Frittelle di patate con carne "Zampa d'orso"

Frittelle di patate con carne "Zampa d'orso"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
patate	300g
cipolle a bulbo	100 + 100 g
uovo	1 PC.
Farina di frumento	2 cucchiai. l.
filetto di pollo	250 gr
sale
Pepe
aglio
olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

• 1. Pelare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa. Sciacquare sotto l'acqua fredda. Lasciare drenare il liquido in eccesso.
• 2. Tritate la cipolla con una smerigliatrice fine e mettetela al setaccio. Dividi in 2 metà.
• 3. Mescolare le patate grattugiate con metà della cipolla e metterle in uno scolapasta. Lascia che il liquame in eccesso scoli di nuovo.
• 4. Far scorrere la carne su una gratella sottile con l'aglio, unire alla restante metà della cipolla, condire con sale e pepe. Scorri l'aglio alla fine in modo che tutta la torta rimanga nel tritacarne e ci sia solo una leggera nota nella carne macinata.
• 5. Unire il composto di patate e cipolle con l'uovo, la farina, il sale e il pepe.
• 6. Su una superficie ben riscaldata, stendere la torta di patate, su di essa la torta di carne macinata, coprire con un'altra torta di patate.
• 7. Friggere il primo lato a fuoco vivo finché la crosta di patate non sarà dorata. Capovolgere e ridurre la fiamma dopo un paio di minuti. Lo portiamo alla prontezza.
• 8. Se non mangiamo subito, mettiamo le "zampe" in una casseruola e aspettiamo gli ospiti su un fuoco silenzioso. Non sono più "patatine fritte" croccanti, ma sono anche molto succose e gustose.
• Se all'improvviso gli ingredienti finiti rimangono inadatti, puoi facilmente mescolare e friggere tutto a fuoco basso, quindi versare le uova! Crumble con tè verde sopra e banchettiamo.
• Grazie amici!

Il piatto è progettato per

non tanto

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

padella

Nota

Naturalmente, queste sono le nostre frittelle di patate preferite. Ma non le chiamava frittelle di patate, perché sono ancora un po 'diverse.
Puoi prendere qualsiasi carne.
Le patate sono state grattugiate da Berner Resti e lavate accuratamente.
Da questa quantità di ingredienti sono uscite solo 5 grandi "zampe". Come si è scoperto, questo non è abbastanza.
Fritti in padella e al pizzaiolo. Va bene ovunque.
Amici, per favore provate!

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Ritusya non ha compreso l'articolo 6. Chiudiamo anche la carne macinata o con le patate?

[Taccola-corvo]

Taccola-corvo, Segno di spunta, mi dispiace. Certo, lo chiudiamo con una torta di patate.
Mi scusi, per favore!

Rita, che scuse! È chiaro che si tratta di un errore, ma è meglio correggerlo subito per non mettere in imbarazzo chef non troppo esperti, se, ovviamente, ce ne sono!

Frittelle molto gustose, ma aggiungo anche mezzo cucchiaino di soda alle patate grattugiate, risultano rigogliose, leggere e le patate non si scuriscono.

Rituyla, non sono ancora rimaste poche frittelle, altrimenti ti avrei galoppato sul primo cavallo.

Ritochka, che ricetta semplice e deliziosa. Grande!

[LenaU]

Amici, grazie! Grazie, miei cari!
Queste zampe si rivelano davvero molto gustose e veloci. La cosa più difficile è risciacquare l'amido e poi asciugare, lasciando solo scolare il liquido in eccesso.
Hanno avuto molto successo soprattutto quando hanno strofinato le patate sul resty. Qui le "patatine fritte" si sono rivelate croccanti, ma solo più piccole.
LenaU, Helen, grazie! Non sapevo della soda, ma ci proverò sicuramente.
irman, Irishik, sospiro, quindi assolutamente no. C'erano 5 grandi zampe, così mio marito alla volta e li convinse, di lato e guardandomi indietro.
Grazie Rodnul
lungwort, Natulenka, sarò molto, molto felice se ti piacerà.

Ed è meglio macinare una volta la carne macinata attraverso i "buchi", e poi mescolarla con le cipolle già relativamente "secche". Questa volta ho preso le cosce di pollo, quindi è andato tutto molto, molto rapidamente.

[Ritochka]

Ritochka, eravamo nel villaggio, ho viziato mio nonno con vari dolci dal nostro sito web, ho anche preparato i tuoi pancake per lui, li ha mangiati tutti, il che è molto raro Grazie mille