Il petto di tacchino rotola in una rete grassa

Il petto di tacchino rotola in una rete grassa

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di petto di tacchino	800 gr
schiacciare	280 gr
cipolle a bulbo	1 PC.
olio vegetale per friggere le cipolle
maglia grassa di agnello
crema 33%	100 grammi
aglio secco, pepe nero, sale, paprika affumicata	gusto

Metodo di cottura

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  Preparare il filetto di petto di tacchino tritato, aggiungere le cipolle fritte e le zucchine grattugiate, la panna, le spezie. Impastare bene e avvolgere in una rete grassa.
  

  Riscaldare la griglia in modalità Air Fry, T = 240 gradi. Dopo il segnale, mettete gli involtini in una casseruola croccante. Tempo per la preparazione -20 minuti. Gira gli involtini dopo 10 minuti.
  

  Servito con Ninja Pot Fries, Air Crisp, T = 210, 10 minuti dopo il riscaldamento (10 minuti di riscaldamento e 10 minuti di cottura)

Nota

La rete grassa si è quasi completamente dissolta. Non ha influenzato in alcun modo il gusto, non c'è odore di agnello. Ma non mi piaceva affatto l'odore della rete umida, l'ho inzuppata, lavata. La rete è molto irregolare, in alcuni punti ci sono escrescenze di grasso, era necessario tagliare l'eccesso.

[Cvetaal]

Cvetaal, l'hai fatto alla grande, non so se abbiamo dove si trova questa maglia, ma mi è davvero piaciuta, ed è pulita e sicuramente deliziosa. Inoltre, il pollo tritato è anche magro, il grasso lo richiede.

Irina, grazie! Sono un po 'secca e mio marito è felice. Ho comprato questa rete per la prima volta, l'ho trovata in Delikatesk. Volevo fare le cotolette, ma ho capito che stavo spendendo molto tempo, più facile con gli involtini. Non c'è alcuna esperienza con la mesh.

[Cvetaal]

Cvetaal, beh, si è rivelato magnificamente, ma piuttosto secco, beh, un uccello, specialmente un petto, quindi niente di sorprendente. Ma penso che la rete si sia ammorbidita un po 'comunque.

Svetul, si sono rivelate salsicce molto fresche. Sono grassi, sì.
Non ho mai sentito parlare di una griglia così interessante. Probabilmente, devi anche comprare.
Svetul, e con i suoi guai, capisco, molto, giusto?
Grazie mille per il consiglio sulla ricetta della salsiccia.

[Rita]

Rita, grazie per esserti fermato :). Non c'è davvero nessun problema con la griglia. Viene venduto in Delikatesk congelato per 370 g. Scongelato, lavato un paio di volte. Dispose le salsicce su una griglia, provò e tagliò l'eccesso con le forbici. Questa quantità di carne macinata ha richiesto circa la metà del pacchetto.