Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ciao a tutti! Anche di recente sono entrato a far parte della tua società di amanti di Panasonic, anche se del tutto per caso, perché questa è già la mia settima macchina per il pane))). Mi sono imbattuto accidentalmente in un Temko su forme non standard e sono rimasto impressionato, quindi attraversando Avito ho visto un forno completamente nuovo, nella confezione, sebbene fosse un modello 2500, ma per 5000r. Si è rivelato davvero completamente intatto, con tutti i film e le carte, e anche il libro è stato incluso nel regalo. Mi è piaciuto molto HP, mi si addice completamente.

[Elena Gar]

Elena Gar,

[Elena Gar]

Elena Gar, è fortunato! Congratulazioni. Lascialo servire a lungo e per favore!

Aspettavo da tempo il "mio" ad Avito (il secondo, alla dacia). Ho comprato 2501 per 4t. Penso di essere stato molto fortunato. Nella confezione, usata, credo, una volta, puoi vederla nel secchio.

[ Grazie. Mentre facevo tre pani, tutto ha funzionato. Questa è una ricetta da un libro con formaggio grattugiato. E il prossimo in una forma acquistata con urgenza L7 Darnitsky con prugne secche secondo la ricetta di Elena, beh, molto gustosa, anche se non c'era abbastanza liquido, anche se ha aggiunto.

[Elena Gar]

Elena Gar, ottima scelta! Ottimi risultati.
Faccio sempre lo stesso per l'acquisto di un Panasik su Avita, sono affidabili e finora qui non ricordo alcuna lamentela su b. a. panasiki.
Io stesso ho comprato a mia madre un nuovo 2511 su Avita per 5tyr, ma senza pale, istruzioni, un bicchiere e un misurino, cioè solo il fornello "nudo" stesso. Il secchio hp era zero, mai usato, e ho comprato anche le lame del mixer. La mamma prepara il pane regolarmente, io lancio le sue ricette, non quelle standard, le piacciono anche gli esperimenti.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Grazie! Ho comprato anche uno degli HP, anche se in negozio, ma anche senza agitatore e tutto il resto, solo fornello e secchio, niente, ho comprato un agitatore e cuocio, continuo a non usare bicchieri, solo pesi, io avere questi bicchieri di HP e un mucchio di multicooker in una scatola di bugie. È solo brutto ora che con un nuovo giocattolo vuoi cuocere e cuocere, ma non c'è nessuno da mangiare (mio marito è ora in quarantena non a Mosca, e non mangio davvero il pane, mi piace il processo di cottura stesso)

Oggi inforno con farina finlandese (è come il grano "integrale", ma non assomiglia affatto alla nostra), anche sulla crosta di mezzo la crosta è troppo scura per me, quindi metto una luce

Ecco la mia leggera crosta

E questo è il mio dal ricettario per HP 02 "a basso contenuto di lievito". Inferno sotto forma di l10. Faccio così costantemente in HP.
Sì, l'unico sostituto nella ricetta sono 100 g di cereali integrali e io ho 100 g di segale.

E questo è il mio dal ricettario per HP 02 "a basso contenuto di lievito". Inferno sotto forma di l10. Faccio così costantemente in HP.
Sì, l'unico sostituto nella ricetta sono 100 g di cereali integrali e io ho 100 g di segale.

L'ho cotto ora, secondo la ricetta. già il secondo in 2 giorni. il primo se ne andò velocemente. sulla cosa francese - CZ e Pshenichnaya

Ecco la mia leggera crosta

E ho 02 a basso contenuto di lievito

Saluti ai fornai!
2502 acquistato di recente. Il pane bianco risulta fresco, sia semplice che francese. Ho buttato gli ingredienti la sera, al mattino un pane meraviglioso
Ma con problemi di segale, o meglio segale-grano.
La prima volta che ho fatto questa ricetta:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=469201.0
Fallimento

La seconda volta l'ho fatto secondo la ricetta del libro:
Modalità 7
Grano - 220 g
Segale - 330 g
Sale - 1,5 cucchiaini
Olio Rast - 2 cucchiai
Miele - 2 cucchiai
Acqua 330 ml
Lievito 2 cucchiaini

La ricetta conteneva anche 40 g di malto e 80 ml di acqua bollente, perché non c'è malto, ho solo aggiunto 70 ml di acqua in più
Il risultato è esattamente lo stesso di "Darnitsky"
Dentro è umido, si attacca ai denti (dimmi, per favore, quale potrebbe essere il problema?

Non mescolato.Quando impasti, devi aiutare con una spatola di silicone. Raschiare lungo le pareti. Il malto non può essere sostituito con l'acqua.

[onew]

onew, su quale prog (nome) hai cucinato? Quello a cui è stato fornito il collegamento. Vedo dalle recensioni che Rita cucinava su Rye. La recensione è buona. Quindi dovrebbe funzionare.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...201.0

Esiste un programma Rye nel 2502? Non puoi cuocere il pane di segale sulla macchina.
È necessario impastare con "Pelmeni", quindi lasciare agire per 1,5 - 2 ore. Quindi "Cottura" 1 ora 5 min.

[onew]

onew, su quale prog (nome) hai cucinato? Quello a cui è stato fornito il collegamento. Vedo dalle recensioni che Rita ha cotto su Rye. La recensione è buona. Quindi dovrebbe funzionare.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...201.0

Sul programma 7 (segale). Anche questa ricetta non ha bisogno di malto. Ma era impossibile masticare, appiccicoso ai denti (

Non mix. Quando impasti, devi aiutare con una spatola di silicone. Raschiare lungo le pareti. Il malto non può essere sostituito con l'acqua.

grazie, ma puoi dirmi perché risulta appiccicoso?)

A giudicare dalla foto, il tetto è crollato. Molto liquido. Hai seguito il kolobok? Dai un'occhiata alla prima pagina di questo argomento, ci sono molti link utili, comprese le basi della cottura.

A giudicare dalla foto, il tetto è crollato. Molto liquido. Hai seguito il kolobok? Dai un'occhiata alla prima pagina di questo argomento, ci sono molti link utili, comprese le basi della cottura.

no, non ho seguito il kolobok) pensavo che sarebbe stato tutto semplice, come con il pane bianco)
In termini di liquido, quando Darnitsky ha realizzato la prima ricetta, ha dato tutti gli ingredienti rigorosamente secondo le raccomandazioni. Entrambe le volte ha dato farina diversa, segale sbucciata di diversi produttori

Il pane di segale non è molto facile da preparare, anche se mescolato con farina di frumento.
La prima foto mostra farina non miscelata negli angoli.
Il rapporto tra liquido e farina, è difficile per me calcolare esattamente in questo momento, ma se non c'è il malto, lo ridurrei ancora di più e verserei non più di 30 ml, beh, questo è molto approssimativo. Non produco malto da molto tempo, ma a quanto ricordo risulta essere un mosto molto denso e non corrisponde esattamente a 70 ml di liquido. È possibile, in linea di principio, ignorare il malto o l'acqua utilizzata per la sua preparazione. L'impasto sarà ripido, ma non si attaccherà ai denti.
In generale, è necessario aiutare manualmente all'inizio del batch e tenere traccia almeno del primo batch. Ma dobbiamo ricordare che il classico kolobok non sarà qui. E "l'esperienza è figlia di errori difficili ...", in bocca al lupo!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, molte grazie per la risposta dettagliata!) Proveremo)

Ciao! Puoi dirmi quale modello Panasonic è meglio scegliere in modo da poter cuocere il pane di segale, senza pane lievitato, secondo le tue ricette e programmi integrati?
Grazie!

[Olga 1948]

Olga 1948, ecco un argomento su HP Panasonic, chiedi lì

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...338.0
E leggi la prima pagina dell'argomento e le ultime dieci. Molto probabilmente, capirai della segale ...



Amici, controllate se avete un collegamento a una targa comparativa per modello. Non ho.

Svetochka, si apre la pagina 29, se la scorri, puoi trovare una tabella, quindi ho copiato un collegamento specifico
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

Ho visto anche questo tavolo

[Irina]

Svetochka, apre la pagina 29

E ho una pagina, ma prima c'era un collegamento a un post specifico. Ranuncolo,
Irina,

Svetochka, dopo che il numero di post sulla pagina è aumentato e, di conseguenza, ha iniziato a essere visualizzato un diverso numero di pagine nell'argomento, i collegamenti hanno iniziato a funzionare non del tutto correttamente

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Grazie lo saprò

Buon pomeriggio a tutti! Dimmi, qual è la quantità massima di pasta che Panas può impastare? 1 kg e basta? Voglio dire con un lotto. E quanti lotti puoi fare di seguito?

[Alessandro]

Nelle istruzioni c'è un massimo di 600 g di farina (io ho fatto meno. 600 g. Non l'ho provato io stesso, ma lo farò). Non ho eseguito due test di seguito. Ma penso che tu possa.



Alessandro, impastare o prog Dough

Buon pomeriggio a tutti! Dimmi, qual è la quantità massima di pasta che Panas può impastare? 1 kg e basta? Voglio dire con un lotto. E quanti lotti puoi fare di seguito?

Ho fatto l'impasto per 800 grammi di farina, era normale, l'importante è guardare in modo che non si esaurisca, puoi fare tante impasti (se non c'era cottura), se c'era cottura, allora è impossibile raffreddare.

[Svetlana]

Svetlana, Una volta ho fatto 2 lotti di seguito, per 20 minuti 500 grammi. E sorse la domanda, perché perdere tempo con la macchina in quel modo, se puoi, ad esempio, una volta, ma aumentare il peso.

[Alessandro]

Alessandro, Faccio anche due impasti, e risulta così regolarmente ... Innanzitutto, l'impasto di segale viene impastato sugli gnocchi, con il mio aiuto; poi ho messo la pasta di segale nel cartone animato per la lievitazione e la cottura, e nel panasik ho già messo il pane grigio, o bianco, o la pizza ...
Solo qui c'è una sottigliezza, se si dispone di un lotto con riscaldamento, quindi quando si utilizzano programmi con in piedi prima di impastare, a causa del riscaldamento, il tempo di riposo può aumentare.

2 lotti di fila, 20 minuti 500 grammi.

Alessandro, è il peso dell'impasto o la farina nell'impasto?

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, guardato l'argomento che ti piacciono i dolci pasquali, o c'era una moda. E dimmi la ricetta puramente per una macchina per il pane, senza ballare con un tamburello, né su un dispositivo, poi su un altro, e la terza operazione su un terzo dispositivo. quindi solo su Panas? C'è qualcosa del genere? Ho provato la ricetta dalle istruzioni di Panas, che non è ghiaccio, ad essere onesti. E come rendere umida la torta all'interno? di cosa sono impregnati?

Alexander, è questo il peso dell'impasto o della farina nell'impasto?

peso della farina, ricetta dalle istruzioni. Ravioli. Li ho cucinati. Non per niente esiste una funzione del genere, devi guidarla, ecco perché è stata acquistata per funzionare. E puoi guardarlo su Internet o in un negozio

peso della farina, ricetta dalle istruzioni. Ravioli.

È chiaro, Alexander, non consiglierei, in particolare l'impasto degli gnocchi, impastare alla volta per 1 kg di farina, il manicotto potrebbe non resistere, dopotutto, gli gnocchi sono più freddi della semplice pasta di pane e puoi sovraccaricare Panasik. Per me guidarlo due volte non è affatto un problema, Panasik resisterà, ma non sono sicuro di un impasto ripido per 1 kg di farina
Io stesso preparo sia gli gnocchi che la pasta cheburek, ma non ho bisogno di tali volumi (per 1 kg di farina), quindi non c'è esperienza, ma avrei salvato Panasik.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Considererò! Questo è quello che volevo sapere. Come si suol dire, sempre più spesso non fa male.

[Alessandro]

ti piacciono i dolci pasquali, o c'era un hobby. E dimmi la ricetta puramente per una macchina per il pane

Alessandro, Faccio da diversi anni il dolce pasquale secondo questa ricetta:
Ricetta (di Shelen): Kulich "Capolavoro" nel forno e multicooker Brand 502 (master class).
Mezza porzione (400 g di farina) completamente in una macchina per il pane. Non si balla con i tamburelli. E quest'anno lo farò. Nella prima pagina dell'argomento ci sono i link alle caratteristiche della preparazione di questa torta in una macchina per il pane.

Purtroppo l'autore della ricetta non è più vivo ...

[gala10]

gala10Segno di spunta, cucinerò di nuovo anche questo Kulich, seguendo la tua esperienza, secondo la ricetta di Lena.
Delizioso e semplice!

(... la cuoceremo sempre e la RICORDEREMO nei giorni di Pasqua e commemorazione)

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, guardato l'argomento che ti piacciono i dolci pasquali, o c'era una moda. E dimmi la ricetta esclusivamente per una macchina per il pane, senza ballare con un tamburello, né su un dispositivo, poi su un altro, e la terza operazione su un terzo dispositivo. quindi solo su Panas? C'è qualcosa del genere? Ho provato la ricetta dalle istruzioni di Panas, che non è ghiaccio, ad essere onesti. E come rendere umida la torta all'interno? di cosa sono impregnati?

Le mie 2 ricette preferite per la macchina per il pane

Torta al burro Programma per Panasonic - Base con uvetta, taglia M, crosta leggera. Se la tua macchina per il pane ha un programma Pane dolce, cuocilo con esso. Volume dispenser = 250 ml In assenza di di ...Elena Bo

Kulich "Royal Bummer" in una macchina per il pane Fare la pasta choux. Per fare questo, versare la farina in una ciotola e, mescolando energicamente, infornare con acqua bollente. Dovresti ottenere una massa liscia senza grumi. Mettiamo farina, burro in un secchio ...Qween

[Galina]

Galina, mamusi, Di sicuro cucinerò anche questa torta! lui è super-duper!

Regno dei cieli all'autore! ricordatela ...

Svetlana, L'olio è già sinterizzato. Degno!
e cos'è il "Royal Bummer"? umido o arioso?

Ragazze-ragazzi, non l'argomento, ovviamente. In memoria della nostra Lenochka.Faccio anche Pasqua tutto il tempo, anno dopo anno, secondo la sua ricetta: Ricetta (di Shelen): Pasqua bollita "Favorite" (master class).
E quest'anno lo farò sicuramente.

Ragazze e ragazzi, caricate le foto dei vostri dolci pasquali, ammireremo insieme!

Ragazzi, ciao a tutti !! Il mio nuovo Panasik 2511 è appena arrivato !! Evviva! Per tre anni ho cucinato il pane in Philips e ho sognato Panasonic)) Tutto è nuovo, anche se familiare))
In generale, sono scappato per mettere il primo campione - quello principale) Vi racconterò sicuramente le mie impressioni e cosa è successo! Preoccupato)))

E non riesco ad abituarmi al fatto che l'equalizzazione della temperatura può essere di 1 ora. Questo è fastidioso. Ma ora Pansya ha sfornato del pane e sono molto felice.

Il mio nuovo Panasik 2511 è appena arrivato

Congratulazioni!!!!

In generale, sono scappato per mettere il primo campione - quello principale) Vi racconterò sicuramente le mie impressioni e cosa è successo! Preoccupato))

Che pasta meravigliosa si ottiene a Panasika. Ieri l'ho fatta per gli involtini con i semi di papavero
Roll con semi di papavero, noci e uvetta # 143

[Olenka]

Olenka, Congratulazioni! Ottimo acquisto. Lascialo servire a lungo e per favore!

[Olenka]

Olenka, Evviva! Congratulazioni, fai conoscenza, maestro!
Ora ho un impasto per un francese, voglio accendere la cottura manualmente - in aumento, altrimenti è cresciuto un po 'ultimamente, o il lievito è così o il tempo non è così

[Irinap]

Irinap, $ vetLana, gala10, Mandraik Ludmila, ragazze, grazie mille per i complimenti !! È molto piacevole e credo che non solo sarò soddisfatto, ma molto, molto!))) Come tutti voi.

Irinap, anche per ora questo momento è strano. In Philips, l'impasto inizia immediatamente. 2 impasti, 2 lievitatori e prodotti da forno. Ed ecco livellare, impastare, lievitare e cuocere. Anche se insolito e strano))) Ma sul filetto, riscaldo sempre latte o acqua. Voglio dire, non l'ho mai messo al freddo, nemmeno al caldo. E Panasonic, a quanto pare, ha delle sfumature a questo riguardo (le sto studiando lentamente)

$ vetLana, verrà sicuramente alla prova! La mia pizza ama, devo per favore)

Mandraik Ludmila, oh, e adoro il francese! Finché non ho deciso alle 6, voglio il primo risultato il prima possibile ... Ma mi sono accorto che al 22 ° programma si può impastare la pasta, ma cuocerla a parte sulla Cottura? È davvero meglio?

gala10, Spero che io e la mia famiglia saremo felici). Anche se i bambini hanno votato per Krustina a causa della crosta ... Ora ho messo quella scura. Almeno faceva più caldo che a Phillips!))))

[Irinap]

Non riesco ad abituarmi al fatto che l'equalizzazione della temperatura può essere di 1 ora. Questo è fastidioso.

Irinap, Olenka, per non infastidire, suggerisco di utilizzare il pre-mix. Ne hanno scritto molto qui e molti lo usano. Carica tutti gli ingredienti e attiva il programma Pelmeni. In questo programma, la miscelazione inizia immediatamente. Lasciate agire 5 minuti in modo che intervenga tutta la farina. Quindi spegni il Pelmeni e accendi il programma su cui stai per cuocere. In questo caso, il processo di autolisi, molto utile per il test, avverrà in posizione eretta. E se carichi immediatamente il lievito, si attiverà durante questo periodo, ma non consumerà tutta la potenza.
L'unica cosa è che se hai un modello senza distributore di lievito, non funzionerà con la premiscelazione per metterlo durante la notte con una partenza ritardata. L'autolisi sarà troppo lunga e il lievito si svilupperà prima del tempo. D'altra parte, se lo metti di notte, stare in piedi non ti darà fastidio.
Ho un modello con un dispenser di lievito, quindi pre-mescolo sempre, controllo il panino e vado a dormire tranquillo. Il lievito verrà aggiunto all'impasto al momento giusto e non sarà travolto. E la mattina, come nella pubblicità, mi sveglio dall'aroma del pane fresco.

nel 22 ° programma, puoi impastare la pasta e cuocere separatamente sulla cottura? È davvero meglio?

Qui ho deciso di controllare e dopo il programma fr. La pasta "pikala" ha aspettato un'altra mezz'ora, ha segnato la parte superiore per evitare bolle sotto la crosta superiore, mi danno davvero fastidio e messo in cottura per 50 minuti. Vedrò cosa succede

Suggerisco di utilizzare la premiscelazione.

Tutto il tempo con questo pre-missaggio, e perché ho ignorato le ultime due volte - non lo so. D'ora in poi a me scienza.