Rotolo di mirtilli rossi

[Impasto]

Rotolo di mirtilli rossi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
farina di frumento / qualità	250 gr
zucchero	25 g
lievito pressato	15 g
uovo C1	1 PC.
burro	30 g
latte	95 ml.
sale	1/2 cucchiaino
vaniglia	gusto
Riempimento
mirtillo	130 a.C.
zucchero	80 gr
succo di limone	1 cucchiaio. l.
amido (io ho patate)	2/3 cucchiaini
cannella	pizzico
burro	40 g
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forma 20 * 9 * 9

Metodo di cottura

• Ho impastato la pasta in HP (7 * 5 * 12).

• Sciogliere il burro e raffreddare.
• Sciogliere il lievito nel latte.
• Caricare tutti gli ingredienti tranne il sale e l'olio nel secchio HP.
• Non appena l'impasto inizia a formare una focaccina, aggiungere gradualmente olio e sale. L'impasto non si attacca né alle pareti né al fondo.

• Versare l'impasto sul tavolo oliato e formare una palla. Mettere in una terrina, coprire e fermentare a temperatura ambiente. Fermentazione fino a quando non aumenta di volume di due, due volte e mezzo. Questo richiederà dai 60 ai 90 minuti.

• Impasto all'inizio della fermentazione.

• Impasto a fine fermentazione.

• Mentre la pasta fermenta, prepara il ripieno.

• In una casseruola, unire i mirtilli rossi, lo zucchero e il succo di limone. Lasciar riposare per 10 minuti. Dai fuoco. Continuando a mescolare, portare la miscela a ebollizione. Bollire per 5 minuti. Aggiungere l'amido e cuocere fino a quando non è denso. Togliere dal fuoco, aggiungere la cannella, mescolare. Lasciar raffreddare.

• Stendete la pasta in un rettangolo di 4-5 millimetri di spessore. Ungere con ripieno.

• Distribuire sopra i pezzi di burro.

• Taglia lo strato in quadrati.

• Dai quadrati, piegare la pagnotta direttamente in uno stampo, rivestito su tutti i lati con carta da forno. I pezzi terminali devono essere posizionati con il ripieno all'interno.

• Copri la forma e lascia che il panino si diffonda fino a quando non raddoppia di volume.

• Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Coprire la parte superiore con un foglio, ridurre la temperatura a 165 gradi e infornare per altri 20-25 minuti.

• Sfornare, togliere dallo stampo e lasciar raffreddare.
• Se lo si desidera, il panino può essere ricoperto con glassa di zucchero a velo e latte o cosparso di polvere.
• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!

Programma di cottura:

forno, fornello

Nota

È delizioso. Consiglia!

Panino molto allettante, seduto al lavoro, ammirando / segnalibro /! E non ho dubbi che sia delizioso!

................. ecco il piacere fin dal mattino ......
Lo cuocerò domani !!! Con lievito naturale.
Grazie Angelo.

Angela !!! La pagnotta è bellissima !!!
Sto correndo per i mirtilli !!!

[Angela,]

Angela, Sono già con un rotolo. Delizioso! Il ripieno è ottimo. Grazie per la ricetta!

[Natalia]

Natalia, Natasha, Olga, ragazze, grazie. Cuocere, è delizioso e semplice)

Con lievito naturale.

Chi avrebbe dubitato che fosse lei

Sto correndo per i mirtilli !!!

Spero che tu porti un pezzo)

Sono già con un rotolo

TatyanaChe fanciulla del motore sei. Bun è bellissimo. Sono molto contento che tutto sia andato a buon fine e tu sei soddisfatto. E non c'è dubbio che sia delizioso.

Angela, voglio preparare un panino. Niente mirtilli rossi. Ci sono ciliegie, fragole, lamponi congelati. Cosa è meglio sostituire? Non ci sono mirtilli rossi nella nostra zona. Solo essiccato

[polpetta]

polpetta, può essere sostituito con qualsiasi bacca. Se non viene confuso dalle piccole ossa di lamponi e fragole. Se sei confuso, allora è meglio usare le ciliegie.

Le ossa non danno fastidio, ma io amo di più le ciliegie Grazie per la pronta risposta!

Angela, grande gran merci per un panino! Mi dispiace che ci sia voluto così tanto tempo per annullare l'iscrizione. L'ho cotto per il 23 febbraio, mio ​​caro e amato marito per una vacanza. Fin dalla mattina ho pensato così con il caffè catturerò ed esporrò. Ma non c'era. La partita di hockey per l'oro olimpico ha apportato le proprie modifiche. Qualcuno ha bevuto la valeriana, beh, ed eravamo un pezzo di pane, un sorso di caffè, mio ​​marito era molto gustoso.Di conseguenza, hanno mangiato la pagnotta. Abbiamo l'oro e tutti sono felici Pekla con le ciliegie. Bene, molto gustoso. Lo ripeterò

[polpetta]

polpetta, alla salute)