Cervo al forno con zucca in pentola

Cervo al forno con zucca in pentola

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne di cervo	500-600 g
Zucca	150 gr
arancia	1/2 pz
Radice di rafano	Poco
Sale pepe	gusto
Verdi	opzionale
Olio vegetale	0,5-1 h l

Metodo di cottura

• Spremi il succo di mezza arancia. Ungere tre pentole con olio, versare la stessa quantità di succo d'arancia in ciascuna. Lavate la radice di rafano, pelatela, tritatela e disponetela in una pentola. Aggiungere i gambi delle erbe (io ho aneto e prezzemolo)

• Tagliare la selvaggina a pezzetti

• Ripiegate la carne tritata nelle pentole, coprite e mettete in forno freddo, che si accenderà subito a scaldare fino a 180 gradi

• Lavate, sbucciate, tagliate la zucca

• Dopo 40 minuti, togliere le pentole dal forno, salare e pepare la carne

• Aggiungere le verdure tritate e i pezzi di zucca, condire con sale e pepe. Coprite le pentole con i coperchi e rimettete in forno per altri 40-50 minuti

• Dopo che è trascorso il tempo specificato, prendi i piatti, servi e chiama a casa

• Buon appetito!
• Cervo e chimcha si completano molto bene secondo la mia ricetta preferita
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• La zucca si trasforma in una delicata salsa alla crema di zucca
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Il piatto è progettato per

3 pentole

Tempo per la preparazione:

2-2,5 ore

Programma di cottura:

Forno

Nota

La mia ricetta chimchi preferita L'autore è grande

Chimcha (chimchi, kimchi ...), un modo semplice per cucinare (Elena Tim)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka dovrebbe essere molto gustoso. Cucino la carne di alce con la zucca, ma non in una pentola. La zucca si trasforma in salsa yum! E invece di un'arancia, puoi aggiungere una mela in agrodolce. Anche il mio più piccolo, che non tollera la zucca in nessuna forma, strofina questo sugo con la carne solo per strada!

[Tatyana]

Tatyana, sì, è uscito molto gustoso. La carne è diventata tenera e con salsa di zucca .. mmm ...
Il marito era contento!

[Lenchik]

Lenchik, ma è interessante notare che la carne di cervo ha un sapore molto diverso dalla carne di alce? Una volta, durante i miei studi a Minsk, in un negozio in una fabbrica di trattori, ho visto del cervo in vendita, ma era molto tempo fa e non era vero. Poi non l'ho mai visto in saldo. Manda un vicino a cacciare un cervo. Una volta io e mio marito siamo andati a mangiare i funghi a metà settimana. Camminiamo lungo la strada forestale, il silenzio è intorno, non ci sono persone. E poi un cervo emerge dalla foresta a 10 metri da noi: un uomo così bello con enormi corna e 3 cervi dietro di lui. Qui, per la prima volta nella mia vita, ho incontrato i cervi allo stato brado. E ho visto alci molte volte.

[Tanya]

Tanya, ad essere sincero, non ho mai assaggiato la carne di alce ... E ho mangiato selvaggina per molto tempo ... E nei miei ricordi, ha carne tenera. Dalle conversazioni ho sentito che la carne di alce è più dura.
E nella nostra zona ci sono le renne, sono piccole (i loro Koryak sono allevati in branchi da qualche parte nel nord)
Mio marito chiederà la differenza. Ha sicuramente mangiato entrambi i tipi di carne ...



Ho chiesto a mio marito la sua opinione.
Si scopre che nel nostro mercato vendono due tipi di cervi: Altai (come il maral), c'è il cervo della Kamchatka. Maral sembra un alce (secondo suo marito). E il cervo della Kamchatka è esclusivo, la sua carne non può essere paragonata a nulla, molto aromatica e insolitamente gustosa
Qualcosa come questo...

A Mosca, c'erano i prodotti dello stabilimento di confezionamento della carne di Tyumen, vendevano carne di cervo. C'era un negozio del genere anche nella nostra zona. Ora non c'è, forse è rimasto da qualche parte a Belorusskaya.

Ricordo d'infanzia. Estate. Ho 12 anni. Sono venuto dalla mia dacia a mia madre per lavorare e dopo la nostra attività mi ha portato a pranzo in un ristorante a Leningrado. Il menu aveva una scheda - entrecote di alce, kebab di cervo. Per 2 volte ho provato entrambi. Ricordo soprattutto come il cameriere portava uno spiedino pesante con pezzi fragranti di carne di cervo.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, grazie per la risposta. Cook moose so porobuyu, cancellati allora.

[Florichka]

Florichka, Irina, che ricordi emotivi ... ho anche ricordato subito la mia infanzia con lattine di caviale da 3 litri



Orshanochka, Tatyana, molto interessante
aspetterò

Sì, questo caviale è stato inventato dai genitori ...



I barattoli di caviale da tre litri sembravano così spaventosi ... Davvero orrore nel frigorifero ...



Le ricette, Lena, sono fantastiche! Vi ringrazio molto!

[giugno]

giugno, Julia, e grazie per le tue gentili parole!

I barattoli di caviale da tre litri sembravano così spaventosi ... Davvero orrore nel frigorifero ..

quella era l'infanzia! Chi metterebbe ora una tale lattina di caviale e lo farebbe mangiare