Panini Di Cipolla In Polvere

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Panini Di Cipolla In Polvere

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
farina di frumento premium	300 a.C.
farina di frumento, c / z	50 g
olio vegetale	25 g
cipolla in polvere	30 g
zucchero	10 g
estratto di malto	5 g
lievito pressato	12 g
acqua	215 a.C.
sale	5 g

Metodo di cottura

• Versare l'acqua e l'estratto di malto nella ciotola. Versare la farina, schiacciare il lievito. Aggiungere a Cipolla in polvere, zucchero. Inizia a mescolare. Ho impastato con un gancio.

• Una volta che la farina è inumidita, aggiungi il burro in porzioni. Aggiungi il sale.

• Impastare una pasta liscia. L'impasto è morbido, ma difficilmente si attacca alle mani.

• Su una stuoia unta, adagia l'impasto. Arrotondare.

• Trasferire l'impasto su una pirofila unta, coprire. Mettere a fermentare ad una temperatura di 27-30 gradi fino a quando non raddoppia di volume. Ci vorranno circa 90-120 minuti.

• Impastare prima di modellare.

• Dividete l'impasto in parti uguali usando una bilancia. L'ho diviso in 10. Arrotolate ogni pezzo in una palla.

• Metti gli spazi vuoti su una teglia rivestita di carta o un tappeto. Coprite leggermente con pellicola e lasciate crescere a temperatura ambiente. Prova fino a due o due volte e mezzo di aumento di volume. Possono essere necessari dai 45 ai 60 minuti.

• Cospargere i panini distanziati con acqua da un flacone spray.

• Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20-30 minuti.

• Lasciar raffreddare su una gratella.
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• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

• Cipolla in polvere (ang-kay)

Nota

Panini deliziosi e aromatici. Adatto per il tavolo da pranzo e per panini. La ricetta è di fantasia. Consiglia!

Oh Angela, conosci il mio amore per i panini di pane !! deve essere confuso con la cipolla in polvere. Anche il lievito è un po 'troppo, come farò una dose doppia per lo scolo della farina, e prenderò 12 grammi di lievito. che polvere di cipolla interessante !! questa idea è fantastica

[galya]

galya, Ciao. Sarei felice se ti piacesse. Il lievito, quanto a me, non è molto. 10,5 grammi di farina, in termini di secco, poi 3,5 grammi più zucchero, burro ed estratto. Decidi tu stesso. Sei speciale!

[ang-kay]

ang-kay, per favore, io un panino e una zuppa, niente polpette
Ho letto di tutto sul pane e sui panini neri, ma non ho il malto, non c'è nemmeno la pasta madre, non torna.
Lo metto nei segnalibri per ora, non c'è il lievito naturale, forse puoi farlo senza malto?

[Ir,]

Ir, si prendi quello che vuoi.
Senza malto, ovviamente. Sarà solo un gusto e un colore diversi. Ma anche delizioso)

[Angela]

Angela, Ho continuato a guardare la cipolla in polvere e pensare: "Ne ho bisogno?!" Ma quando ha visto questi panini, la risposta è arrivata da sola: "Dobbiamo!"

[ang-kay]

ang-kay, Angela, non ho cipolle in polvere. Dovresti sostituirlo con l'aglio? E c'è anche l'opportunità di tagliare le cipolle verdi.
A cosa è meglio aggrapparsi?

[Sveta]

"È necessario!"

Ti innamorerai di lui. L'odore e il gusto sono ottimi. È possibile non solo nei prodotti da forno, ma anche nelle salse e persino sopra qualcosa da macinare.

sostituire con l'aglio?

Sveta, in teoria è possibile, ma penso che sia necessario metterne meno. Mi sembra che puoi semplicemente asciugare un po 'di cipolla in una padella asciutta, proprio sul fuoco. Vendi anche cipolle fritte in bicchieri di cartone. È asciutto. Jeanne mi ha mandato una volta. Andrà anche lui. Si possono mettere cipolle verdi fresche, ma daranno liquido. Quindi è necessario regolare l'acqua. Non lo metterei giù. Non sarà come per me.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ho cipolle verdi essiccate.

Vendi anche cipolle fritte in bicchieri di cartone.

Raramente vado a fare la spesa e poi in quelli più vicini: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, aggiungere coraggiosamente essiccato, tritare leggermente.

[Angela]

Angela, in alcune ricette di pane, le cipolle fritte vengono aggiunte quando si impasta l'impasto. Probabilmente sarà un gusto completamente diverso se aggiunto secondo la tua ricetta? E l'olio di cipolla cambierà il loro gusto in peggio? Cipolla in polvere non è disponibile.

[San Valentino]

San Valentinonon sarà peggio. Solo l'olio deve essere rimosso con un tovagliolo. Ho scritto sopra che puoi semplicemente asciugare un po 'di cipolla in una padella asciutta.

[Angela]

Angela, Grazie per il consiglio! Probabilmente è quello che farò. Anche se ricordavo che da qualche parte c'era una cipolla verde essiccata, ma ho paura di metterla perché l'impasto sarà terribile, probabilmente è meglio asciugarlo in una padella asciutta.

da qualche parte c'è una cipolla verde essiccata, ma ho paura di metterla perché probabilmente l'impasto sarà terribile.

Non credo che l'impasto farà paura, avrà una sfumatura verde o schizzi.
Valya, hai mai cotto il pane con le ortiche o gli gnocchi?

Angela, grazie mille per i panini! Fatto con polvere di porro. Durante la cottura, l'odore era mozzafiato e il gusto era eccellente. mi è piaciuto molto

[San Valentino]

San Valentino, ottimi panini. Grazie per aver provato a portarmelo. Sono felice ti sia piaciuto)

[ang-kay]

Ecco i miei panini.
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La foto non ha avuto successo per il grande fotografo. Così sfortunato che si sarebbe strappata di dosso le mani.
ang-kay, Angela, ho trovato cipolle secche, ne ho ancora una partita.
Come sempre, non senza modifiche: ho preparato il malto, ho usato il brodo di patate al posto dell'acqua, ho usato la farina integrale di farro invece della sola farina integrale.
Eppure, facendo rotolare le palline, mi è venuto in mente di fare delle barrette. Ma le barre servono per ulteriori cotture.
ang-kay, panini

[Sveta]

Sveta, la cosa principale è che i rotoli hanno portato. Ovviamente è difficile da capire, ma la cosa principale è che l'idea ti è piaciuta. La ricetta non è assolutamente mia, ma del tuo autore) Puoi tranquillamente esporre con la tua ricetta