Friggitrice: pro e contro

[Mirabel]

Mirabele scolo, filtro e lavo dopo ogni utilizzo. (una settimana o due in piedi in cucina al caldo ... una friggitrice con olio .... fu ((((Se senza fatica, quindi è nella ristorazione ... ((((All'inizio avevamo grasso una volta alla settimana ... poi 2 volte al mese ... Ora di certo non più spesso.il dispositivo è separato.olio nel frigorifero
Dopo l'olio di pesce, cambio l'olio. Pertanto, ho "cronometrato" tali piatti per "l'evento di scala universale"

[Natalia]

Natalia, E ho una friggitrice in un luogo fresco, a quanto pare, ma "fuuuu" non arriva mai. E l'uso domestico non è in alcun modo paragonabile alla ristorazione, dove, a mio avviso, non si cambia mai l'olio ... Brrr ...

[Mirabel]

Mirabel, beh, non voglio discutere con te ... Fa sempre caldo nella mia cucina ... Anche se il lato è a nord ... Anche se 20 mq. m. tuttavia, non ho trovato un posto buio e fresco per la friggitrice. E anche un naso come quello di un cane ... Quindi, per me, l'olio "esausto" è, in linea di principio, "Fuuuu" e se contiene anche residui di prodotto ... non lo accetto. Non impongo il mio punto di vista .... tuttavia, è espresso nelle istruzioni per il dispositivo.

Ragazze, e come preparare una corretta impanatura fatta in casa?
Penso anche che dovrò filtrarlo in frigorifero, perché beh, lo useremo non più di 2 volte al mese (lo spero). Nelle esperienze che la mia taglia fluttuerà

[Natalia]

Natalia, Sì, anche io non discuto con te e te lo dico solo. come faccio io. Molto probabilmente, stai facendo tutto bene e potresti iniziare a comportarti esattamente come te.
Ma ha aperto le istruzioni con uno specialista e dice che è consentito l'uso ripetuto di olio e non una parola sulla conservazione in frigorifero. Ciò significa che gli europei trattano queste cose più facilmente.
Non posso vantarmi delle grandi dimensioni della cucina, solo 12 mq. m., ma c'è un armadio confinante con la ventilazione, dove è sempre molto fresco, dove vive la friggitrice.
E a proposito del naso, come un cane, quindi abbiamo molte signore, se non ci sono malattie dell'apparato olfattivo.

Faccio le ciambelle senza griglia. Non ricordo cosa non mi piaceva della rete ...

Pericolo. Per abitudine, prendi un cucchiaio dal multicooker. Il mio era cucinato con ciambelle a titolo definitivo !!!

Ciao! Per favore condividi quello che prendi le ciambelle.

A-ah-ah! Ieri hanno comprato una lavastoviglie, e oggi hanno finalmente portato la mia frittura, non c'è limite alla felicità. Beh, dove altro vantarsi come non qui, al mondo non capiranno)
Probabilmente sono contento di friggere più che di una lavastoviglie, sentirò la lavastoviglie per un'altra settimana (c'è qualcosa di completamente foresta oscura per me), ma questo è solo per correre per il burro e puoi iniziare

Ragazze, bielorusse, che hanno friggitrici, per favore dimmi quale olio usi, quale ti piace di più per questi scopi. E poi per scopi domestici prendo costoso (Altera). E in una friggitrice ci vuole molto. Forse un po 'più economico non sarà peggio?

Non lo usiamo da più di 3 anni! ma erano soliti fare patatine fritte molto spesso. l'olio deve essere cambiato frequentemente. al massimo 3 volte fritte nell'olio e poi cambiate.

Le ragazze leggono l'intero thread. Molto interessante, voglio una friggitrice per sottobosco, altrimenti stavo friggendo in una casseruola e c'era solo orrore.
In relazione a qual è la domanda quando friggi il sottobosco devi chiudere il coperchio? Frigge molto velocemente.
E ora ci sono nuovi modelli Shteba sul mercato. Qualcuno lo usa?

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Ho una tale piccola Steba

Ho comprato appositamente uno piccolo, perché lo uso raramente (non utile), ea volte lo voglio. Mi piace, verso 300 ml di olio, lo butto via dopo 2-3 utilizzi. Serve per uno, ma si arrostisce molto velocemente. Chiudo il coperchio, niente fa schiuma e non scappa. Ha fatto sottobosco, mini pasticcini e patatine fritte.La famiglia l'ha adorato! L'ho comprato in Ozone, adesso ce n'è uno così scontato per via della confezione strappata, uno sconto decente, mi sembra, rispetto a come l'ho comprato (non ricordo esattamente). Puoi rischiare o cercare altrove. È molto compatto e occupa pochissimo spazio.

Non so dell'utilità, friggo le zucchine nel grasso profondo, assorbe molto meno olio! Ho fritto le ciambelle, allo stesso modo, secondo me è meglio in una friggitrice che in una padella, non lascio mai l'olio, lo scolo subito, dato che anche io lo uso raramente

[Natalia]

Natalia, Frigo le zucchine nel Princess o VVK, si potrebbe dire, senza olio, lubrificando solo leggermente la superficie con una spazzola di silicone. Non so come fare le ciambelle. Scolo l'olio dopo 2-3 volte, perché se tolgo la friggitrice, ci "stacchiamo" per 2-3 giorni, poi lo scolo, il mio e di nuovo per la conservazione. Non friggo affatto in padella, niente. Preparo anche uova e frittate in altri dispositivi. No, sto mentendo, a volte friggo le frittelle, ma aggiungo burro all'impasto, quindi non è neanche grasso.
mowgli, Natasha, buon compleanno

Grazie, Sveta, per le tue congratulazioni!
È un bene che ci siano aiutanti!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Ho una tale piccola Steba

Ho comprato appositamente uno piccolo, perché lo uso raramente (non utile), ea volte lo voglio. Mi piace, verso 300 ml di olio, lo butto via dopo 2-3 utilizzi. Serve per uno, ma si arrostisce molto velocemente. Chiudo il coperchio, niente fa schiuma e non scappa. Ha fatto sottobosco, mini pasticcini e patatine fritte. La famiglia l'ha adorato! L'ho comprato in Ozone, adesso ce n'è uno così scontato per via della confezione strappata, uno sconto decente, mi sembra, rispetto a come l'ho comprato (non ricordo esattamente). Puoi rischiare o cercare altrove. È molto compatto e occupa pochissimo spazio.

Grazie luce, così puoi rischiare con Shteba, l'unica cosa di cui ho bisogno è una taglia più grande - 5 persone per le persone e vorrei che fosse pronta per tutti in una volta, due volte

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Ho una tale piccola Steba

Ho comprato appositamente uno piccolo, perché lo uso raramente (non utile), ea volte lo voglio. Mi piace, verso 300 ml di olio, lo butto via dopo 2-3 utilizzi. Serve per uno, ma si arrostisce molto velocemente. Chiudo il coperchio, niente fa schiuma e non scappa. Ha fatto sottobosco, mini pasticcini e patatine fritte. La famiglia l'ha adorato! L'ho comprato in Ozone, adesso ce n'è uno così scontato per via della confezione strappata, uno sconto decente, mi sembra, rispetto a come l'ho comprato (non ricordo esattamente). Puoi rischiare o cercare altrove. È molto compatto e occupa pochissimo spazio.

Per favore dimmi il volume di questo bambino?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Rosalia, 900 ml. volume interno. L'olio ha bisogno di 300-400 ml.

Per Chuck, Chuck andrà bene! Grazie per la risposta!

[Svetlana62]

Svetlana62È facile da pulire? La ciotola è rimovibile?

[Ledka]

Ledka, la ciotola non è rimovibile, ma si lava bene.

[Svetlana62]

Svetlana62, Grazie

Potete dirmi se qualcuno è il proprietario della friggitrice Steba DF 282 o ne ha sentito parlare?

Probabilmente ho una nuova stranezza, volevo una friggitrice. A proposito, di recente mi sono comprato una friggitrice ad aria. Di solito, al contrario, nelle persone, vengono da una friggitrice ad AF, e io
La domanda è: è meglio acquistare 1 kg di patate sempre più potente contemporaneamente o meno di 0,5 kg per 2 volte.
Quante patate puoi friggere in una pentola e ha un cestello rimovibile?
Cosa puoi dire di Mulinex Minuto AM101430? C'è un'altra opzione per acquistare Phillips 6103/70 per le scorte, dove puoi preparare 1 kg di patatine fritte, ma probabilmente dovrai versare molto olio.
In AF, le patate sono ancora più vicine a quelle al forno, ma io voglio le patatine fritte. Il grasso profondo non è molto utile, ma se cambi l'olio in tempo e non mangi spesso cibo da grasso profondo ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, è meglio comprare sempre più potente per 1 kg di patate in una volta !!!!

tra le tue opzioni, preferirei phillips 6103/70.

comodo da lavare quando la ciotola è rimovibile.

C'è una cosa, ma hai bisogno di 2 litri di olio per Phillips, non cucino spesso, a volte voglio patatine fritte, beh, una volta al mese al massimo (o anche meno spesso). L'olio usato non viene conservato per un tempo simile?
Ok, aspetterò, forse qualcuno può parlarti del piccolo quartier generale o di Moulinex.

l'olio ha bisogno di 2 litri per Phillips

questo è il massimo.
devi scoprire qual è il minimo.

se fai le patate al massimo, allora hai bisogno esattamente di 2 litri.

minore è l'olio e minore è la potenza di kW, peggiore sarà il risultato, cioè la crosta sarà debole ei blocchi saranno immersi nell'olio.

Bene, ti dispiace per 2 litri di olio una volta al mese per un prodotto di qualità e piacere?
non capita tutti i giorni 2 litri ...

[Ne_lipa]

Ne_lipaVictoria, ero anche tormentata, volevo comprare una friggitrice, ma si è scoperto che il moderno multicooker ha la possibilità di fritto.
Mi sono comprato un Redmond e un colino speciale per lui e sto masterizzando. Quindi la friggitrice non è più rilevante come unità separata.

A quanto ho capito, la velocità di riscaldamento dell'olio e il mantenimento della temperatura desiderata quando si immergono le patate dipende dalla potenza. Inoltre, maggiore è la quantità di questo prodotto, maggiore è la potenza necessaria, da qui la bassa potenza per le piccole friggitrici.
Sens, non mi pento di 2 litri di olio al mese, capisco perfettamente che una friggitrice è una coccola. Anche se 2 litri per coccolarsi non sono pochi, rispetto solo i prodotti, è un peccato buttarli via e versarli.
Ho una domanda sul cablaggio scadente, viviamo fuori città ora, 2000 W - Non sono sicuro del normale funzionamento dell'unità. In realtà ho effettuato l'esperimento, acceso la potenza AF di 1500 watt in città e nel villaggio, e così le patate in città sono state cotte bene in 20 minuti, nel villaggio - 30 minuti. Non sono un esperto di tali questioni, ma i dati iniziali per l'esperimento erano gli stessi.
Quanto puoi friggere 1 kg di patate in una friggitrice grande? E va bene 1 kg?

la velocità di riscaldamento dell'olio e di mantenimento della temperatura desiderata quando si immergono le patate dipende dalla potenza.

Sì.
e altro sul volume del petrolio. capacità termica...
1 kg. le patate fritte in 1 litro di olio saranno peggio di quelle fritte in 2 litri.
tutte le altre cose sono uguali.

Rispetto i prodotti, è un peccato buttarli e versarli

può essere filtrato e utilizzato come al solito ...

Con le patatine fritte non tutto è così semplice, il risultato dipende non solo e non tanto dalla friggitrice, ma anche dalla preparazione delle patate, ci sono dei "balli con i tamburelli" abbastanza divertenti

[selenа]

selenа, ovviamente la qualità dipende dalle patate stesse.
ma ora la conversazione riguarda la scelta di una friggitrice "a parità di condizioni"
e una cattiva friggitrice può rovinare anche le patate più fini.

Ebbene sì, proprio come in AF, mettere a bagno, asciugare in acqua fredda ... mi piacciono le patate in AF, ma lì, per un buon risultato, ci vuole anche meno di mezzo chilo da mettere, e ci vogliono almeno 25 minuti , se non di più, beh, non assolutamente gratuito ci esce comunque.

Ad essere onesti, pensavo che la friggitrice fosse un'unità abbastanza semplice nel design e la differenza è tutta nel design, nelle dimensioni, ecc.

la friggitrice è un'unità abbastanza semplice nel design e la differenza è tutta nel design, nelle dimensioni, ecc.

beh, sì, semplice!
differenza nel rapporto volume-potenza ...

selena, la qualità dipende dalle patate stesse, ovviamente.

Le patate fritte vengono bollite in acqua per 60 secondi, quindi cosparse di polli. amido, e poi lo congelano in freezer per 12 ore, e solo allora lo mettono in olio bollente e aspettano quanti minuti, solo con questo metodo le patate risultano croccanti fuori e morbide dentro, ma questo è tutto le parole degli esperti, io stesso non ho il coraggio di fare tutte queste manipolazioni, quindi a volte vado al MC a mangiare le carte. patatine fritte (2 volte l'anno) ma negli ultimi anni è stato inutile.

[selenа]

selenа, stai descrivendo la preparazione. ma anche la varietà di patate è importante.

comunque non mi sono preoccupato così, l'ho solo lavato, asciugato e sott'olio. comunque meglio di ms

ma anche la varietà di patate è importante.

Sì, le patate ora si dividono in "da cucinare" e "da friggere", e vengono vendute già pronte "per il grasso". E come vivevamo con una varietà "del villaggio"

E come vivevamo con una varietà "del villaggio"

beh ... no ... non proprio così ...
In precedenza, gli strati larghi non parlavano di amido, ma c'era una differenza di colore: bianco, giallo ... nella diffusione ...e c'era anche un "occhio azzurro" ...

Allora perché una normale friggitrice deve essere potente, è importante il produttore?

Allora perché una normale friggitrice deve essere potente, è importante il produttore?

si scopre ... !!!))))
il produttore non è importante ...

Ebbene, qual è la potenza minima, indipendentemente dal peso delle patate, per riscaldare adeguatamente l'olio alla temperatura desiderata? Mi hai solo lasciato perplesso ... Dato che questo dispositivo non sarà nel mio lavoro costante, volevo spendere un po 'di soldi per questo.

[Victoria]

Victoria, Secondo me, c'è una cosa più importante per una friggitrice classica. Questa è un'opportunità per smontarli e lavarli in lavastoviglie. Particolarmente apprezzato. quando la lavastoviglie si è rotta e l'ho lavata io stesso. OOOOO
Ebbene, è indispensabile per le grandi aziende, soprattutto i giovani, e talvolta sbizzarrirsi. ogni pochi mesi.
Ho una friggitrice Delongee.

[Mirabel]

Mirabel, pieghevole non sarà per "un po 'di soldi")))
ma molto comodo !!! Avevo un Mulinex del genere: tutte le parti sono state lavate nel PMM !!!

[Sens]

Sens, Beh, sì .. non è proprio economico .. è vero .. per quanto mi ricordo, il nostro costa circa 70 euro

Dimmi perché, quando si mettono le patate nel grasso profondo, l'olio inizia a schiumare e si riversa sui bordi, hanno appena comprato grasso profondo e non l'hanno mai usato prima. Ha versato l'olio secondo il segno, le patate ordinarie e le ha asciugate e tenute al freddo, il risultato è sempre lo stesso. Ho messo patate piccole, un paio di patate. La temperatura è stata impostata a 190, ha aspettato il riscaldamento, tutto era secondo le istruzioni. Olio di girasole raffinato regolare. E le patate risultano morbide, come le normali fritte in padella. Forse sto facendo qualcosa di sbagliato?

Sono patate fritte per 170, ma non è questo il punto. Forse con il burro, cosa c'è che non va in te? Compro olio speciale per friggere. Beh, o mi sembra, dovrei provare con un diverso tipo di patata, o forse anche con patate surgelate, speciali per le fritture.

[Mirabel]

MirabelGrazie, ho comprato patate a fette per il grasso profondo e ho abbassato la temperatura a 170, tutto ha funzionato. Ho usato lo stesso olio. Ci sono sempre difficoltà con le patate normali? Si può preparare in modo speciale per friggere?

[digriz]

digriz, Bene, fantastico! Tuttavia, cerca di andare d'accordo con le patate normali, perché la chimica congelata è piena.
Non faccio molta preparazione, la pulisco, la metto a bagno un po 'in acqua, la asciugo bene con un canovaccio, la taglio e la friggo senza sale.
Senti, forse hai salato le patate?

[Mirabel]

Mirabel, No, non salato, e dopo aver tagliato le patate, asciugale di nuovo con un tovagliolo di carta o direttamente nel grasso profondo. Ho quindi pensato che le patate che stavo cercando di cuocere contenessero molta acqua o non si asciugassero bene.

[digriz]

digriz, Sì, asciugo decisamente le patate dopo averle tagliate, a volte le asciugo anche in una centrifuga per insalata.
Sì, è probabile che tu abbia mangiato patate acquose.