Torta mousse "Chocolate Nirvana" senza cottura

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Torta mousse "Chocolate Nirvana" senza cottura

Categoria: Confetteria

ingredienti
La Fondazione
biscotti di farina d'avena	175 g
cioccolato nero	50 g
burro	50 g
Mousse al cioccolato
gelatina b / r (io ho 220 bloom)	6 g
acqua per gelatina	30 g
uovo C1	2 pz.
zucchero	65 g
zucchero vanigliato	10 g
rum scuro	3 cucchiai. l.
crema 33% di grassi	350 gr
cioccolato nero	200 g
Gelatina
succo di mango	150 ml
gelatina b / r (io ho 220 bloom)	2 g
succo per gelatina	10 g
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cioccolato nero o glassa	50-100 g
forma d18

Metodo di cottura

La Fondazione.

Sciogliere il cioccolato con il burro.

Macina i biscotti in piccole briciole.

Versare il cioccolato e il burro nella mollica. Mescolare.

Copri i lati dello stampo con un foglio di acetato. Mettere la mollica con cioccolato e burro. Tamp. Mettete in frigo per 30 minuti.

Mousse al cioccolato.

Sciogliere il cioccolato. Lasciar raffreddare.

Immergere la gelatina per 10-15 minuti.

Lavare molto bene le uova in una soluzione di soda. Mescolare uova, zucchero e rum. Mettere a bagnomaria. Montare la temperatura a 60 gradi. Durante questo periodo, tutto lo zucchero si dissolverà e la massa diventerà molto soffice. Rimuovere dal bagnomaria.

Aggiungi la gelatina gonfia. Mescolare delicatamente.

Versare il cioccolato. Mescolare delicatamente.

Montare la panna fredda fino a quando non si sarà leggermente addensata. Dovrebbero espandersi di volume e rimanere fluidi.

Versare la panna nella miscela di uova e cioccolato.

Mescolare delicatamente. La massa deve rimanere molto ariosa.

Togliete la base e versateci sopra la mousse. Mettete in frigo per circa un'ora.

Gelatina.

Versare la gelatina con il succo e lasciarla gonfiare. Sciogliere nel microonde con impulsi brevi. Versare nel succo. Agitare.

Versare delicatamente il succo sulla mousse. Mettete in frigorifero per 8 ore.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

La ricetta è stata spiata sul sito "Cook". Scrivono che l'autore di questa torta è Johan Lafer. Apportate piccole modifiche.
Il cioccolato viene sciolto in primavera per la decorazione. Versare in uno stampo precedentemente tolto dalla torta. Ritaglia il motivo. Girare, spolverare con il cacao e adagiarvi sopra la gelatina. Ho appena decorato con motivi di cioccolato per un facile taglio della torta. Il cacao non viene spruzzato.
La torta è molto gustosa, tenera, senza complicazioni. Consiglia!

Profumatamente !!! Delizioso !!! L'arredamento è semplicemente chic.

Che torta, preso, adoriamo queste torte!
Grazie per la ricetta!

Ragazze, grazie. La torta è deliziosa. Fare)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, puoi cambiare il succo di mango con lo sciroppo d'ananas in scatola?
O non dovresti rovinarlo?

Angela, che buonissimo cioccolato! Dove hai preso il succo di mango? Acquistato o schiacciato? Qualcosa che non ho visto il succo di mango nel negozio, ma non ho prestato attenzione.

[Sveta]

Sveta, Nelya, grazie per esserti fermato)

Puoi cambiare il succo di mango con lo sciroppo d'ananas in scatola?

Sveta, puoi usare qualsiasi altro succo brillante. Il contrasto del colore è necessario qui. Temo che il succo d'ananas sia molto pallido.

Acquistato o schiacciato?

Acquistato. Ho comprato Sandora da ATB. Il succo è nettare.

Angela, grazie per il suggerimento! Il che significa che non mi interessano affatto i succhi di frutta. Non sapevo nemmeno che si potesse comprare il succo di mango! Dobbiamo raccogliere gli ingredienti giusti e provare questa torta. È vero, non ci sono date speciali nel prossimo futuro, quindi dobbiamo trovare!
Oh, l'ho inventato! L'inizio del calendario estivo!

[Nelya]

Nelya, Vacanze ortodosse per aiutare) Spero che ti piaccia. La torta è facile da preparare.

Non mi interessano affatto i succhi di frutta.

Sono solo se necessario.Pertanto, so che puoi acquistarne quasi tutti)

Il che significa che non mi interessano affatto i succhi di frutta.

Sistra.

Buonasera, serve rum?

[Usignolo il rapinatore]

Usignolo il rapinatore, genere. Può essere sostituito con cognac.

Grazie.