Zuppa di cavolo acetosa in un modo diverso

Zuppa di cavolo acetosa in un modo diverso

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Osso di carne per zuppa
Cipolla di rapa	1 pc
Carota	1 pc
Patate	2-3 pz
Acetosa	fascio grande
sale	1-2 cucchiaini l
Verdi (prezzemolo, aneto)	gusto
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
Fiocchi d'avena	1 manciata
zucchero	1-2 cucchiaini l
Acido citrico (se l'acetosa non è acida)	1 / 2pers. l
Panna acida e cipolle tritate per servire	gusto
Uovo sodo	1 pc

Metodo di cottura

• Cuciniamo qualsiasi brodo di carne. Mentre il brodo bolle, facciamo soffriggere la carota e la cipolla, peliamo le patate e le tagliamo a cubetti oa cubetti.

• in una casseruola a parte, in poca acqua, fate bollire le foglie di acetosa insieme alle cosce e passatele in uno scolapasta. Non versare il brodo dall'acetosa !!!

• 

• questo è ciò che rimane della cotta

• Mettere la frittura, le patate nel brodo e cuocere fino a cottura ultimata, circa 5 minuti. Non appena le patate si saranno ammorbidite, versare la purea di acetosa nel brodo, versarvi la farina d'avena, mettere il sale, lo zucchero e cuocere per circa cinque minuti . Proviamo, se non c'è abbastanza acido, quindi aggiungiamo acido citrico, verdure tritate finemente, spegniamo e lasciamo in infusione.
• Al momento di servire, condire con panna acida, uovo duro schiacciato o tritato finemente, cipolla verde tritata o cipolle tritate finemente e buon appetito!

Nota

È così che mia nonna cucinava questa zuppa di cavoli. Quindi lo cucino. I bambini non capiscono altra zuppa di cavolo acetosa. Una volta l'ho cucinato con affettato, delizioso ma non quello ... Finché vivo, ricordo questo scolapasta e schiacciare così tanto, quindi quando è morta mia nonna, la prima cosa che ho salvato, tra le altre cose carine della mia infanzia, è stata questa coppia. Lo scolapasta è ancora giovane, siamo negli anni '50, durante l'amicizia sovietico-cinese, e la cotta è storica, fu fatta a Kolyma dai prigionieri dei Gulag alla fine degli anni '30 ... Quelli erano i tempi ... Le persone se ne sono andate, ma le cose vivono e ricordano il calore delle loro mani ... non le scambierò per niente

[Masha]

Masha, mmmmmm, che delizioso !!! mia madre mette ancora un uovo fresco nella zuppa di cavolo acetosa

Non ci sono più persone, ma le cose vivono e ricordano il calore delle loro mani ... non le cambio per niente

Manya, toccata fino in fondo ...
Klinus cucina un tale shchi!

[Masha]

Masha, mmmmmm, che delizioso !!! mia madre mette ancora un uovo fresco nella zuppa di cavolo acetosa

aaaaa, ho dimenticato di scrivere, ovviamente, ancora un uovo

dimenticato di scrivere

Sì, voleva stringere, è chiaro Se non fosse stato per Gulya ...

Vado a leggere almeno da cosa piange Lyudka ... altrimenti ho navigato solo immagini

[Elena Tim]

Elena Tim, vai a comprare acetosa e fai bollire, e non guardare le immagini ... O gamberetti, poi le immagini ... Non sai leggere chtol?

[Elena Tim]

Non sai leggere chtol?

FIOCCHI D'AVENA?! Non l'avrei letto meglio. Che orrore! Provalo ...

Elena Timvai a comprare l'acetosa e mettila a bollire, non guardare le foto ...

Non mi piace molto l'acetosa, mi piacciono di più gli spinaci. Inoltre, CUT
Takshta, siamo con te da questo momento in contraddizione.

Ah bene! Bene fyse! Andrò a vivere con Valerka

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya! Mi solidarizzo con te al 100%. Questa è una vera zuppa della mia infanzia, solo mia nonna ha messo l'orzo. E questa è l'unica zuppa dove la mangio. Letteralmente l'altro ieri sono andato da mia madre, e lei mi ha dato da mangiare esattamente questa acetosa, strofinata attraverso lo stesso scolapasta, solo verde. Nella sua giovinezza, ha cercato di rubarglielo - non si arrende e sta ancora guardando in modo che non resista)))
... E accarezza anche con un ferro da stiro in ghisa riscaldato a gas, che sua madre ha ricevuto in dote da lei. Non guarda nemmeno i miei elettrici.

Manya, nostra madre cucinava così la zuppa di cavolo acetosa, e io cucino così.

E dove trattare la zuppa di cavolo qui, ho calpestato un cucchiaio grande!
Versare!
Grazie Manechka sia per la zuppa che per la storia .......

Andrò a vivere con Valerka

[Masha]

Masha, grazie per la sostanziosa zuppa di cavolo! Quindi è diventato caldo (sia nell'anima che nello stomaco)
Posso aggiungere i miei cinque centesimi (non pretendo di essere un rublo)

Dopo aver raccolto le barbabietole, taglio a listarelle le cime più belle e le asciugo.
Secco anche le ortiche giovani.
Quando cucino la zuppa di cavolo con acetosa, metto queste verdure (e un po 'più di cavolo bianco se lo si desidera).
Provalo anche tu per cambiare. Il gusto sarà più ricco
Puoi anche strofinare l'aglio alla fine.
Sarei felice se a qualcuno piacesse

Mania, se sei contrario alla mia proposta, cancellerò il mio testo e ... non mi offenderò

[Irina Dolars]

Irina Dolars,: a-kiss: ogni rafia in una stringa

quindi cancellerò il mio testo

Non cancellare! Registrerò ...

[Masha]

Masha, Elena, (va bene, va bene, non cancellerò)

Registrerò ...

puoi anche scrivere?

Posso con diversi stress

stress diverso

E allo stesso tempo

E allo stesso tempo

Ho una caraffa del genere, tu ci versi la vodka e lui strilla

E cosa succede, posso chiedere, per un ragno in un cucchiaio giapponese in agguato nella foto? Gli ingredienti sono così stupidi ...

decanter

Il decanter è buono

[Kapet]

Kapet, questo è un gambero

Del

[Masha]

Mi piace la zuppa di cavolo acetosa. Ora sarà necessario cucinare in modo diverso. Masha,

E il tuo khachapuri in un modo diverso è un tale salvavita

[Gala]

Gala, si scopre un set di Kstai, una combinazione molto gustosa, onestamente. Li preparo spesso per varie zuppe, quindi sono meglio combinati con l'acetosa.

il kit risulta

Che cosa siete!

Masha, grazie per la ricetta. Zuppa della mia infanzia! Lo adorava anche a metà con le ortiche. E inoltre, se non c'è l'uovo sodo a portata di mano, puoi scuoterlo a crudo in un bicchiere, versarlo velocemente nella zuppa a fine cottura e mescolare. L'uovo sarà nella zuppa sotto forma di fili bianchi e gialli.

[Olga M.]

Olga M., sì, faccio la stessa cosa se dimentico di bollire l'uovo .. faccio bollire una porzione e verso il boom dell'uovo crudo, lo faccio bollire e verso un mestolo in ogni piatto, e aggiungo fino all'orlo con il solito uovo- gratuito

La mia seconda nonna, la madre di mio padre, era paralizzata fin da piccola, il lato destro non obbediva bene, quindi non poteva cucinare. E quando tornavo a casa da scuola nelle elementari, cucinavamo con il suo "tyuryu", come la chiamava lei. Ho cucinato patate, cipolle, carote tritate finemente in un mestolo e, quando tutto è bollito, ho buttato giù un uovo lì. Quindi abbiamo cenato con lei ... Era gustoso, caldo e accogliente ... L'infanzia

[Masha]

Masha, oggi hai cucinato la tua zuppa di cavolo, solo senza farina d'avena (mio marito non mangia), beh, molto gustosa! Ho sempre usato solo acetosa tritata, ma mi è piaciuta tantissimo con il purè di patate, mmm))) Grazie

niente farina d'avena

metti la farina d'avena proprio all'inizio, insieme all'osso di carne o da cui cuocerai il brodo, si bollirà e si dissolverà e darà solo sazietà e un po 'di densità, ma non si farà sentire.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, grazie per il consiglio.

[Yarik]

Yarik, molto contento che mi sia piaciuto. Hanno davvero un gusto completamente diverso ... Per la densità, puoi stringerli con più amido, ma sarà un po 'diverso, ma se aggiungi davvero farina d'avena istantanea all'inizio, l'effetto sarà ottenuto, ma non risolto

Grazie mille per la ricetta, l'ho cucinata oggi, questa opzione mi è piaciuta molto! Ha fatto tutto secondo la ricetta. Questo è sicuramente l'unico modo ora!

[nevelichka]

nevelichka, cucina per la salute e lascia che sia gustoso per te