Huaraa malfuf - Involtini di cavolo arabo

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Huaraa malfuf - Involtini di cavolo arabo

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Arabo

ingredienti
foglie di cavolo	22-25 pz.
montone tritato (manzo)	450 gr
riso secco	85 gr
pomodoro grande	1 PC.
cipolla di rapa	1 PC.
aglio	3-4 denti.
menta secca	1-2 cucchiai. l.
pepe nero macinato o una miscela di peperoni	gusto
sale	gusto
brodo	1 l

Metodo di cottura

Smonta il cavolo in foglie.

Bollire ogni foglia per un minuto.

Tagliate la cipolla e il pomodoro a cubetti.

Aggiungere alla carne macinata e schiacciare in modo che inizi il succo di pomodoro.

Versare il riso (io non lucidato). Condire con sale e pepe.

Mescolare bene.

Tagliate la verza nel senso della lunghezza. Ritaglia la parte stretta. Non buttarlo via!

Metti un po 'di carne macinata su ciascuna metà.

Arrotolare in un tubo.

Elimina l'eccesso.

Metti gli scarti sul fondo della padella. Lo faccio in modo che il cavolo ripieno non bruci.

Posiziona uaraa malfouf. Devi metterlo strettamente.

Versare con il brodo. Se il brodo non è salato, aggiungi il sale.

Coprite con un piatto in modo che gli involtini di verza non galleggino. Mettere a fuoco e cuocere fino a quando il riso è cotto.

Macina la menta con l'aglio.

Aggiungi alla padella. Fate bollire e togliete dal fuoco. Lasciate fermentare per 15-20 minuti.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Ho visto una ricetta su Povarenka.
Involtini di cavolo ripieni insoliti ma gustosi. Consiglia.

Si avverte una nota araba: menta con aglio.

[Oksana]

menta con aglio

Oksana, Adoro la menta con la carne. Grazie per la vostra attenzione alla ricetta)

Adoro la menta con la carne.

La menta è una spezia molto comune in Oriente. Per due ragioni. In primo luogo, la menta emana piacevolmente l'odore dell'agnello, non della prima giovinezza. Non è un segreto che nell'est musulmano, l'agnello è il principale tipo di carne e non tutti hanno l'opportunità di utilizzare solo l'agnello giovane per il cibo. In secondo luogo, il montone tritato in combinazione con la menta nel clima caldo dell'Est dura molto più a lungo dell'agnello, del manzo, del maiale o del pollame senza menta. La menta è uno dei leader in termini di contenuto di antiossidanti.

D'altra parte, la menta dovrebbe essere usata con molta attenzione, soprattutto se hai carne di maiale o manzo fresca e profumata al posto dell'agnello. Troppa menta - e il suo gusto e il suo odore sopraffanno l'aroma e il gusto della carne, e avrai la sensazione di aver usato la gomma da masticare Dirol Frosty Fresh insieme alla carne ...