Frittelle al cioccolato "Dolci"

Frittelle al cioccolato "Dolci"

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
Cioccolato fondente, senza riempitivo (almeno il 70% di cacao)	60 gr.
Sciroppo di cioccolato (già pronto, in bottiglia)	2 cucchiai. l.
Uova	4 cose.
latte	1 cucchiaio.
Bere yogurt alla fragola	3/4 Art.
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Farina	1 cucchiaio.

Metodo di cottura

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• Preparazione:
• 1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
• 2. Sbattere le uova a temperatura ambiente.
• 3. Aggiungere lo yogurt a temperatura ambiente e il latte caldo alle uova.
• 4. Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito. Mescolare bene.
• 5. Unire il cioccolato fuso con lo sciroppo di cioccolato. Aggiungi all'impasto. Mescolare bene con una frusta fino a che liscio.
• 6. Introdurre la farina setacciata. Mescolare bene.
• 7. Lasciar riposare l'impasto per 5-10 minuti.
• 8. Cuocere come al solito le frittelle su entrambi i lati in una teglia unta con olio vegetale. Usa una fiamma media o appena sotto la media. Ho cotto nella posizione di riscaldamento "5" da "9".

Nota

Vetro sfaccettato.

È importante che il cibo sia a temperatura ambiente e il latte si scaldi, altrimenti il ​​cioccolato fuso aggiunto agli ingredienti liquidi si solidificherà di nuovo e sarà difficile da aggiungere all'impasto.

Questi sono i pancake preferiti di mio figlio maggiore. Le frittelle sono sottili, tenere, con un gusto pronunciato di CIOCCOLATO, moderatamente dolci, molto plastiche. Le frittelle calde sono morbide al centro, i bordi croccanti. Dopo qualche tempo, sotto il cofano, diventano morbide lungo tutto il diametro.

Non asciugare eccessivamente! Non arrossire troppo le frittelle. Non appena un lato della frittella diventa opaco, capovolgere la frittella, attendere alcuni secondi e rimuovere dalla padella. A proposito, le frittelle si ribaltano perfettamente.

Può essere consumato separatamente con lo stesso sciroppo di cioccolato (per shokomanov), può essere mangiato con gelato o panna montata e bacche o frutta fresca, ad esempio ananas, pera, fragola, ecc. Le frittelle sono perfettamente ammollate, puoi fare una fantasia torta da loro, decorando rametti di menta. Oppure puoi semplicemente cospargerlo di zucchero a velo e sarai FELICITÀ :-))

Ho usato questo sciroppo di cioccolato:







Topping sciroppo ...