Patate con carne di maiale e finferli in una pentola

Patate con carne di maiale e finferli in una pentola

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Finferli freschi	50 gr.
Spalla di maiale	150-200 gr.
cipolle a bulbo	100-150 gr.
patate	300 gr.
olio vegetale	4-5 st. l.
sale, spezie	gusto
panna acida	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Pelare le cipolle, tagliarle a cubetti. Dividete la cipolla in 2 parti, mettete da parte una parte.
• Soffriggere metà della cipolla in una padella in 1 cucchiaio. l. olio vegetale fino a doratura. Metti la cipolla su un piatto.
• Puliamo la carne dalle pellicole, tagliamo a pezzi di 10-15 g., Friggiamo nell'olio rimasto dalla frittura della cipolla fino a doratura (aggiungete olio se necessario), aggiungete a piacere.
• Puliamo i finferli dai detriti, li sciacquiamo accuratamente, li asciugiamo dall'umidità su un canovaccio e li tagliamo arbitrariamente (io li ho tagliati abbastanza grossolanamente, a pezzi di 1X1 cm), li friggi a caldo con 1 cucchiaio. l. olio vegetale in una padella, aggiungendo un pizzico di sale.
• Pelare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti (la dimensione del taglio è la stessa della carne).
• Tutti gli ingredienti sono pronti, riempite la pentola: mettete prima la carne, poi i finferli e le cipolle fritte, poi le patate e le cipolle crude, unitevi sopra due pizzichi di sale e versate l'acqua fino alle spalle (appena sotto il livello le patate). Lo mandiamo al forno, preriscaldato a 180 ° C, dopo 40 minuti apriamo con cura la pentola e aggiungiamo un cucchiaio di panna acida, rimandiamo la pentola al forno per altri 20-40 minuti, riducendo la temperatura del forno a 150 ° C.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1 porzione grande o 2 piccole

Tempo per la preparazione:

1,5-2 ore

Programma di cottura:

forno