Julienne con polpi e funghi di bosco in pentola

Categoria: Piatti di pesce
Julienne con polpi e funghi di bosco in pentola

ingredienti

Polpi in salamoia 50 g
Cipolla di Yalta mezza cipolla media
Funghi di bosco 100 grammi
Panna acida 20% 95 g
Formaggio a pasta dura grattugiato (parmigiano) 25 g
Limone tagico a crosta sottile 2 fette
Condimento garam masala sulla punta di un coltello

Metodo di cottura

  • Julienne con polpi e funghi di bosco in pentola
  • Tagliate i funghi e fateli soffriggere con le cipolle nel burro. Sale qb.
  • Julienne con polpi e funghi di bosco in pentola
  • Mettere in una pentola, aggiungere i polpi tritati, il condimento di garam masala,
  • Julienne con polpi e funghi di bosco in pentola
  • versare il 20% di panna acida, cospargere con formaggio a pasta dura grattugiata sopra.
  • Julienne con polpi e funghi di bosco in pentola
  • Mettiamo in forno a T 180 gradi per 15 minuti con il coperchio chiuso. Dopo 10 minuti, rimuovere il coperchio, infornare fino a doratura.
  • Al termine mettete sopra due fettine sottili di limone, chiudete il coperchio e lasciate in pentola per altri 20 minuti (l'abbiamo sfornato !!!!)

Programma di cottura:

forno

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