Focaccia magra senza lievito su succo di frutta o verdura (multi-forno GFB-1500 Pizza-grill)

Focaccia magra senza lievito su succo di frutta o verdura (multi-forno GFB-1500 Pizza-grill)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Juice (ho la zucca)	200-220 ml
Succo di limone (aceto)	1 cucchiaino
Semolino	3 cucchiai. l (con scivolo)
Olio vegetale (inodore)	3-4 cucchiai. l
sale	1/4 cucchiaino
zucchero	0 o 1 cucchiaino
Farina (io ho a / c)	220-240 g
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Soda (opzionale)	1/4 cucchiaino
Farina di mais (per formare)	1 cucchiaio. l

Metodo di cottura

• L'impasto per queste torte è simile a quello già familiare a molti Impasto senza lievito su kefir per torte veloci e pizza, con l'unica differenza che al posto dei latticini fermentati, useremo il succo come liquido. Spero che questa idea sia utile a qualcuno. Le focacce possono essere utilizzate per il tè e, invece del pane, tutto dipenderà dal succo selezionato e dalla quantità di zucchero nell'impasto.
• Come risultato della cottura di un'insalata di zucchine, ho formato poco più di 200 ml di succo di zucchine.
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• Potrei versarlo e calmarmi, ma ho deciso di metterlo nell'impasto della torta, soprattutto perché avevo pianificato da tempo un esperimento simile con il succo di mela. Dato che ho questo succo completamente privo di acidità, ho aggiunto un cucchiaino di succo di limone (puoi anche aggiungere acido citrico o aceto a una leggera acidità).
• Mescoliamo succo, semolino, olio vegetale. Aggiungete il sale (io metto meno di 1/4 di cucchiaino, dato che il mio succo è già salato) e lo zucchero a piacere (potete farne a meno - ne ho un pizzico). Partiamo per 10-15 minuti.
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• Mescolare la farina o setacciarla con il lievito e la soda. Prepareremo il tutto per la formatura: su un tappetino di teflon, su cui inforneremo la nostra torta, mettiamo un cucchiaio colmo di farina di mais per facilitare la formatura dell'impasto.
• Versare la farina preparata con il lievito in una base liquida e impastare velocemente l'impasto con un cucchiaio. L'impasto è denso e appiccicoso. Lo mettiamo su un tappetino di teflon con un cucchiaio o con le mani unte e lo arrotoliamo nella farina di mais su tutti i lati. Impastate - stendetela fino a formare una torta dello spessore di almeno 1 cm, fate dei piccoli buchi con il dito e trasferite la torta sul tappeto al pizzaiolo.
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• Il tempo dipenderà dalla temperatura di cottura e dal grado di croccantezza desiderato della crosta, nel mio GF da freddo - 20 minuti per 180 + 5 minuti per 195 + 5 minuti di riposo. stufa
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• La torta è uscita alla grande! Con un aroma incomparabile, una mollica soffice e porosa e un gusto meraviglioso! Altamente raccomandato!!
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Il piatto è progettato per

1 torta piatta d = 25 cm

Tempo per la preparazione:

15 min per impastare, 25 min per la cottura

Programma di cottura:

pizzaiolo / multi forno / forno

Nota

Buon appetito!

[Julia]

Evviva Evviva !!!!
Ne preparerò uno nuovo di zecca

Grazie, Julia!

[Julia]

Julia, che ci crediate o no: e nella ricetta della vostra insalata di zucchine ho subito pensato che avreste infornato una torta sul succo di zucchine.
Il nobile è uscito, senza kefir! Le tue torte stanno diventando sempre più belle!

[Irisha]

Irisha, contento che l'idea sia piaciuta anche a te !!

che tu ci creda o no: e nella ricetta della tua insalata di zucca ho subito pensato che avresti fatto una torta sul succo di zucca

Innusya, telepatia però !! Onestamente non mi aspettavo che uscisse così tanto succo prima di versarlo sempre direttamente nel lavandino, ma poi è diventato interessante, penso - fammelo misurare. E quando lo ha versato in un bicchiere, subito il filo del pensiero è cambiato !! La porzione si adatta perfettamente al mio esperimento !! E i buchi sono meravigliosi questa volta! Finora, la verità non è del tutto chiara: da cosa dipende il "buco aumentato"!

Se non sbaglio, nella ricetta dell'insalata non hai dato subito un link alla torta?

Sì, poi l'ho aggiunto quando ho disegnato questa ricetta! In modo che non si versino, come ho fatto prima, ma hanno anche provato a usare il succo! Sia gustoso che sano !!

Lylyash, beh, in generale !!! ... Quanto alla ricetta, è subito un capolavoro.Quindi lascia che sia quel capolavoro!
Ho sempre una ciotola di succo di queste zucchine. Mi girerò, guarderò e prosciugherò.
E qui devi solo provare e implementare.
Yulenka, grazie!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliache bella torta, grazie ... grande ..

[kristina1]

kristina1, grazie per l'attenzione alla ricetta !!

[Yulia]

Yulia, qual è la ricetta richiesta stavo solo guardando la ricetta con kefir per cosa cambiare il magro, e poi tutto è pronto. Metterà alla prova

Quando ho letto la ricetta per le torte con kefir, ero sconvolto dal fatto che avrei dovuto aspettare la fine del post, e qui una buona notizia è l'opzione magra! : girl_claping: Grazie per la ricetta, la proverò sicuramente, solo per ora con succo di mela (non ci sono ancora le zucchine)

[Marina]

Marina, Natalia, Sono molto contento che la ricetta in questa versione ti aiuti a cuocere tortillas veloci a digiuno! Prova, prova! Aspetterò il tuo feedback!

[Julia]

Julia, beh, se una torta si è rivelata con succo di zucchine, teoricamente può essere cotta sull'acqua?

[Inna]

InnaCerto che puoi - cuociono del semplice pane di soda in acqua con aceto! Sul succo penso solo che la torta è molto più gustosa e aromatica, e anche più sana! Spero davvero che la ricetta sia utile non solo per il digiuno, ma anche come opportunità per utilizzare il succo di verdure grattugiate e tritate. In molte ricette di verdure estive, il succo viene spremuto e non viene utilizzato, e molto succo non entra nel business dalla preparazione di insalate, ma qui puoi anche avere un succo così misto: il gusto risulterà uniforme più interessante !!

Ragazze, cotte nel succo di pepe, lievito in polvere, impastate, tuttavia, con un gancio, sembrava più conveniente. Pasta per pasta (. Dal gancio? Ho sentito da qualche parte che tale pasta non può essere impastata bene.
E questo costa ancora succo), devi cuocere

Dash, pensi che sia tutto a posto: non hai bisogno di impastare un impasto del genere per molto tempo, e perché? Si mescola perfettamente con un cucchiaio in pochi secondi!

[Yulia]

Sì, ero impegnato, ho deciso che la tecnica avrebbe funzionato mentre stavo facendo qualcos'altro.
Yulia, Lo proverò bene)

[Yulechka]

È accaduto!!
Già 2 volte!
Yulechka, grazie per la ricetta!
Soffice, morbido, crosta solo mortalità)), non si stacca.

[Dasha]

Dasha, Sono così felice che tutto abbia funzionato !!! Posso immaginare quanto sia fragrante e delizioso !!