Formaggio a pasta dura magro

Formaggio a pasta dura magro

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
ricotta pressata senza grassi	500 grammi
latte 0,5%	500 ml
tuorlo d'uovo s-0	2 pezzi
sale	0,5 cucchiaini
bibita	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Porta a ebollizione il latte.
• Aggiungere tutta la ricotta al latte bollente. E mescolando costantemente, fai bollire finché il siero di latte non si separa.
• Metti uno scolapasta con una garza per 5-10 minuti.
• Mescolare i tuorli con sale e bicarbonato di sodio.
• Ungere i piatti puliti con una goccia di olio vegetale. Mettici dentro la cagliata, aggiungi i tuorli.
• Mettere a fuoco basso e sciogliere bene la massa di cagliata fino a che liscio. Di solito ci vogliono 5-7 minuti.
• Foderare un piatto adatto con pellicola e stendere la massa di formaggio.
• Liscia la parte superiore con un cucchiaio.
• Calmati. Chiudete con i bordi della pellicola e mettete in frigorifero per un giorno a maturare.

Il piatto è progettato per

250 grammi

Tempo per la preparazione:

30 minuti + giorno

Programma di cottura:

fornello, frigorifero

Devo provare, buona ricetta. Ai segnalibri.

[Marina]

Marina, Aspetterò con una recensione

[Lenochka]

Lenochka, beh, in generale!
Ad essere onesti, generalmente andavo ai boccoli con le noci, ma guardavo il formaggio solo per curiosità.
E qui!!!
Oh, beh, in generale!
Ci proverò sicuramente.
Che formaggio!

[Rituslya]

Rituslya, Ritus, imbarazzato il tutto
Ma molto carino
Grazie

Ottima ricetta!
Puoi dirmi che tipo di ricotta usi?

[Wiki]

Wiki, Uso il bielorusso, Babushkina krynka.
Se non esiste una cosa del genere, prendo il loro marchio senza grassi in Dixie.

Oggi ho preparato un'insalata leggera come questa

Insalata leggera "Mimosa" (Podmosvichka)

Il formaggio è ben grattugiato su una grattugia grossa e fine.

E gli scoiattoli sono passati qui

Dessert di mele con meringa (Podmosvichka)

Grazie!
Cercherò il bielorusso, non abbiamo Dixie.
Mi sono interessato a questo formaggio proprio per la Mimosa. Sembra molto appetitoso e sono sicuro che il gusto corrisponda al tipo!

[Elena]

Elena, grazie per la ricetta!
Dimmi, il contenuto di grassi del latte è importante? Sarà solo formaggio più grasso? Non c'è modo di acquistare un buon senza grassi, solo il 2,5% e fatto in casa.

[annnushka27]

annnushka27, Anya, il contenuto di grassi della cagliata non ha importanza. Il formaggio all'uscita sarà più grasso.
Cerca di fare. Sarei felice se ti piacesse

Mi sono interessato a questo formaggio proprio per la Mimosa. Sembra molto appetitoso e sono sicuro che il gusto corrisponda al tipo!

Questa volta l'ho fatto anche per amore di "Mimosa". Insalata molto leggera e delicata
Ho dovuto fare una doppia porzione. Il marito si è dimezzato.