Torta di frutti di bosco aperta (opzione senza glutine)

Torta di frutti di bosco aperta (opzione senza glutine)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di grano saraceno verde	80g
Farina di miglio	100 grammi
farina di riso finemente macinata	100 grammi
zucchero	100 grammi
sale	sulla punta di un coltello
bibita	1/2 cucchiaino
acqua	100 grammi
olio vegetale	8 tavolo. cucchiai
latte di cocco	3 tavolo. cucchiai
succo di limone	1 cucchiaino
bacche congelate	1,5-2 tazze
farina di riso (qualsiasi amido)	2 tavolo. l.
zucchero	3/4 di tazza
vanillina

Metodo di cottura

• Prepara un uovo di semi di lino. Per fare questo, macina 2 cucchiai di semi di lino e mescola con una forchetta con 6 cucchiai. cucchiai di acqua fredda. Lasciare in posa 5-10 minuti. Mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, sale, soda, vanillina). Aggiungi latte di cocco, olio vegetale, acqua, uovo di semi di lino, succo di limone alla miscela risultante. Impasta la pasta. Mettere l'impasto finito in frigorifero per 30 minuti a riposare e "rilassarsi")).
• Mescolare i frutti di bosco surgelati (io ho mirtilli e lamponi) con lo zucchero e la farina di riso o l'amido. Ungere la forma con olio vegetale, estrarre l'impasto, dividerlo in 2 parti disuguali. Mettere 2/3 dell'impasto sul fondo dello stampo, distribuire uniformemente sul fondo, formare i lati. Disponi le bacche. Sbriciolare il resto dell'impasto sui frutti di bosco con le mani. Cuocere la torta in forno preriscaldato per 35 minuti a una temperatura di 190g.
• La ricetta originale della torta è presentata sui siti "Orange Kitchen" e sul forum this7 info (autrice Lena) chiamato Loose blueberry pie (magro). Ho cambiato la ricetta dell'impasto in una versione senza glutine, basata sul lavoro di Irena, che mantiene il suo blog di cucina senza glutine. Considerando che non possiamo usare burro, latticini e uova, ho provato a fare un delizioso impasto friabile, piuttosto senza pretese nel lavoro, sostituendo i suddetti prodotti con questa opzione. La torta è facile e veloce da preparare, molto gustosa anche calda e consumata molto velocemente. Buon Appetito!

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

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Oh, che bellezza! E quanto è utile! Grazie per la ricetta, ora correrò dietro al lavoro per i frutti di bosco, il report è per me!

[Irena20]

Grazie per la ricetta, ora correrò dietro al lavoro per i frutti di bosco, il report è per me!

Irena20, alla vostra salute! E poi vieni a trovarti, ti tratterò una torta, vedi, ti porterò del buono e del piacere!

Oh, grazie mille per l'invito! La torta si è rivelata molto gustosa, ho preso lamponi e mirtilli rossi come ripieno, ma predominano i lamponi, l'ho decorata anche con zucchero a velo, controllate quello piccolo!

[Irena20]

Irena20, Sono molto contento che la ricetta sia stata utile! Come l'hai preparato velocemente, ben fatto!

Un'altra torta con ripieno di mirtilli e lamponi.