Bulgur ... dal cavolfiore

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Cavolfiore (io ho congelato)	Testa di cavolo cappuccio (io ho 400 gr)
aglio	2-3 chiodi di garofano
Cipolle a bulbo	1 pezzo (piccolo)
Olio per friggere (non l'ho messo dentro)	1 cucchiaio
Curry	1/2 cucchiaino
Curcuma	1/2 cucchiaino
Cardamomo macinato	1/4 h l
Sale pepe	Gusto
Cannella (macinata)	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

1. Sciacquare il cavolo cappuccio, asciugarlo, smontarlo in infiorescenze. L'ho tirato fuori dal congelatore, quindi l'ho tirato fuori e non l'ho nemmeno scongelato.
2. Tritate il cavolo. Può essere grattugiato. Ma è più veloce e più facile farlo con un frullatore o una mietitrebbia. Briciola media! Non in disordine !!!
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e friggerli in una padella fino a dorarli. L'ho fatto in una / p padella senza olio.
4. Aggiungere il cavolo, tutte le spezie, il sale, il pepe alla cipolla, mescolare il tutto, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso.
5. Quindi aprire il coperchio, asciugare il cavolo cappuccio, mescolare, portare a piacere (dopo averlo provato).
Tutti! Fatto!

Il piatto è progettato per

Circa 400 gr

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

Maniglie, frullatore, fornello

Nota

A volte è molto difficile nutrire la famiglia con qualcosa di vegetale. Soprattutto se è un contorno e qualcosa di stufato! Spesso devo nascondere le mie verdure non amate e mascherarle. Ecco questa ricetta della stessa serie.
Si scopre un gusto molto insolito! E per quanto riguarda il panorama ... in genere tengo zitto! il colore giallo e le spezie rendono il cavolo il più simile possibile al bulgur (o al couscous, o anche al riso). Non c'è il caratteristico odore di cavolo (che così spesso spaventa molti). La cannella dà un gusto molto piccante, si sente, leggermente percettibile. Anche la curcuma e il curry fanno il trucco. Un piatto molto insolito.
La figlia (per la quale è stato preparato questo piatto) non ha riconosciuto cosa fosse !! Ha detto che: “Qualcosa di insolito. Simile al riso, ma dal sapore insolito. Alcune spezie insolite, o cosa? " Fino a quando non ho annunciato che era cavolo, non l'avrebbe mai indovinato! E per molto tempo non potevo credere che una cosa del genere fosse possibile, in modo che non ne sentisse l'odore!
Questo è il criterio principale per me che il piatto si è rivelato !!!
Mangiato con pepite di petto di pollo.

Ecco la ricetta medica: