Zuppa di piselli cotta a fuoco lento con formaggio feta Kitfort KT 2010

Zuppa di piselli cotta a fuoco lento con formaggio feta Kitfort KT 2010

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Piselli gialli, tagliati a metà	1 bicchiere
Acqua o brodo	4 bicchieri
Verdure essiccate (peperone, sedano, cipolla, pomodoro)	1 manciata
Sale, pepe, feta	gusto
Verdure fresche	gusto

Metodo di cottura

• 1 tazza di piselli spezzati gialli
• una manciata di verdure secche
• 4 bicchieri d'acqua
• Non ho messo a bagno i piselli a metà, sgusciati, ma li ho solo lavati dalla polvere in uno scolapasta e ho lasciato che l'acqua fosse scavata.
• Ho cucinato a MAX, 5,5 ore fino a quando i piselli sono stati completamente lessati nel purè di patate, lasciando un piccolissimo spazio sotto il coperchio per far fuoriuscire il vapore e pacificare la schiuma di piselli.
• Salare e pepare la zuppa finita, aggiungere verdure e formaggio feta.
• A volte, invece del formaggio, aggiungo formaggio fuso alla zuppa finita e mescolo fino a quando non si è completamente sciolto.
• PS piselli gialli interi vanno messi in ammollo, a causa di questo clamore in più, non li compro, ma le metà si possono cuocere subito, basta sciacquarli dalla polvere, versare acqua fredda su scala 1: 4 e cuocere subito.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

5-5,5 ore

Programma di cottura:

MAX

Nota

Uso questa zuppa con condimenti diversi per non diventare noiosa, a volte con il formaggio, a volte con frittura + pezzi di pollo, o pancetta fritta, o qualcosa di affumicato.
Cioè, ho cucinato i piselli per me stesso, ho preparato ogni volta un condimento diverso, l'ho mescolato in porzioni, l'ho riscaldato, ecco la varietà invernale sulla tavola.

Segnalibro in modo univoco!

[Deana]

Deana,
Dina, la zuppa di piselli con patatine al posto dei crostini è deliziosa