Pane italiano in una macchina per il pane

[Tanechka]

Tanechka, per la salute di te e dei bambini, i principali mangiatori di pane

Sì, c'è una cosa del genere, il cappello è stato spazzato via un po ', ma lo stesso si è rivelato essere un bel pane!

Il pane è così delizioso e bello! E molto facile da preparare.
Grazie per la ricetta!

Questo cotto per un amico))). Mentre mi alleno con i miei cari, distribuisco i risultati degli esperimenti a destra ea sinistra.

Ed è vero, allenarsi con parenti e amici, ma la pratica sarà ricca

Cuocere per la salute, l'esercizio

Admin (nel mondo Tatiana)!
Grazie per il bel pane. Il gusto non è stato ancora apprezzato, perché sotto l'asciugamano si sdraia, riposando.
Sono sicuro che un pane così bello non può che essere delizioso!
Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, tranne.
1. Farina di prima scelta, quindi aggiunti 15 ml. panifarin, meno la stessa quantità di farina. Ho preso il Panifarin solo ieri, quindi è stato interessante per me testarlo in azione.
2. Lievito. Ashanovsky attivo secco "per tutti i giorni". Attivato secondo le istruzioni per loro. Invece di buttarli a secco in forno. E, a quanto pare, continuerò a farlo, ad eccezione della partenza ritardata.
3. Al momento del passaggio del forno da sollevamento a cottura (Panas 2500, modalità "pane principale", le dimensioni e il colore della crosta sono medie), ho aperto il coperchio del forno e con un pennello ho unto nuovamente la parte superiore del pane con olio d'oliva (portato dal Montenegro, paese) e cosparso di sesamo ...
Ed ecco il risultato:

Sì, Sergei, il pane è davvero bello! Soddisfatto del pane, grazie!

il pane è davvero bello!

Non vedo un pane così alto da molto tempo!
Mi chiedo se è così che ha funzionato la panifarin o l'attivazione del lievito ha avuto quell'effetto?
Di recente ho escluso del tutto il lievito. Solo con il suo lievito ha provato a cuocere tutto.
Ma di recente ho letto un articolo su Internet sul fatto che le persone erano invano contro il lievito di birra. Non sono così spaventosi e dannosi. Al contrario, sono buoni, bianchi e soffici. E tutto è così ragionato lì. Belle parole scientifiche su biotecnologia e laboratori, ecc.
In generale, questo articolo mi ha fatto cambiare leggermente la mia opinione sul lievito da negozio.
E io, dopo aver dato da mangiare alla mia pasta madre, l'ho versata in uno strato sottile per servire pulita e l'ho messa sul ripiano superiore della cucina per l'asciugatura.
Prendendo una pausa dalla mia vita iniziale ..

Una buona lievitazione dell'impasto è fortemente influenzata dall'attivazione del lievito, inizia a funzionare!

Al lievito non succederà niente di male: si asciugherà e lo metterà in un barattolo e, se necessario, lo ripristinerà e cuocerai di nuovo il pane

Buona fortuna, buon pane a te!

Grazie per il supporto. Lo penso anch'io. E il lievito madre è andato in vacanza dopo l'essiccazione ..

Dopo quasi un anno e mezzo, sono tornato con un altro grazie. Ho sperimentato. Ho cotto diversi tipi di pane, con vari additivi. E più dolce e più nitido con cipolle o aglio. Ma ... Questo pane si è rivelato il migliore per noi. Lo cuocio costantemente. E non si annoia. Sempre un ottimo risultato. Quindi, grazie mille per la ricetta di questo pane.

Sì, davvero il pane più semplice in termini di set di prodotti, ma quasi sempre cuoce bene

È bello sentire che il tuo pane risulta buono e ti piace con il suo gusto

Cuoci e mangia per la tua salute!

Oggi ho sfornato questo pane ..... SUPER !!! Ho appena aggiunto un cucchiaio di kamis di erbe italiane, dopo averle mescolate con l'olio. L'odore era mozzafiato. Voglio provarlo con pistacchi macinati e olive. Grazie mille per la ricetta !!!

Admin, come potevo non aver notato prima questo meraviglioso pane .. ?? Ieri la macchina per il pane mi ha regalato un pane italiano così leggero e delizioso ...Ha il sapore del francese - puoi cuocerlo in sicurezza e allo stesso tempo risparmiare tempo - non 6 ma 4 ore. Non ho aggiunto nulla. Mi sono addormentato e ho dimenticato per 4 ore. Penso che sarà tra i preferiti ... Grazie ancora

[Svetlana]

Svetlana, GRAZIE!

Sveta, se approfondisci le nostre ricette sul forum, puoi trovare tanto buono, ma dimenticato

Una ricetta per il pane buona e semplice, da cuocere per la salute

Grazie Admin per la tua ricetta! Pane delizioso !!! L'ho cotto più volte, ho usato olio diverso, farine di aziende diverse e ho sempre avuto un ottimo risultato.

[ragazza spaziale]

ragazza spazialeinfornate alla vostra salute! Si è rivelata una buona versione del pane

Admin e grazie! : fiori: solo cotti e metà sono già stati ridotti. Ne cucinerò sicuramente di più! Una tale briciola senza peso, ariosa. Anche il caldo è tagliato bene. Per me, meglio del francese e più veloce.

[MAMIK]

MAMIK, Sono molto contento per te che tutto abbia funzionato e che il pane sia piaciuto a tutti

Infornate per la salute, le mie ricette di pane sono tutte verificate, il pane dovrebbe risultare buono

Siete le mie maghe! Il mio primogenito non ha funzionato Quindi ho provato ... ho riletto tutto, tutto (e l'ho persino stampato e appeso davanti ai miei occhi) L'odore è favoloso, i bambini correvano impazienti alla macchina del pane .




L'uomo di pan di zenzero esaminato e toccato. Secondo la descrizione, immagino che l'errore sia "non abbastanza liquido". Dimmelo per favore!!! Stasera riproverò, non voglio ripetere questa esperienza .... Posso cambiare la farina? Ho Extra ...

Dare qui la ricetta del pane, cosa e quanto e come hanno misurato

Cosa non ti è piaciuto? Il pane è alto e bello! La canna è rotta, cosa ti ferma? A volte una crepa non dipende dalla ricetta del pane e di un panino, ma dalle condizioni di cottura, lievitazione, è già necessario imparare a monitorare la cottura.

Briciola dentro - ancora difficile da capire, molto probabilmente hai tagliato il pane caldo e inceppato il pane. Non si può fare! Devi aspettare che il pane si sia raffreddato a temperatura ambiente, quindi il taglio sarà bello e normale

Dare qui la ricetta del pane, cosa e quanto e come hanno misurato

Cosa non ti è piaciuto? Il pane è alto e bello! La canna è rotta, cosa ti ferma? A volte una crepa non dipende dalla ricetta del pane e di un panino, ma dalle condizioni di cottura, lievitazione, è già necessario imparare a monitorare la cottura.

Briciola dentro - ancora difficile da capire, molto probabilmente hai tagliato il pane caldo e inceppato il pane. Non si può fare! Devi aspettare che il pane si sia raffreddato a temperatura ambiente, quindi il taglio sarà bello e normale

Admin! Bella! Ho preso la ricetta dalla prima pagina! Pane italiano. Solo senza additivi

Farina di grano tenero 450 grammi
Acqua 270 ml.
Olio d'oliva 2 cucchiai l.
Sale 1,3 cucchiaini
Zucchero 1,8 cucchiai. l.
Lievito secco 1,3 cucchiaini

Ma non ho davvero potuto resistere al taglio del pane caldo .... Ho davvero rovinato l'intera immagine in un colpo solo ?!

Quindi dalla foto puoi vedere che la mollica è bella e uniforme, ma l'ha rovinata tagliandola a caldo

Infornate ancora e fate raffreddare il pane fino a quando non sarà freddo, poi vedrete una vera e propria briciola di pane.

E guarda la consistenza dell'impasto, il panino, l'equilibrio farina / liquido, se necessario aggiungi un po 'di farina o liquido per rendere la pasta morbida.

Quindi dalla foto puoi vedere che la mollica è bella e uniforme, ma l'ha rovinata tagliandola a caldo

Infornate ancora e fate raffreddare il pane fino a quando non sarà freddo, poi vedrete una vera e propria briciola di pane.

E guarda la consistenza dell'impasto, il panino, l'equilibrio farina / liquido, se necessario aggiungi un po 'di farina o liquido per rendere la pasta morbida.

Admin! Grazie mille!!! Bene, sai come sostenere e rallegrare e sottolineare gli errori in modo così gentile! (Traggo conclusioni dal forum ... le ho lette))) Riproverò in serata

Grazie per le gentili parole! Cuocia alla tua salute!

Admin, buon pomeriggio! Grazie per la splendida ricetta! Inferno ripetutamente! Con diverse varianti, erbe provenzali, sale e semi di sesamo all'aglio, ora ho deciso di sperimentare con il lievito pressato.C'è una differenza nel gusto del pane o non cercano il buono dal buono? Non riesco a capire la tecnologia del loro bookmarking. Devo fare un impasto o semplicemente diluire con acqua? E anche secondo la sequenza di posa dei prodotti, qui scrivono che hai bisogno di farina in acqua e viceversa nelle istruzioni per HP. È possibile romperlo (ho paura di rovinarlo). Grazie!

Buona giornata!
E grazie per il tuo feedback!
Ho paura di parlare di gusti, abbiamo gusti diversi: devi provarlo tu stesso, quindi sarà chiaro.
Se metti lievito compresso nell'impasto, prendi al ritmo di 2 grammi di lievito per 100 grammi di farina, o secondo la ricetta per 450 grammi di farina, circa 9-10 grammi di lievito fresco.
È meglio prediluire il lievito in poca acqua tiepida per eliminare i grumi. Se hai bisogno di attivare il lievito, leggi qui "Come controllare e attivare il lievito?" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Se inizi a cuocere immediatamente dopo aver impostato gli ingredienti (senza equalizzare la temperatura e il timer), il principio di impostazione degli ingredienti non ha importanza, il lotto inizia immediatamente.
Preferisco stendere prima il liquido, poi la farina e asciugare - in questo modo l'impasto inizia meglio ed è più facile mescolare quando la farina viene versata nel liquido.
Dai un'occhiata a questo argomento "Omino di pan di zenzero con farina di frumento (master class)" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

In bocca al lupo!

Grazie mille! informazioni utili. mi sono assicurato di farlo bene!

Grazie. Tutto ha funzionato la prima volta. Bel pane.

Grazie. Tutto ha funzionato la prima volta. Bel pane.

E grazie! infornate alla vostra salute!

Mi sono appena reso conto che dovevo cambiare la farina. La farina economica di prima scelta non dà un pane molto gustoso.

Mi sono appena reso conto che dovevo cambiare la farina. La farina economica di prima scelta non dà un pane molto gustoso.

Bene, è come chiunque! Molte persone aggiungono specificamente la crusca all'impasto in quantità diverse e vengono selezionati diversi tipi e varietà di farina.

Devi solo scegliere la farina e la ricetta del TUO pane, secondo i tuoi gusti. Hai bisogno del pane per avere fame

Ho sostituito la farina con una più costosa. La differenza è di 7-8 rubli. Ha influenzato molto fortemente il gusto
Ora il gusto corrisponde all'aspetto.

E io cuocio dal più ordinario, anche il forno è delizioso

Ho preso il più economico su cinque o Auchan. 35-37 rubli per 2 chili. Come la prima elementare.
Ora ho provato a prendere Extra, il voto più alto, un po 'più costoso. Il gusto è cambiato e fortemente.
Sebbene cuocere il pane sia una questione delicata, molto dipenderà dal gusto. Ho iniziato con la farina.

Ho preso il più economico su cinque o Auchan. 35-37 rubli per 2 chili. Come la prima elementare.
Ora ho provato a prendere Extra, il voto più alto, un po 'più costoso. Il gusto è cambiato e fortemente.
Sebbene cuocere il pane sia una questione delicata, molto dipenderà dal gusto. Ho iniziato con la farina.

Prepara per la salute e condividi con noi le tue impressioni: è sempre interessante leggere le tue recensioni e opinioni sul pane

Amministratore, da tre anni faccio il pane secondo la tua ricetta, dall'acquisto della macchina del pane e per questo ti ringrazio tantissimo, è diventata per me fondamentale, la ricetta la si impara a memoria da tanto tempo Posso cambiare la composizione del liquido, gli additivi, le varietà di farina, un po 'più di sale o zucchero ma la base della maggior parte del mio pane è questa ricetta! La verità è passata da tempo alla cottura in forno.

[Simochka]

Simochka, GRAZIE!!! L'opzione di pane più semplice e ottimale disponibile per qualsiasi macchina del pane

Quanto sei intelligente nel cuocere il pane nel forno, il pane ha un gusto e un aroma completamente diversi: ne vale la pena!

Grazie mille per la ricetta e la spiegazione! baldacchino spesso cuociono questo pane. C'è un minimo di movimenti del corpo e il risultato è impressionante.
E puoi chiedere ... Ho comprato per sbaglio dei cereali invece della farina integrale. Questo è un set completo di tutti i tipi di farina (sia grano che grano saraceno e segale e mais) e 5 cereali. Quale delle tue ricette può essere utilizzata per cuocere il pane con questa farina?

Grazie mille per la ricetta e la spiegazione! baldacchino spesso cuociono questo pane. C'è un minimo di movimenti del corpo e il risultato è impressionante.
E puoi chiedere ...Ho comprato per sbaglio dei cereali invece della farina integrale. Questo è un set completo di tutti i tipi di farina (sia grano che grano saraceno e segale e mais) e 5 cereali. Quale delle tue ricette può essere utilizzata per cuocere il pane con questa farina?

Grazie per esserti fidato delle mie ricette
Vorrei prima sapere qual è la percentuale di diversi tipi di farina nella composizione principale. Se la quantità dominante di farina (oltre il 50%) è farina di frumento, puoi cuocere secondo questa ricetta, nel programma principale.
Sii molto attento ai consigli all'inizio della ricetta, in base al rapporto tra farina e acqua, l'impasto dovrebbe essere morbido, come nella foto nella ricetta.

Vi auguro il successo!

Ora immagini che non ci sia percentuale. Non specificato: - \ Proverò sicuramente questa ricetta. molta farina. fino a 5 kg. ora dobbiamo cuocere da esso.
E un'altra domanda, ho disattivato accidentalmente la funzione di notifica. Come rimettere tutto al suo posto ... non me lo dici?

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Grazie!

Tanya! Ho sfornato questo pane con la mia farina mista, si è rivelato ottimo! profumato! Grazie mille!

Tanya! Ho sfornato questo pane con la mia farina mista, si è rivelato ottimo! profumato! Grazie mille!

Bene! Cuocere per la salute!

Tutto è andato alla grande, solo per la prima volta il pane è quasi scappato (ho dovuto metterlo nel forno). Ma la seconda volta ho ridotto leggermente la quantità di farina e lievito e il pane è risultato SUPER !!!! Grazie, Tanya!

Grazie per la ricetta. La prima volta che si è scoperto

Secondo questa ricetta ho sfornato il mio primo pane! Si è rivelato semplicemente fantastico! La prima volta ho aggiunto un cucchiaio di farina, le volte successive tutto era rigorosamente secondo la ricetta, grammo per grammo e il pane si è rivelato ancora più alto e poroso! Grazie mille!

Ragazze, GRAZIE! Cuocere il pane fatto in casa per la salute, è un buon lavoro!

Tanya, faccio anche il tuo pane regolarmente! Grazie!
E vorrei chiedere, quale altro pane della tua vasta lista può essere cotto con farina mista? Te l'ho detto sopra. che ho comprato per sbaglio farina, dove tutto è nella composizione! Ma risulta con difficoltà adattarlo a qualsiasi ricetta

E vorrei chiedere, quale altro pane della tua vasta lista può essere cotto con farina mista? Te l'ho detto sopra. che ho comprato per sbaglio farina, dove tutto è nella composizione! Ma risulta difficile adattarlo a qualsiasi ricetta.

Cos'è la "farina mista"? Questa miscela di farina nel sacchetto è già pronta? Quindi leggete sulla confezione come diluire questo composto, quanta acqua aggiungere, e così via ... e infornate a x / forno. Tieni d'occhio il panino.
Non cuocio miscele già pronte, non mi piacciono i vari "additivi" nelle miscele.

Sì, anche a me non piace tale farina, ho comprato accidentalmente cereali integrali nel super. La ricetta riportata sulla confezione non è per niente adatta.
Mi avete consigliato di infornare secondo questa ricetta, cosa che faccio e risulta ottimo, sostituisco parte della farina bianca con la nazionale stessa.
Così ho pensato. cos'altro può adattare le tue ricette a questa farina. Ma ... se non lo sai, ok, corro un rischio