Marinata per pesce di mare alla griglia

[IMPORTANTE:]

Marinata per pesce di mare alla griglia

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
* Salsa di soia	50 ml.
* Succo di limone	15 ml.
* Cipolle a bulbo	1 PC. media
* Aglio	3 chiodi di garofano
* Finocchio	1 cucchiaino
* Pepe delle anime / montagne	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Schiacciare il finocchio e il pepe in un mortaio.
• Tagliare la cipolla in quarti e grattugiare grossolanamente l'aglio.
• Mescola tutti gli ingredienti.
• Mettere il pesce tagliato e tritato nella marinata (inumidire bene con la salsa). Lasciar marinare per 1 ora.
• Prima della cottura, infornare i pezzi nella farina e friggerli in olio vegetale.
• IMPORTANTE: se stai preparando una ricetta per una marinata, le spezie dovrebbero essere scelte in modo da non ostacolare il gusto e l'aroma del pesce, ma per enfatizzarle e decorarle. Quindi, per il pesce di mare e di fiume, sono necessarie spezie diverse. C'è anche una differenza nei set di erbe e spezie per diversi tipi di preparazione del cibo.
• Questa ricetta contiene aglio, MA ... non si manifesta in modo aggressivo nei confronti del pesce. Il suo aroma, qui, è sottile e non invadente.

Nota

In precedenza, per friggere il pesce, facevo le impanature (farina, sale, pepe ..) e ogni volta dovevo provare sulla lingua se il sale era normale. E non mi è piaciuta questa procedura. Finché un conoscente, venuto dall'Estremo Oriente, ha detto che non l'hanno fatto. Prima marinano il pesce con una certa marinata, quindi non resta che infarinarlo e friggerlo. Ho provato questa opzione allora e gli sono rimasto fedele per sempre)) La marinata può essere composta secondo i tuoi gusti. Ci sono consigli culinari su quali spezie aggiungere a un piatto particolare. Aderendoli, puoi creare ottime ricette per queste salse marinate, assolutamente per tutti i gusti.
Per fare questo, mi sono fatto dei segni in cui è scritto per cosa (dalle spezie) mettere. Devo dire che non ero mai stato amico delle spezie prima. Esattamente fino al giorno in cui mio marito mi ha dato un mortaio. E poi è iniziato))
In generale, si è scoperto che le spezie sono mie))

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La marinata può essere composta secondo i tuoi gusti. Ci sono consigli culinari su quali spezie aggiungere a un piatto particolare. Aderendoli, puoi creare ottime ricette per queste salse marinate, assolutamente per tutti i gusti.

La più semplice "marinata" in modo che il pesce non si frigga in padella è tenere il pesce in acqua-sale-zucchero in determinate proporzioni. Il sale e lo zucchero nella marinata lavorano insieme per esaltare il sapore del pesce
Questo metodo di decapaggio del pesce è stato notato da Lazerson, funziona perfettamente Trota salmonata (in marinata dolce e salata), fritta o al forno

Questo è per coloro che non percepiscono la soia o la salsa di soia per varie indicazioni - ci sono tali delusioni

[Natasha]

Natasha, molto rilevante!

Amo questo pesce! Proverò sicuramente la tua marinata, grazie!

in modo che il pesce non si friggi in padella

Tanya, Duc non è fritto con me. Si allontana con calma non appena si è formata una crosta. E non mi piace aggiungere lo zucchero a questa marinata. Ma per salarlo lo metto con piacere. Ieri ho sottaceto lo sgombro (1 litro d'acqua, 2,5 cucchiai di sale, 1,5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di aceto di vino, pepe per la doccia, montagne, chiodi di garofano, pepe nero, alloro, granella di coriandolo)

Grazie per l'idea di Lazerson. Non si sa mai))

[Natasha]

Grazie per l'idea di Lazerson. Non si sa mai))

Natasha, alla vostra salute! GRAZIE!

La ricetta di Lazerson per chi non ama gli additivi piccanti, ma solo il gusto puro del pesce. O per chi non accetta prodotti a base di soia per gusto o indicazione.E voglio un pesce

E voglio un pesce

Essere d'accordo. e c'è. È bello avere delle opzioni.

[Natasha]

Natasha, hokie fritto, molto succoso e gustoso.
molte grazie

[Tanyush]

Tanyush, bello come ................
Solo io, con mia vergogna, non so che tipo di pesce sia.
Sono molto contento che ti sia piaciuto. Io stesso sono contento di questo modo di cucinare (grazie alle persone gentili)

Hokey è una specie di parente di un nasello Anche senza ossa, una cresta

Di certo non abbiamo questo tipo di pesce in vendita. Ma per il bene dell'orizzonte, è comunque interessante. È necessario leggere e chiedere COSA PER LA BESTIA è questo.

[Natasha]

NatashaGrazie per la marinata di pesce fritto! In qualche modo mi sono abituato a cospargerlo di sale all'aglio saporito prima di friggerlo. Aggiungo ancora un po 'di zucchero e aneto fresco. Lo faccio marinare per un'ora e poi lo friggo, lo arrotolo nella farina. Ma ora lo proverò nella tua marinata con salsa di soia e altre spezie. Molte grazie!

[San Valentino]

San Valentino, provalo, potrebbe piacerti. Sarei felice se ti piacesse.