Crostini magri con uvetta

[Cucinare non è difficile. Il digiuno è delizioso. L'importante è farlo con amore e non mangiarci a vicenda!]

Crostini magri con uvetta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Opara
farina di grano tenero 1 grado	85 a.C.
acqua	135 g
lievito pressato	4,5 g
Impasto
Impasto	tutti
acqua	90 g
farina di grano tenero 1 grado	345 a.C.
zucchero	60 g
zucchero vanigliato	10 g
sale	6 g
olio vegetale b / s	35 g
uva passa	50 g
lievito pressato	1,5 g

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito in acqua, aggiungere la farina e mescolare. Copertina. Lasciare a temperatura ambiente per 2-3 ore. L'impasto è pronto quando l'intera superficie dell'impasto è ricoperta di bolle e compaiono segni di sedimentazione.

  Mescolare la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungi la pasta. Sciogliere il lievito in acqua e aggiungerlo al resto degli ingredienti. Inizia a mescolare in ogni modo possibile. Ho impastato con un gancio. Una volta che tutta la farina sarà inumidita, aggiungete gradualmente l'olio. Continua a impastare fino a che liscio. Versare l'uvetta lavata e asciugata e aggiungerla all'impasto alla velocità più bassa possibile.

  L'impasto è liscio, setoso. È molto indietro rispetto alle mani. Ungere la tavola e le mani con olio o spolverare leggermente di farina. Versare l'impasto, formare una palla. Leggermente olio.

  Mettere in una ciotola e coprire. Lasciar fermentare.

  Fermentazione fino al raddoppio del volume. È successo per mee 1,5 ore.

  Impastare la pasta e dividerla in due parti. Coprite e lasciate riposare per 5-10 minuti.

  Formate due pani lunghi. Stenditi sul tappeto. Coprite e lasciate riposare per 1 ora.

  Cospargere gli spazi vuoti con acqua prima di metterli nel forno. Cuocere in forno preriscaldato con una pietra alla temperatura di 240-250 gradi per 15-20 minuti. Se la parte superiore è molto calda, coprila.

  Sfornare e lasciar raffreddare completamente su una griglia.

  Tagliare ogni pagnotta a fette spesse fino a un centimetro. Stenditi sul tappeto.

  Invia a un forno a convezione preriscaldato a 180 gradi. Leggermente marrone. Se necessario, capovolgere e rosolare l'altro lato. Tiralo fuori, lascialo raffreddare.

  
• 
• Cucinare non è difficile. Il digiuno è delizioso. L'importante è farlo con amore e non mangiarci a vicenda!

Nota

La ricetta è stata fatta da me sulla base della ricetta dei bagel ucraini. Ecco un'altra ricetta basata su di essa.

Bagel con olio di senape a base di bagel ucraini (magri) (ang-kay)

Aumento dell'assunzione di zuccheri e liquidi. Aggiunta di uvetta. Ho cambiato il metodo di cottura. Se non stai usando lo zucchero vanigliato, ma un diverso sapore di vaniglia, la quantità di zucchero dovrebbe essere aumentata di 10 grammi.
Croccante, gustoso, aromatico! Il tè o il caffè sono un piacere. Consiglia!

[Angela]

Angela, grazie se possibile, domani e inforniamo

[Angela]

Angela, che biscotti deliziosi e anche magri

[Angela]

Angela, HUNDRED non ha acquistato cracker. Ho visto la foto e ... così ho voluto

Crackers, sì, fatti in casa.
Grazie per la ricetta!

Ragazze, grazie per essere passate. Adoro i cracker e li mangio in modo incontrollabile. Un po 'moro, ma ne vale la pena. Spero che tu possa)

E se non c'è pietra, allora come cuocere, più a lungo nel tempo?

[Galya]

Galya, cuocere su una teglia rovesciata calda o come al solito. Non vi racconterò l'ora. Forse più a lungo, ma non in modo significativo.

Angela, è davvero pericoloso guardare le tue ricette, è bello che sia tardi, ma credo che farò più di una porzione. Ci sono molti amanti, grazie!

[ang-kay]

ang-kay, ma ricordate che questi crostini venivano venduti nei negozi ?? Quanto era delizioso.
Una ricetta nostalgica così meravigliosa !!!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, che figata, questo è il Post!

Ragazze, fatelo. Buonissimo. Grazie per esserti fermato.

tali crostini venivano venduti nei negozi

Irochka, li vendiamo ancora e sono anche deliziosi. Questi sono esattamente gli stessi di prima.

Il massimo è nel Post!

La ricetta dell'ultima Quaresima si trova. Non ho esposto tutto. L'altro ieri l'ho fatto e finalmente l'ho portato.

Ci sono molti amanti, grazie

Quindi fallo in due porzioni contemporaneamente. Dividi in quattro pezzi di legno. Vola via all'istante.

[ang-kay]

ang-kay, Angela che cracker!
Meraviglioso Lievito secco, sarà così gustoso?
Lo voglio dritto!
Lope lievito secco? E poi improvvisamente imprimerò troppo.
Ho bisogno di tanta bellezza!

Fantastico! Avrei mangiato le pagnotte sul palco)))

[Angela]

Angela, la mia farina di prima elementare è finita ... la più alta non funzionerà?

Ragazze, grazie. Assicurati di cuocere. Buonissimo.

Lievito secco, sarà così gustoso?

Sicuro. L'asciutto è tre volte meno necessario.

Avrei mangiato le pagnotte sul palco))

Le pagnotte non sono così gustose. Verità.

Ho finito la farina di prima scelta ... quella di qualità superiore non funzionerà?

Meglio quindi mescolare il più alto con il grano intero a metà. In caso contrario, i toni sono al massimo. Basta regolare l'acqua. Versa meno e poi guarderai l'impasto.

[Angela]

poi mescolare la suprema con il chicco intero a metà. In caso contrario, i toni sono al massimo.

Angela, grazie, ce l'ho, ho la crusca, ma ho usato la prima elementare da qualche parte di recente, non so nemmeno dove. Non è un problema comprarlo da noi, ma non c'è negozio in paese; Esco tra una settimana

[ang-kay]

ang-kay, Angela, comprato lievito di birra crudo. Impastate la pasta.
Mi è sembrato bello, non puoi farlo? Ho controllato la ricetta, ho annotato tutto.
Scriverò cosa succede.

Tonya, ognuno ha farina diversa. L'impasto non deve essere ripido e dritto, ma anche non morbido. Tutto dovrebbe funzionare. Aspettiamo.

[ang-kay]

ang-kay, bella, e indubbiamente gustosa, non ho provato a cuocere le baguette per i cracker, devo farlo. questi non sono bagel, dove i buchi occupano più area del prodotto, anche questo già attrae

[ang-kay]

ang-kay, AngelaScriverò il risultato non appena sarà pronto.



ang-kay, Angela, Abbiamo cracker! Delizioso!
È tutto bellissimo! Ne ho mangiato uno, l'ho masticato. Mi è piaciuto!

Ho provato a cuocere, devo farlo. questi non sono bagel, dove i buchi occupano più area del prodotto, anche questo già attrae

Lino, sicuramente cuocere! Delizioso.

Il risultato sono crostini! Delizioso!
È tutto bellissimo! Ne ho mangiato uno, l'ho masticato. Mi è piaciuto!

Dov'è la prova? Alla vostra salute!

Porto un reportage fotografico su richiesta di Tonechka. Devo anche fare questi cracker! Grazie per la ricetta!


Tonya! Grazie per il consiglio!

[Rada-dms]

Rada-dms, come ho capito i cracker di Tonin? Bellissimo. Come una fabbrica. Ben fatto!

ottenere tale

Olya, sarò felice se la ricetta tornerà utile. I cracker, come ai tempi sovietici, risultano, come per me. Buonissimo. Grazie per aver portato il reportage fotografico)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaA tutti sono piaciuti i crostini, che ho trattato ieri.
Molto saporito!

[ang-kay]

ang-kay, molto bello, lo farò sicuramente! Mio marito e mia madre li adorano e io li adoro, ma per ora resisto!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, credimi sulla parola! Ho dimenticato di fare subito una foto, e poi non c'era niente mio figlio ha mangiato tutto, ora non so nemmeno se ripeterlo o meno, scompare dal tavolo con tanta velocità
L'ho diviso in tre battute, perché sono stato stupido e l'ho messo nella forma per le pagnotte, alla fine non erano a forma di crostino, sono risultate rotonde. E una pagnotta non è nemmeno vissuta abbastanza per vedere i cracker, quindi l'hanno mangiata, deliziosa, e poi i cracker sono scomparsi, non ho nemmeno avuto il tempo di assaggiarla.
Grazie!

[Natalia]

Natalia, Sono molto soddisfatto di questa relazione. Possano tutti essere deliziosi)

Angela, grazie per la ricetta! Ho asciugato una sfoglia nel forno, l'altra nell'aerofer. Philips, il risultato mi è piaciuto, adoro i crostini, mia madre li cuoce spesso, ma la ricetta è andata via con lei. Grazie!
Non sono così denso e non li ho arrotolati in barrette, ma comunque gustosi.

[Elena]

Elena, bei crostini. E ciò che non è denso, allora devi premere un po 'meglio quando pieghi. Sono contento che ci sia piaciuto.