Cheesecake con semolino e vaniglia

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Cheesecake con semolino e vaniglia

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
ricotta fatta in casa	500 gr
uova	2 pz
semolino	3 cucchiai. l.
zucchero	2-3 st. l.
sale	1 cucchiaino
vanillina	sulla punta di un coltello
olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

• La ricetta è semplice, vergognosa, ma le cheesecake sono buonissime fino a quando ...
• Mescolare tutti gli ingredienti impastando con una forchetta. Aggiungere lo zucchero a piacere. Ho 3 cucchiai molto dolci e mio marito è molto normale.
• La mia ricotta è ben pesata, quindi la massa è friabile. Non preoccuparti, non ci saranno difficoltà durante la scultura. Lasciare in posa per 10-15 minuti finché il semolino non si gonfia.
• Le mie cheesecake sono facili da modellare. Non c'è bisogno di bagnarsi le mani. Impanate leggermente le cheesecake nella farina e friggetele in olio preriscaldato a fuoco medio fino a doratura. Lo stendiamo su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso, ma devo notare che è per questi syrniki che questo è un passaggio facoltativo. Non assorbono molto.
• Servire con marmellata, panna acida, latte condensato e altre cose con cui la tua famiglia ama mangiare.
• Personalmente, mi piace la combinazione di cheesecake calde con panna acida del frigorifero.

Il piatto è progettato per

19 pezzi

Tempo per la preparazione:

Veloce, molto veloce.

Programma di cottura:

frittura

Nota

Per qualche motivo, non c'erano torte di formaggio nel menu per molto tempo. E mia figlia, in ostello, cucina. E oggi, indipendentemente l'uno dall'altro, abbiamo preparato le cheesecake allo stesso tempo.
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Ah, cheesecake! Tutto, come mi piace, è un classico del genere. :-)

Sono contento .

Oh, faccio una casseruola secondo questa ricetta, ma solo ieri l'ho sfornata in un cartone animato

Ora proverò sicuramente a friggere i pancake al formaggio. Tanya, grazie!

Proprio così? Il mondo è piccolo, ma c'è una ricetta sul forum? Ma la struttura del taglio non sembra la mia.

Tanya, ho strofinato la ricotta con una mano e c'è un altro cucchiaio di panna acida nell'impasto. E così uno a uno! Non so se sul forum esista una ricetta del genere, non l'ho cercata (perché?), Perché anche mia madre ha cotto un po 'in forno una simile casseruola per me. E lo faccio da molti anni. Ora proverò le cheesecake, per qualche motivo non mi è venuto in mente.

E, tuttavia, è diverso. Vedo che la struttura è diversa.

Sembrano belli, l'ho fatto con la farina, l'altro giorno con le patate lesse, ma non con il semolino. Domani lo farò per colazione e relazione

Bene, se queste sono differenze ... La struttura è diversa dal pulire, ma se lo impasti con una forchetta, come faceva mia madre, allora la stessa cosa.

Bene, così sia ...

[Giraffa]

Giraffa, ma è MOLTO GUSTOSO! Confermo !!!

Delizioso e soddisfacente. Ieri stavo parlando con mia madre al telefono e ho detto che ho preso 6 cheesecake per porzione. Ne ho mangiati tre e basta ... Poi sono andato in giro e ho capito che tre erano troppo.

Oh, e il nome è stato cambiato.

Oh, ed è così che faccio sempre le torte al formaggio. Solo invece di due depongo un uovo. Molto saporito!

Un uovo salvato

Abbiamo fatto colazione con torte di formaggio secondo questa ricetta. Rispetto alla farina e al purè di patate, sono più ariosi, ma non è necessario scherzare con il purè di patate. Delizioso, veloce e soddisfacente.

Ebbene sì, la farina si addensa, la rende più pesante.

con farina e purea

E il purè di patate?

E non aggiungo zucchero a queste torte di formaggio, ma sale ed erbe aromatiche. Molto gustoso e piccante.

[Larissa]

Larissa, congelato farà?

Oh certo! Assolutamente tutti i verdi. Puoi, chi ama e l'aglio, solo un po '.

Grazie per l'idea. Lo farò un po 'più tardi. E poi ieri le cheesecake, oggi le cheburek, sono rimaste anche il giorno dopo, dobbiamo rallentare. Anche se...

Grazie per la ricetta. Non ho mai fatto cheesecake con il semolino. Domani mattina stavo per fare i cheese cake, ma ora proverò con il semolino.

Spero ti piaccia questa opzione

Puoi usare la semola di marca T? E poi solo questo è a casa. Proprio ora ho comprato la ricotta friabile.
.

il marchio di semola T può essere

La semola è diversa?

Si. Il grado T è ottenuto da grano duro. È più granuloso.

[Giraffa]

E da bambino, mio ​​padre cucinava queste cheesecake. È vero, stava già diventando quasi mannik))), ma non sono mai caduti a pezzi, ce n'erano di simili, belli. Arrotolare anche il semolino. Queste erano le torte di formaggio più deliziose!
Giraffa, Grazie per avermi ricordato!
Non mi piace la semola T, il sapore è più povero.

Puoi usare la semola di marca T?

Ovviamente. Lo compriamo e lo usiamo ovunque.

[Tancha]

Tancha, Non lo so. Non abbiamo molta scelta. Compro a peso e non ho idea di che marca sia. Scelgo in base all'apparenza.
Zakharovna, Sono contento di essere tornato un po 'alla mia infanzia. Non me lo aspettavo nemmeno. ... Pensavo di averlo inventato io stesso. ... Adotterò l'idea di rotolare nel semolino. Lo uso spesso come impanatura, ma poi non l'ho soffiato.

Si. Il grado T è ottenuto da grano duro. È più granuloso.

Bene, sto acquistando granuloso, non farinoso.

Sono entrato nel negozio, ho guardato i segni della semola sulle confezioni. Ovunque c'è un marchio M. Penso che il marchio T non sia venduto a peso, perché è più economico a peso. Ma scelgo, per così dire, più friabile, in modo che ci sia meno farinoso.

[Tanechka]

Tanechka, bellissime cheesecake! Faccio un po 'diversamente: 500 g di semolino prendo 2 cucchiai. cucchiai, zucchero - 4 cucchiai. cucchiai, uovo -1, il resto - sale, vaniglia, farina disossata - come il tuo! E giro tutto con i coltelli nel robot da cucina. Quindi, sotto la pellicola, a contatto e in frigorifero per un paio d'ore (a volte durante la notte, in modo da poter friggere subito al mattino). Mi piace molto la struttura del fritto fresco: una sottile crosta croccante all'esterno e un ripieno cremoso all'interno. Naturalmente, dopo il raffreddamento, diventano più densi ((.

Puoi usare la semola di marca T?

Ho avuto un così brutto gonfiore nelle cheesecake e ho assaggiato, non mi è piaciuto. Meglio morbido ...

[Lyuba]

Lyuba, per me 3 cucchiai di zucchero sono già dolci, e 4 sono davvero troppi. Ma a mio marito piacerà sicuramente. Mangia il mio con latte condensato.

Ebbene sì - scrivono non invano - zucchero a piacere! Cerchiamo di non mangiare dolci, facciamo torte al formaggio non più di una volta alla settimana, quindi sono dolci))). Sì, e ho anche notato: se il contenuto di grassi della ricotta è superiore al 5%, possono offuscarsi ((. E la ricotta a basso contenuto di grassi mantiene perfettamente la sua forma.

Un ringraziamento speciale per il suggerimento sul contenuto di grassi. Non lo so.

E il purè di patate?

Prendo ugualmente 500 ricotta e 500 patate. Lessare le patate e fare il purè di patate. Mescolare il tutto + 1 uovo, 3 zucchero, 2-3 farina, un po 'di sale, la vanillina



Non sapevo che anche l'esca avesse un segno

[Lyudmila]

Lyudmila, e chiamarle cheesecake o patate? :-)

Ero solito provare a fare cheesecake con farina e soda, per analogia con i pancake, ma strisciavano e galleggiavano nella padella tutto il tempo, e con l'aggiunta aggiuntiva di farina il gusto non era lo stesso, ma poi le persone sagge mi hanno consigliato di sostituire la farina con il semolino e togliere la soda, ora faccio delle vere cheesecake deliziose. :-)
Aggiungo un po 'di semolino giallo, segno T, e anche ai pancake ci cuocio anche i panini.

Ma aggiungo anche pepe ovunque, nelle frittelle, nelle torte al formaggio e in qualsiasi pane. Amo il piccante! :-)

A volte faccio anche torte di formaggio con il semolino, a volte al posto del semolino uso la farina di grano duro (secondo me la stessa semola)

Lo faccio da cinque anni senza zucchero e con semola di grano o semola di farro, e cucino da principessa
Certo, fritto nell'olio sarà più gustoso, ma molto più sano.

Non ho affatto assistenti, di questo tipo, dal termine

In una padella asciutta, coperta a fuoco basso

Non l'ho provato.

[Tanechka]

Tanechka, qui oggi è apparso il tuo Temka e ho fritto le cheesecake per cena)).Mi hai ispirato! Aiuta te stesso! ... E a secco - non in una padella, ma su un piatto piano per grigliare, friggo frittelle, uova strapazzate, formaggio Adyghe (è, tuttavia, sul fondo della teglia e sopra il cartone ondulato - freddo! Completamente senza olio.

Hai fritto le cheesecake in una padella asciutta? Conciata così. E se con l'olio, il riscaldamento doveva essere fatto di meno. O forse trasferisce solo la foto.
E come ti piace?

In olio, stavo solo facendo qualcosa in cucina lungo la strada)) - maleho sovraesposto)). Ma vuuuuusno -mmmmmm!

Sono molto contento che mi sia piaciuto il gusto.

E li ho fatti! Molto saporito! Ne ho mangiato metà io stesso, in modo che gli altri non avessero il tempo di assaggiarlo, altrimenti non ne avrò molto la prossima volta.
Tatiana, grazie!

L'astuzia è il nostro tutto?