Le migliori torte al formaggio degli chef

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Le migliori torte al formaggio degli chef

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
ricotta con contenuto di grassi secchi fino al 10%	280 gr
farina di frumento premium	40 g + 2 cucchiai. l.
zucchero	40 g
sale	patatine fritte.
vaniglia	gusto
tuorlo	1 PC.
olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

Prendi la ricotta secca. Se questo non è il caso, metti la ricotta in una garza e strizza. Il siero non dovrebbe fuoriuscire. La ricotta dovrebbe essere presa con un contenuto di grassi fino al 10%. Idealmente il 5%. Aggiungi il tuorlo alla cagliata.

Schiaccia la cagliata con un tritatutto o con le mani. Nessun frullatore!

Versare sale e zucchero nella cagliata. Aggiungi farina e vaniglia.

Impasta la pasta. Spolvera il tavolo con la farina. Prepara una salsiccia dall'impasto.

Dividete la salsiccia in 6 pezzi. Capovolgi, sostituendo l'incisione. L'altezza di ogni cheesecake dovrebbe essere di 5-7 centimetri. Condire le estremità con la farina.

Hack di vita. Prendi un bicchiere, uno stampo, una tazza in modo che siano di forma cilindrica. Metti la cheesecake all'interno.

Ruota lo stampo per modellare le cheesecake.

Versare una piccola quantità di olio in una padella e scaldare. Friggere le torte di ricotta su entrambi i lati.

Trasferisci le frittelle su una pirofila.

Preriscalda il forno a 180 gradi. Cuocere le torte di ricotta per 10 minuti.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

La ricetta è collettiva. Ho visto molti video. È stato interessante il modo in cui vengono prodotte torte di formaggio "alla moda". Tutti gli chef hanno lo stesso algoritmo: spremere la ricotta, il contenuto di grassi della ricotta, friggere e portare alla prontezza nel forno.
È molto gustoso e bello. Consiglia!

[Angela]

Angelache bella syrniki farò sicuramente. Per il trucco della vita, un ringraziamento speciale

Angela, che belle cheesecake. Senti il ​​tormento? Non sono come i pancake nel gusto o c'è la ricotta sul taglio?

[Irina]

Lo farò sicuramente

Fallo, delizioso)

da gustare, o la ricotta è direttamente sul taglio?

Irinacome possono sembrare delle frittelle? Non c'è quasi farina nella ricotta. 40 grammi in totale.

Angela, grazie per la ricetta, per ora segnalibro. Dobbiamo comprare e assaggiare la ricotta.

[Irina]

Irina, Sarò contento se la ricetta torna utile e il risultato mi piace.

Proprio come guardare un film! Soprattutto, ruotando lo stampo ... Dal regno della fantasia, per me le Cheesecake sono impossibili per me ... Mai ... Sembra tutto secondo le ricette

[Natasha]

Natasha, prova a fare tutto come ho scritto. Contenuto di grassi della ricotta, spremere, se c'è anche un po 'di umidità, portare a prontezza nel forno. Spero che tutto funzioni. Anche la ricotta deve essere raccolta. Trova il tuo produttore)

Grazie! Forse non bruceranno nel forno

[Natasha]

Natasha, non dovrebbe

[Angela]

Angela, grazie mille per la ricetta. Torte di formaggio davvero eccellenti. Su richiesta della mia famiglia, li cucino tutti i giorni per una doppia porzione, per quattro giorni.
E se lo fai su un uovo intero? Le proteine ​​si deteriorano?

[Yulia]

Yulia, Sono molto contento che mi sia piaciuto lo syrniki. proteine ​​in eccesso. Questo è liquido aggiuntivo.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, grazie per la ricetta. Certo, ho accorciato il programma per me stesso alla cottura nella Principessa e ho messo la ricotta che compro sempre per il cibo (18%), quindi esternamente non è risultato di prim'ordine, ma grazie mille per il modo dando loro una forma rotonda. Si rivelano rotondi. Super! E ha un ottimo sapore, ora questa è la mia ricetta preferita della cheesecake! Dalla doppia norma sono risultate 13 cose ...

[Elena]

Elena, certo che puoi farlo. Il gusto sarà lo stesso. Grazie per la condivisione)

Per dessert oggi, le vostre cheesecake, con panna acida e fragole. Non così alto si è rivelato, sistemato nel forno, ma delizioso))) Grazie
Mi è piaciuto molto lo stampo, come la stessa cheesecake, ma sembra più buono del solito)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, buone torte di formaggio! Dimmi delizioso ?!

risolta

Devi raccogliere la ricotta. Ci sono solo due ragioni. O grasso forte o umido.

Molto saporito! La ricotta era al 9%, l'ho spremuta molto bene, in generale, guarderemo)))

[Angela]

Angela Vi porto il mio report e molte grazie per la fantastica ricetta!


Tutto geniale è semplice! Ed è incredibilmente delizioso !!!! L'importante è non deviare di un passo dalla ricetta! Perché tutte le minuscole sfumature della cottura influiscono sul risultato finale! E il risultato è sorprendente !!!!
Anzhelochka, grazie ancora per non smettere mai di farci piacere con le tue ricette!

[Natasha]

Natashaquanto sono stati belli. Come dovrebbe essere. Sono contento che la ricetta sia stata interessante e il risultato soddisfatto) E un ringraziamento speciale per l'accuratezza. Sì, il risultato dipende direttamente da questo.

E voglio dire un enorme grazie! Questa è la seconda)

[Svetlana]

Svetlana, Sono molto contento che siano risultate torte di formaggio così belle e gustose. Grazie per la risposta.