Torta di Pasqua

[Torta di Pasqua - leccati le dita!]

Torta di Pasqua

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina	500-550 g
latte caldo	100 ml
panna calda	100 ml
zucchero	110 g (8 cucchiai. L. Misurato)
sale	1,5 cucchiaini. (dimensionale)
burro	50 g
uova	3 pz.
lievito	1,5 cucchiaini. (dimensionale)
Curcuma	0,5 cucchiaini (solito)
albicocche secche, uvetta	40 g l'uno

Metodo di cottura

• Torta di Pasqua - leccati le dita!
• I miei sviluppi (cotti ripetutamente):
• nel latte (lo scaldi bene) diluisco lo zucchero, il sale e il burro, lo verso in un secchio
• poi verso la panna in un secchio (io uso il 22%, ma meno è possibile)
• Scuoto leggermente le uova con una forchetta e le verso in un secchio
• setacciare la farina (direttamente nel secchio)
• lievito - in una fossetta al centro
• Distribuisco la curcuma in quattro angoli: questo è per un colore più giallo
• per un dilettante - puoi aggiungere vanillina, cordomone, cannella ...
• Modalità: pane dolce, pagnotta grande
• Controllo il lotto, perché le uova non sono sempre le stesse
• Prima del segnale acustico dovrebbe formarsi un bel panino, leggermente untuoso
• Aggiungo uvetta, albicocche secche, frutta candita lungo il segnale acustico - qualunque cosa sia a portata di mano
• Prima di infornare, puoi ungere la parte superiore con un uovo o spalmare la parte superiore dopo la cottura con crema proteica
• Buon appetito!

Nota

Foto Morevinger

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Grazie per la ricetta!
Sono proprietario dell'HP DeLonghi BDM-075S da due settimane.
Volevo davvero provare a cuocere la torta di Pasqua. Ci sono diverse ricette sul sito, ma ha scelto la ricetta fugaska per la prima esperienza. Mi fido, perché ho già cotto Poppy Curl 2 volte, e io stesso e i miei cari ne siamo felici.
Quindi ho fatto tutto esattamente come nella ricetta, ma al posto della curcuma (non riuscivo a trovare questo condimento da nessuna parte) ho aggiunto lo zafferano per il colore.
Ho aggiunto canditi colorati, uvetta, nocciole leggermente tritate, noce moscata lungo il cicalino.
La torta si è rivelata alta, gustosa, ma il tetto si è strappato un po '(l'ho letto prima di infornare per 5 minuti per ungerlo con acqua in modo che non si rompa - non imbrattarlo) Risultato nella foto:

Un'altra foto (spaccato):

torta pasquale molto bella! Congratulazioni per la tua esperienza di successo !!!

Morevinger è impressionante. Puoi dirmi quanto in grammi hai aggiunto la quantità totale di frutta candita e noci? Grazie.

I miei figli offrono meno farina e voi avete bisogno di quanta più frutta candita possibile. E per non cuocere, così com'è.

Sinceramente in grammi - non pesavo ... ma ho comprato frutta candita in busta - "Cocktail tropicale" (ananas, kiwi, papaya) 125 g - mi piaceva che fossero già a cubetti e multicolori ... Più della metà del sacchetto è andata a questa torta - un grammo 70 più uvetta, noci ... Un totale di 100 grammi - 120 additivi colorati e gustosi.

Ho già sfornato questa torta più volte, il risultato è strepitoso !!!! Grazie mille per la ricetta !!!!!

🔗 - Torta di Pasqua.
Puoi facilmente gestire le foto.
Ha funzionato la prima volta.

Ho appena promesso tutto, prego che tutto funzioni.
Domani riporterò il risultato.

Non vedo l'ora

[Morevinger]

Morevinger, si è rivelata una bella torta !!! E per niente rosolato!
fugaska, ma che sapore ha? Per dolcezza? Stantio velocemente? Quale densità?
Perché ci sto provando così tanto, mi piacciono le tue ricette, ma questa ricetta della torta mi è sembrata una delle più semplici. Vorrei non sbagliarmi nella scelta!

il gusto è delizioso!
per dolcezza - probabilmente nella media
non è raffermo da molto tempo, non ricordo esattamente, ma gli avanzi sono vissuti cinque giorni (ne ho sfornati alcuni, ho mangiato velocemente)
densità - probabilmente anche nella media

gusto e colore, come si suol dire ...
Cerco di cuocere secondo semplici ricette, motivo per cui ho optato per questo kulich
delizioso!!!

Ieri ho fatto questa torta, che dire, è scappato da me fuori dal secchio.La torta si è rivelata deliziosa, ma con il tetto bianco l'ho infornata e l'ho quasi bruciata distratta da un'altra faccenda e me ne sono dimenticata. Purtroppo non ho scattato foto, non c'era la macchina fotografica (i bambini dormivano già e lui era nella loro stanza). A base di ciliegie essiccate, canditi e mandorle. La mattina al lavoro, il dolce pasquale è andato col botto. Farò i dolci pasquali per Pasqua secondo due ricette da questa e da Elena Bo.
grazie fugaska per la deliziosa ricetta.

Ho dimenticato di scrivere che non ho aggiunto la curcuma e la torta si è rivelata molto gialla.

al posto della curcuma (non ho trovato questo condimento da nessuna parte) ho aggiunto lo zafferano per il colore.
Ho aggiunto canditi colorati, uvetta, nocciole leggermente tritate, noce moscata lungo il cicalino

Per favore dimmi quanto zafferano è stato aggiunto: mezzo cucchiaio o un cucchiaio (cucchiaino) e quanta noce moscata (macinata?)? Grazie.

Di 'alla gente, ottieni una torta per chilogrammo? E quale programma cuocere? per i cupcakes?

Il dolce pasquale si ottiene con un peso di circa 900 grammi, ma io ho impostato il programma come per 1 kg
Preparo il pane dolce sulla modalità

Grazie!
Cercherò.

Grazie per la ricetta! Ci proverò sicuramente.

E che colore devo mettere sulla crosta?
E alla fine del programma, lasci cuocere per 1 ora (mantenendo il pane caldo)?

la cottura diventa rossa molto bene, in linea di principio non è necessario riscaldarla dopo la cottura. ma a volte l'ho lasciato sul riscaldamento per 15-20 minuti.

Ieri ho fatto mezza Pasqua per una prova ... va tutto bene .. ma una spessa crosta. Un giorno in una borsa non ha aiutato :( Cosa fare? Dov'è l'errore?

Grazie mille, i miei bulgari sono in deliquio, la torta è risultata super!
Pubblicherò una foto più tardi.

[fugaska]

fugaska- grazie per la ricetta! voto 5! sfornato oggi!

Una domanda su un panino. Dovrebbe essere fresco come quando si prepara il pane, o ancora no?
Il fatto è che 2 volte ho fatto l'impasto al burro in una macchina per il pane, aggiungendo farina come quando cuocevo il pane, in modo che il panino rimanesse ben dietro le pareti e non si imbrattasse. Ma se il pane è sempre gustoso e soffice, allora un po 'di pasta non è molto gustosa, anche se lievita normalmente e sembra che tutto vada bene.
Forse è così?

Frosya kolobok non dovrebbe essere come per il pane, è tutto lo stesso impasto al burro, fai esattamente secondo la ricetta e non aggiungere nulla, l'impasto dovrebbe essere un po 'sottile e otterrai una deliziosa torta.

Grazie così lo farò

Dimmi, pliz, e se non esiste la modalità "pane dolce" (Panasonic 207), quale è la modalità più vicina?

Dimmi, pliz, e se non esiste la modalità "pane dolce" (Panasonic 207), quale è la modalità più vicina?

Base con uvetta. La crosta è leggera.

Saluti grazie! Così ho pensato

Dimmi, pliz, e se non esiste la modalità "pane dolce" (Panasonic 207), quale è la modalità più vicina?

Hai un regime "dietetico" (o "integrale")? A 255 nelle istruzioni, la torta pasquale deve essere cotta in questa modalità, perché lì l'aumento è più lungo rispetto a quello principale.

mangiare cereali integrali - 5 ore. Questa modalità è più adatta?

mangiare cereali integrali - 5 ore. Questa modalità è più adatta?

IMHO - SI. Ora ho guardato le istruzioni, a 255 il grano intero è lo stesso - 5 ore e si consiglia di cuocere la torta di Pasqua su di essa.

Grazie, cuoceremo! Riferirò sui risultati :)

Su chicchi interi il colore della crosta non è regolamentato

Su chicchi interi, il colore della crosta non è regolamentato

Il forum sembrava consigliare di toglierlo con 10 minuti di anticipo, in modo da non essere troppo fritti.
È possibile qui?

Sto aspettando il parere dei professionisti ...

Ho detto la mia opinione, non ho niente da aggiungere. Su cereali integrali al forno, non mi è piaciuto.

Su chicchi interi, il colore della crosta non è regolamentato

Si, il colore della crosta non è regolato dal programma, ma questo non impedisce alla crosta di cuocere bene. Ieri ho cucinato secondo questa ricetta (non ho tolto la torta dal KhP prima del tempo). L'aspetto del dolce pasquale è ottimo. Il colore della crosta è lo stesso del pane a crosta media. Bene, domani assaggeremo questo miracolo.

Il forum è pieno di storie su come la crosta "si abbronza" in uno stato molto, molto oscuro sul regime alimentare. Soprattutto se usi il burro. Pertanto, hanno avuto l'idea di tirare fuori la torta 7-10 minuti prima. In termini di composizione, la torta pasquale delle istruzioni per Panas non è molto diversa dal normale pane al burro, quindi potrebbe essere ben cotta nella modalità principale, con un cambiamento nel colore della crosta alla luce.

Si, il colore della crosta non è regolato dal programma, ma questo non impedisce alla crosta di cuocere bene.

Quindi io sono più o meno lo stesso. Non puoi renderlo più luminoso.

Oggi abbiamo assaggiato il dolce pasquale. Grande!!! Grazie per la ricetta.

Il colore della crosta mi si addice: giallo! (Non vorrei essere più chiaro). È vero, ora non è visibile, perché era coperto di smalto dall'alto. Tutto ciò che voglio dire è che non dovresti aver paura della modalità integrale quando cuoci torte. Sono stato attratto dal fatto che si dia più tempo per alzare la pasta. Stavo aspettando con ansia il segnale HP sulla fine della cottura (improvvisamente la crosta si sarebbe bruciata), ma quando ho aperto il coperchio e ho visto il risultato, ho capito che ora avrei coraggiosamente cotto in questa modalità.

Grazie all'autore per la ricetta, ho sfornato 3 dolci pasquali secondo diverse ricette, ma questa mi è piaciuta di più. Ho aggiunto mele e arachidi. Ora cuocerò come una pagnotta per il tè.

Mi è piaciuta anche questa ricetta, anche se mi aspettavo un gusto leggermente diverso, chtoli più tradizionale .... ho aggiunto frutta candita, ciliegie secche e noci.
E anche quando ho preparato la prima torta, ho avuto un "terribile"))) più precisamente, divertente!
Dato che sono ancora un bollitore in pasticceria, non ho prestato attenzione alla quantità di prodotti e ho seguito stupidamente la ricetta ...
Dopo 2 ore, il tetto della macchina per il pane è stato spazzato via !!!!! È progettato per me solo 700g. Ho provato a premere il coperchio, ma ha resistito ancora di più a causa del danno. Poi ho voluto tagliare l'eccesso, ma ho cambiato idea ... Di conseguenza, ho dovuto togliere la torta semilavorata dalla macchina per il pane e cuocerla in forno.
Mi dispiace non aver fotografato questo mostro :))) Il disegno del dolce pasquale è un "fungo nucleare". Ma delizioso !!!! La seconda torta è stata cotta, avendo ridotto la "dose" di 2 volte. Si è scoperto il vero problema!
Quindi per le tazze come me, è necessario indicare la messa in uscita nelle ricette ... qui :)

Voglio anche dire grazie per la ricetta di questa torta (e non solo). È vero, in KhP ho solo impastato l'impasto e l'ho cotto in forno in 2 forme, perché volevo 2 piccole torte. Nell'impasto ho sostituito il latte con il siero di latte, ho aggiunto noci e uvetta e un po 'di zafferano al posto della curcuma. Ho mantenuto le proporzioni esattamente come nella ricetta. Si è rivelato molto gustoso, grazie!

Anche a me è piaciuta questa ricetta, anche se mi aspettavo un gusto leggermente diverso, chtoli più tradizionale ..

Ma il tradizionale dolce pasquale si cuoce con la pasta sfoglia !!! Gli sforzi sono leggermente maggiori, ma il risultato è significativamente diverso.

E ci è piaciuto
Giallo e paffuto

(y) Per Pasqua ho sfornato torte secondo questa ricetta con piccole varianti, ho sostituito il burro con la panna acida di campagna (beh, l'avevo!) Il risultato mi è piaciuto, molto gustoso e mi è piaciuta anche la struttura delle torte finite , poroso, ben cotto, cotto al forno. Non ho aggiunto la curcuma, non mi piace, si è comunque rivelata gialla. Non mi piace molto cucinare per le vacanze secondo nuove ricette, ma qui ho colto l'occasione e non me ne sono pentito. Non sono cresciuti stantii per molto tempo, ieri hanno finito l'ultimo, i bambini hanno detto che sono più buoni dell'anno scorso!

Hanno sfornato per Pasqua esattamente secondo questa ricetta !!! Vera marmellata !!! Molte grazie !

Torta di Pasqua - leccati le dita!

Modalità: pane dolce, pagnotta grande
Per favore dimmi che il tuo forno ha una modalità pane dolce, quanto tempo ci vuole? Il mio 2.55. Per qualche motivo la torta non ha funzionato.