Frittelle con carne macinata cruda

Frittelle con carne macinata cruda

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Maiale	500 gr
cavolo	100 grammi
vermicelli	100 grammi
uova	2 pz.
cipolla	1 testa
sale	gusto
Pepe	molto

Metodo di cottura

• Passare il maiale al tritacarne (se manzo aggiungere lo strutto). Tritate finemente il cavolo grande quanto un fiammifero. Tritate finemente la cipolla (io ho passato metà della cipolla al tritacarne e l'altra metà). Collega tutto.
• Farcite le frittelle con carne macinata, arrotolatele. Friggere a fuoco basso per 20 minuti in olio di semi di girasole. Il semilavorato può essere congelato.
• Ecco quanti pancake sono risultati:
• 
• Ho cucinato i pancake secondo una ricetta che la mia famiglia adora:
• PANCAKES SOTTILI
• 3 pezzi - uova
• 250 g - farina
• 2.5 pila. - latte (a volte mi ci vuole un po 'meno)
• 1.5 tabella. l. - zucchero
• 1/4 cucchiaino - sale
• un po 'di olio vegetale
• Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Versare 1/2 tazza di latte, mescolare. Aggiungi la farina. Impastare bene. Diluire con il resto del latte. Versare un po 'di olio vegetale nell'impasto.
• Friggere frittelle sottili su un lato.

Francamente, a giudicare dalla foto, è meglio friggere prima la carne macinata. Le frittelle hanno il tempo di bruciare, non importa quanto sia basso il calore sotto la padella, durante il tempo necessario per preparare il ripieno. Questo è per mia esperienza: in gioventù volevo semplificare la ricetta per pigrizia.

Nella foto, il colore è distorto. È più scuro. La figlia più giovane ama tutto ciò che è molto fritto.

[Olga]

Olga, grazie per la versione interessante del ripieno, proverò sicuramente a cucinarlo, penso che dovrebbe risultare gustoso e soddisfacente.

[Olga]

Olga, grazie per la vostra attenzione alla ricetta.

Qualcosa non ho capito, ma dove sono i vermicelli?

Il cavolo tritato è un'idea interessante! Grazie

Qualcosa non ho capito, ma dove sono i vermicelli?

I vermicelli vengono tritati.

Sono tormentato da vaghi dubbi ...
La carne macinata nel ripieno sarà in grado di riscaldarsi abbastanzama 20 minuti frittura lento fuoco, per garantirlo, diciamo, sicurezza sanitaria?
Inoltre, il ripieno è molto caldo a causa dell'elevato contenuto di umidità nel cavolo tritato finemente e nelle cipolle tritate, e inoltre, durante la frittura, viene separato dalla superficie della padella da uno strato termoisolante di almeno 2 strati di pancake.
Forse è davvero meglio friggere prima la carne macinata? Lontano dal peccato.

E quanto hai fritto belyashi e pasticcini? Sono davvero più di 20 minuti?

E quanto hai fritto belyashi e pasticcini? Sono davvero più di 20 minuti?

Sono fritti in olio bollente, che è una temperatura di cottura completamente diversa. E l'impasto è crudo, quindi può essere cotto a una temperatura più alta. Bene, la quantità di riempimento

Sono tormentato da vaghi dubbi ...
La carne macinata nel ripieno sarà in grado di riscaldarsi abbastanzama 20 minuti frittura lento fuoco, per garantirlo, diciamo, sicurezza sanitaria?
Inoltre, il ripieno è molto caldo a causa dell'elevato contenuto di umidità nel cavolo tritato finemente e nelle cipolle tritate, e inoltre, durante la frittura, viene separato dalla superficie della padella da uno strato termoisolante di almeno 2 strati di pancake.
Forse è davvero meglio friggere prima la carne macinata? Lontano dal peccato.

Si friggono in padella con il coperchio chiuso. Non ci sono molti ripieni nei pancake. Sono cotto. Faccio questi pancake periodicamente da molti anni, non ci sono stati ancora problemi.

cosa discutere? A quanto ho capito, questo è un dilettante, come tutte le ricette. Mi è piaciuto - l'ho messo in servizio, no - no, e non c'è prova. Sicuramente non cucinerò, ma non a causa della carne macinata cruda. Non mi piacciono le frittelle fritte, per me sono così grasse.Non mi piacciono nemmeno quelli caldi. Mangio freddo se rimangono al mattino

E penso, beh, quanta carne macinata c'è in una frittella, per non infornare in 20 minuti?
Grazie per la ricetta, devo provare anche questo metodo.

E prendo il pollo tritato in queste frittelle, è più morbido, e piego i pancake a triangolo, friggo a fuoco medio, tutto è cotto perfettamente e il pancake stesso non è così fritto ma leggermente rubicondo, i miei mariti mangiano con panna acida, tutto il piatto è delizioso, Olga grazie per averlo ricordato, il prossimo fine settimana cucinerò per i miei studenti oggi ho appena comprato carne macinata.

[Notte]

Notte, grazie.

Puoi provare a friggere i pancake in una pentola a cottura lenta. Non credo che saranno così croccanti. Mia figlia più piccola adora i "carboni", quelle frittelle, quelle frittelle .....

Olya, anche mio marito, ama i carboni, ma questo suo amore per lo stomaco non mi fa ingannare, ma non fa molto bene allo stomaco, ma il figlio più giovane ama tutto ciò che è dannoso, per così dire, i pasticcini fritti , chebureks, belyasha, ecc. e tutti lodano il tipo di cibo dannoso che è delizioso.

Olya, anche mio marito, ama i carboni, ma questo suo amore per lo stomaco non mi fa ingannare, ma non fa molto bene allo stomaco, ma il figlio più giovane ama tutto ciò che è dannoso, per così dire, i pasticcini fritti , chebureks, belyasha, ecc. e tutto loda il tipo di cibo dannoso che è delizioso.

A volte "vizio" mia figlia con i suoi "carboni" preferiti. Non lo mangiamo tutti i giorni. Ma quanta gioia quando le "braci" sono in tavola.

[Olenka]

Olenka, Li ho cucinati! Caduta !!!

Ho cotto le mie frittelle nel forno ...



Il marito fa questo rumore epoi il ripieno di carne più amato per le frittelle !!!

La mamma si è unita !!!

Olenka, Ora sento che non mi sarà permesso di cucinare un ripieno diverso per i pancake, e fgrazie a te !!!

Grazie mille cara !!!

[Innochka]

InnochkaQuanto sono contento che mi sia piaciuta la ricetta!

Foto hai una gioia per gli occhi! Puoi soffocare guardandolo.

Qualcosa non ho capito, ma dove sono i vermicelli?

vermicelli tritati va come assorbimento dell'umidità - le frittelle sono aperte, carne e cavolo cappuccio, una volta riscaldate emettono succo, ed ecco i vermicelli, ci vorrà questo succo
è bene trattenere un po 'la carne macinata prima della cottura, i vermicelli si gonfieranno, risulteranno morbidi

quando non c'erano tali quantità di tutti i tipi di fiocchi di cereali diversi, ho usato i vermicelli al posto del pane nelle cotolette, sono molto teneri e divertenti - le punte delle tagliatelle sporgono un po 'dalle cotolette