragazze! Grazie per esserti fidato della ricetta e per avermelo ricordato!
C'è la farina di riso ... devi usarla.