Zuppa di cavolo, come da un forno russo (fornello lento)

Grazie a tutti! Ho anche rotolato

[Olga]

Olga, Bene!! Condividi come hai cucinato alla fine

Modalità per il nostro Shteba dimmi chi ha cucinato !!!
Non c'è slow, ma il nostro staff sa anche cucinare come uno slow!

[Lenusya]

Lenusyae quali modalità ci sono? Languore?

Languore?

Sì.

Sì.

Va bene. Su questo programma, e poi un lungo riscaldamento

[Lelka]

Ho cucinato una zuppa di cavolo magra e acida.

L'odore era mozzafiato. Il gusto è intenso. Lo ripeterò. Voglio cucinare con la carne più tardi.
Lelka, Grazie !

[Marina]

Marina, è bello che ti sia piaciuto

[marina-mm]

marina-mm,
Marina, cosa c'è in programma? Un tale colore è bellissimo

[Oksana]

Oksana, nella zuppa di cavolo cappuccio, secondo la ricetta, mettere le cipolle, le carote, i crauti (cavolo con le carote), le patate con i tuberi e un cucchiaio colmo di concentrato di pomodoro. Qui la pasta ha dato un tale colore, anche se le patate erano già state impastate e ha introdotto "torbidità", e così il brodo trasparente era bellissimo.
Il cavolo cappuccio ha un sapore molto ricco, probabilmente la prossima volta metterò il cavolo cappuccio a metà con quello fresco, anche se i crauti li ho cucinati da poco e non sono acidi di per sé, ma cavoli aspri, per amatore. Ci è piaciuto, ma non tutti quelli che erano aspri, hanno aggiunto barbabietole bollite, come mangiato borscht. E l'ordine per la nuova zuppa di cavolo è già arrivato, questi sono i miei mangiatori così diversi.

Ragazze! Chi ha cucinato questa zuppa a Elik? Dimmi la procedura, per favore. Metto tutto, per ora lo metto sulla zuppa. Programma zuppa - 60 minuti. La scrittura finirà il programma o interromperà (dopo quanto tempo?) E poi quale programma? O lasciarlo caldo? ...

[Katerina]

Katerina, ma esiste una modalità "languore" in Elik? Qui l'intero trucco è solo un lungo riscaldamento lento. Non l'ho portato a ebollizione apposta. Imposta immediatamente il languore per 8 ore.

[gala10]

gala10, c'è desiderio. Le istruzioni dicono che 85 gradi, come in un forno russo



C'è anche il mantenimento della temperatura, è possibile impostarlo da 69 a 77 gradi, l'impostazione predefinita è 74 gradi

[Katerina]

Katerina, Cucino la zuppa di cavolo solo sul languore. Qualsiasi cavolo e verdura, anche carne. Il tempo standard del programma è assolutamente sufficiente



Il segno di spunta ha già risposto e spiegato

[marina-mm]

marina-mm,
Mi piacciono quelle aspre, aggiungo anche barbabietole grattugiate per più gusto

E come resistere ulteriormente? ..... La prossima volta cucinerò a Shteba - mentre ci cucino dentro, non ha odore !!! E qui gli odori già interferiscono con il pensiero ...
Dopo il programma ho impostato la zuppa per cuocere a fuoco lento, tempo - 6 ore. Ma non durerà sei ore, ovviamente, meno, quattro ore al massimo.

Ragazze! Chi ha cucinato ...

Questo forum è completamente femminile ?!

Va bene. Su questo programma, e poi un lungo riscaldamento

Languore a quanti gradi e per quanto tempo?
Non ho mai usato questo programma, non ho idea di cosa sia.

[Lenusya]

Lenusya, ore 8, le ragazze cucinavano così
Zuppa di cavolo, come da un forno russo # 12

Quindi, questa zuppa sarà inclusa nella dieta! Metto tutto insieme e sono libero!
Ho bisogno di cucinare sul pollo ...

[Katerina]

Il pollo è delizioso
Katerina, è bello che ci sia piaciuta la zuppa di cavoli.

aggiungere le barbabietole grattugiate, per più gusto

Oksana, le barbabietole si adatteranno bene con l'acido.

[OlgaGera]

OlgaGera, grazie per la zuppa di cavolo! L'ho cucinato in una pentola a pressione multicooker secondo l'algoritmo OgneLo su ali indiane, fresche e crauti 50/50, aggiunto caviale di funghi e più in basso nella lista. Non mi piace molto la zuppa di cavolo, e non cuciniamo per niente con i crauti, ma questi ... ho cucinato la sera, di notte gli odori erano torturati, ho vissuto a malapena fino al mattino per provarlo.Cucinerò sicuramente più di una volta! Grazie

[Natalia]

Natalia, Lolievna, alla vostra salute! Sì .. gli odori sono deliziosi.
Devi mettere la casseruola nella stanza sul retro con il cappuccio. Lascia che i vicini soffrano)))

[OlgaGera]

OlgaGera, grazie mille per la ricetta.
Io, grande amante del multi, mangio per tutte le occasioni, ma sono sempre stato diffidente nella preparazione dei primi piatti.
Ma ieri ho deciso di provarlo lo stesso e ... Dire che sono piacevolmente sorpreso è non dire niente.
Oggi stanco ho aperto il coperchio e ho versato un mestolo per colazione. Bene, molto, molto gustoso.
Grazie mille.

[Amore,]

Amore,, così carino))) E si preparano)))



Amore,, la tua zuppa di cavolo è così bella

Questo è solo a causa di una tale zuppa di cavolo che ti serve una pentola a cottura lenta. Sono indifferente alle zuppe, ma mi piacciono molto queste zuppe di cavolo! Molte grazie!!!

[Tatyana]

Tatyana, cucina per la salute!

[OlgaGera]

OlgaGera, Ho cucinato la zuppa di cavolo con maiale e crauti, molto gustosa, (y) ma una cosa, la verza era molto acida (non pensavo di metterla a bagno) e le patate sono rimaste "di quercia". Ho dovuto cuocere le patate a parte e unirle alla zuppa di cavoli, ma le ho buttate via. Cotto per 12 ore

E ho cucinato di nuovo la zuppa di cavolo, questa volta con la carne, ma l'ho aggiunta ai crauti e ho tolto le patate. Per noi è più buono senza patate.
Ma abbiamo patate extra nel borscht e nel miscuglio.
La zuppa di cavolo era registrata per la normale cottura.

[metel_007]

metel_007, Olga, Marina, marina-mmcosa sei intelligente! È bello che ti sia piaciuta la zuppa di cavolo

Anch'io sono con te
Spero ... visto che ho infilato una casseruola fino alle spalle! E in 3 ore non è mai bollito. E voglio la zuppa di cavolo entro le 3, per cena! Spero che lo capiscano



Metto l'astina di livello, mostrami 85 gradi. Non ci sarà zuppa di cavolo, giusto?
Probabilmente ha messo molto, la padella non può farcela ...

non ha mai bollito.

L'ebollizione con questa modalità di cottura non dovrebbe essere affatto un principio. Questa è l'essenza del desiderio.

[Daria]

Daria, c'è ancora tempo.
Ma lei stessa ha detto che hai una vera lenta cottura, quante ore hai programmato per cucinare, 8-9?
Mi sembra che sia necessario di più per il tempo pieno.

L'ho messo prima delle 6 del mattino. Ho fame a 3-4 anni
Ho pensato abbastanza ...
Ora sto camminando, prima di lasciare l'appartamento, un delizioso profumo è andato. Quindi c'è speranza

85 gradi.

questo è molto piccolo per una zuppa. E per le verdure in acqua.
Oppure tutto dovrebbe resistere per un giorno, come la zuppa di cavoli quotidiana con le nostre bisnonne.

in 3 ore non ha mai bollito.

È stato necessario attendere l'ebollizione.
Significa un lento silenzio.
Accendilo adesso. Tutto andrà bene. Sperimentare.

[3 ore - 88 ℃]

Significa un lento silenzio.

Sono uno specialista. Ho esaminato gli argomenti in cui sono disposte le tabelle delle temperature di diversi modelli MB e non dove, che dopo 3 ore erano 100 ° C e questa è nella modalità più "potente". Ecco il primo ...

TABELLA delle temperature per modalità a pieno carico vasca (circa 3 l)

MODALITÀ MAX
1 ora - 50 ℃
1,5 ore - 61 ℃
2 ore - 71 ℃
2,5 ore -80 ℃
3 ore - 88 ℃
3,5 ore -93 ℃
4 ore -97 ℃
4,5 ore-96 ℃ (aperto il coperchio)
5 ore - 99 ℃ bolle.

[Palych]

Palychprobabilmente è ancora mediata.
A Kesh, esattamente dopo 3 ore, non bolle e può essere lasciato su Hai. Ma a Kita bollirà. Ho così.

[OlgaGera]

Un litro bollirà in 3 ore, pensavo che bollissero 3 litri
In generale, siamo tornati a casa all'una, tutto bolle
Allora cosa mangiare!



Non capisco proprio, dopotutto, quando iniziare a cucinarli, queste zuppe di cavolo. 12 ore - se ne hai bisogno per pranzo, metti qualcosa a 2-3 notti))
E se la sera e il basso, allora saranno 18 ore prima dell'ora di pranzo, è questa la norma? O troppo?



Tutto ha funzionato
L'esperimento è diretto
OlgaGera, Lelka, grazie per la ricetta e il supporto
Mi piacciono questi piatti in inverno, anche se non c'è neve o gelo)
Durante le vacanze andrà dalla zia nella regione di Vologda, che di solito cucina la zuppa di cavolo Vologda. Troppo così

Tutto ha funzionato

Oh quanto è buono! Grande!

[OlgaGera]

OlgaGera, Porto anche grazie da tutta la famiglia! SuperSchi!
La prima volta l'ho fatto esattamente secondo la ricetta, e oggi ho aggiunto dei funghi secchi al posto dei piccoli fagioli rossi al posto delle patate, e oggi c'erano solo i crauti. Entrambe le opzioni sono molto gustose! Penso che, se fatto solo con i crauti, sarebbe bene aggiungere le prugne per togliere un po 'di acido.
Grazie per la ricetta!

[Giglio]

Giglio, è carino, che ci è piaciuta la zuppa di cavolo.
E puoi aggiungerlo a tuo piacimento. Ciò che mi attrae è non stare vicino a loro.

Oggi la madre di mio marito era in visita.Bene, io sono con la zuppa di cavolo. È sempre sorpresa dal numero di campane, fischietti e attrezzature nella mia cucina)). E un tale dialogo:
- in cosa hai cucinato?
- In una pentola a cottura lenta.
- Nella pentola a pressione?
- No, lentamente! cooking))) eccolo qui
-
Il marito interviene:
- Questo è per chi ha molto tempo libero e non ha fretta

E l'altro giorno ho cucinato tale zuppa di cavolo in una casseruola sul fuoco, come "promesso"! :-)
La casseruola era grande, con il fondo spesso, a fuoco bassissimo la temperatura era addirittura insufficiente, solo circa 80 *, ho dovuto aggiungere un po '. Il mio brodo di ossa era cotto in anticipo, il cavolo era fresco, ma ho gorgogliato mezzo barattolo della mia salsa tkemali con la carne, i fagioli erano già bolliti fino a metà cottura, quindi li ho aggiunti in seguito. Ho messo subito la barbabietola, squittendomi il cuore, e sicuramente ha perso la sua lucentezza, ma tkemali ha tinto tutto bene, e non metto il pomodoro nella zuppa di cavolo / borscht.
In generale, si è rivelato ricco, gustoso, a basso stress e polEzno, zuppa di cavolo quasi quotidiana con elementi di kharcho. :-)

Rispetto all'autore!

[Corona]

Corona, Galina, perché non l'hai messo nel forno? Qui sta bene, al forno e tutto il resto. Provalo la prossima volta se cucini

[OlgaGera]

OlgaGera, forse proverò più tardi, ma non ho ancora un forno. :-)

[Galina]

Galina, chiaro. È stato anche un periodo senza spirito

[OlgaGera]

OlgaGeraGrazie mille per un trattamento così gustoso.
Ieri sera ho buttato tutto nella ciotola del multicooker, ho un DEX 40.
Tutto è entrato in azione! Tutti gli avanzi sono ossa di una coscia di tacchino, mezza zucchina, radice di prezzemolo, pomodori secchi, 2 pomodori freschi, mezzo peperone e ovviamente cipolle, carote e cavoli freschi.
L'ho portato a ebollizione nel programma VAPORE, l'ho lasciato bollire per un paio di minuti, quindi ho acceso la cottura a fuoco lento per 8 ore. La mattina siamo partiti e abbiamo avuto ancora zuppa di cavolo sul riscaldamento per 2 ore.
A me e mio marito è piaciuto molto, nonostante la gag
ora so dove mettere gli avanzi

[Marina]

Marina, quello è buono! È tutta una questione di!