Tkemali "da semplice" da prugne acerbe

Tkemali "da semplice" da prugne acerbe

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Prugne snocciolate	3kg
Aglio	300g
zucchero	300g
Adjika georgiana al pepe dal negozio di magneti	1 vasetto da 120 g

Metodo di cottura

• Quest'anno c'è un ottimo raccolto di prugne, i rami sono semplicemente intonacati, Pertanto, non ho aspettato la maturazione finale (quindi ci sono molte preoccupazioni con loro: marmellata, composte, sottaceto ...), io ha deciso di fare la salsa ora. 3 kg di prugne allo stato puro (senza semi) e 300 g di aglio sbucciato (questa volta ho preso 250 g) in un tritacarne. Zucchero aggiunto e un barattolo di adjika per 28 rubli. Ho fatto scorrere immediatamente la prugna e l'aglio in una ciotola con un agitatore. Secondo la ricetta, cioè sul fornello, tutto questo viene cotto per 20 minuti dopo l'ebollizione. L'ho messo in modalità multicooker su 4 livelli per 40 minuti. Dopo la fine del programma, l'ho versato nelle banche. Può essere chiuso sia con tappi in ferro che a vite. Vale la pena. Ma finisce velocemente.

Il piatto è progettato per

Bottiglie di succo di vetro da 3 litri

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

4 livelli del multicooker

Nota

Una ricetta semplicissima. Sto facendo il secondo anno. La carne è solo una favola. Non sono necessari peperoni o erbe, tutto è in adjika. La salsa risulta essere agrodolce piccante, adatta a qualsiasi carne.

P.S. Un amico che mi ha dato questa ricetta ha notato in particolare che con l'adjika più costoso (non per 28 rubli) risulta "non corretto".

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Un barattolo da aggiungere alla salsa.

[eta-007]

eta-007, super

[Svetlana]

Svetlana, grazie per la ricetta! Non hai bisogno di aggiungere sale?

Nessuna luce, non sto aggiungendo. Un amico mi ha dato la ricetta, non c'era sale lì. L'anno scorso ho provato il sale in tavola. Non ci è piaciuto. E ancora di più in questo barattolo di Magnitovskaya c'è già tutto e anche il sale.

[4 livelli del multicooker]

AAAAA .... quanto adoro queste salse, fatte di prugna gialla con aglio, spezie ed erbe aromatiche .... ho pensato per l'inverno (ingenuo). Per favore dimmi ah 4 livelli del multicooker - queste sono le modalità. Ho una pentola a pressione Mulinex con multishef. Come essere qui? Come regolare le modalità? È possibile sui fornelli, ovviamente, ma se c'è un multicooker .. allora lascialo funzionare

[Tolena]

Tolena, Len, stavo cucinando in un multi-body dove ho premuto il pulsante e ho dimenticato - lei interferisce, si cucina da sola. Cotto l'anno scorso sui fornelli, tutto è a soli 20 minuti lì. dopo l'ebollizione - e versare. Non l'ho provato in una pentola a pressione, la pressione c'è, forse niente, ma la casseruola nel mio Orson visivamente sembra in qualche modo più piccola e 3 kg, più lo zucchero, più l'aglio .... non lo so, ha vinto non arrivi alla valvola? Forse una delle ragazze te lo dirà. Non scherzerei con una pentola a pressione, è meglio sui fornelli, almeno bollirà più velocemente.

Ho preparato questa salsa - si è rivelata molto gustosa. Solo le mie prugne erano acerbe il lunedì (quando le ho comprate), e sabato sera, quando le mie mani le hanno raggiunte, erano già mature e dolci. Quindi ho ridotto lo zucchero a 200 gr. e ha aggiunto 1/2 cucchiaino di acido citrico. E ancora un piccolo cambiamento: metà dell'aglio, perché non mi piace in grandi quantità. Versato in barattoli da 250-350 ml, sono risultati 9 lattine.
Vedrò come verrà mangiata e magari chiuderò un'altra porzione. Ma sicuramente aggiunto ai segnalibri)))

[Anna Makl]

Anna MaklMangia con piacere, Anna! La ricetta è davvero meravigliosa, e da un po 'di prugne acerbe - generalmente una favola! E chiuderai sicuramente la porzione, perché si mangia velocemente, e poi ti penti di averla chiusa un po '.L'anno scorso l'abbiamo mangiato prima del nuovo anno e abbiamo deciso che quest'anno dobbiamo chiudere il doppio, nonostante avessimo abbastanza coperto con l'adika di pomodoro.
Per quanto riguarda l'aglio, prendo sempre anche meno ricette.