Cracker di grano semplici "Patatine"

Cracker di grano semplici "Patatine"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	450 grammi
acqua	200 ml.
sale	1 cucchiaino
burro	1 cucchiaio. l.
lievito secco	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Se hai bisogno di prendere qualcosa del genere sulla strada per masticare, sgranocchiare, allora facciamo i cracker!
• Mettiamo tutti i prodotti nella ciotola del robot da cucina, impastiamo l'impasto in modo che rimanga dietro le pareti della ciotola.
• Lascia riposare l'impasto per 30 minuti, riposa.
• Stendere la pasta in porzioni e più volte attraverso la laminatrice fino ad uno spessore di 1,5 ml. Cospargere gli strati con un po 'di farina, solo leggermente per facilitare la rotazione.
• Quando stendete la pasta, vi consiglio di fare prima una "tripla busta" sulla laminazione più spessa, poi stendere gradualmente in 3-4 modi fino a quando lo strato è sottile. Secondo me la "tripla busta" conferisce all'impasto una sfoglia, che è molto buona per un impasto così secco.
• Taglia a quadrati.
• Mettiamo i quadrati su una teglia, buciamo con una forchetta tutta la superficie (io l'ho fatto con un batticuore), lasciamo riposare per 20 minuti nel tempo.
• Preriscalda il forno a 240 * C.
• Mettere la teglia nel forno finché i cracker non saranno leggermente dorati. Durante la cottura, i cracker possono essere piatti o gonfi con vuoti all'interno.
• Fai attenzione: i cracker possono bruciare molto rapidamente. Non sovraesporre neanche loro, diventeranno molto secchi!
• Buon appetito a tutti!
• I cracker diventano particolarmente croccanti quando sono asciutti e completamente freddi.

[tanya1962]

Rispondo:

Amministratore, perché hanno tagliato i quadrati in modo così bello.

tanya1962, Ho tagliato gli scricchiolii con un cutter riccio per pasta, attaccamento a stendere la pasta.

e se impasti in una macchina per il pane, la modalità "pizza" funzionerà?

Nadlen, Penso che questa modalità sia adatta: inforna alla tua salute!

- qual è la resa in peso o in volume dei cracker finiti (beh, cosa vorresti sapere una o due porzioni di forno contemporaneamente)?
- e con gli additivi che non hai provato a cuocere (quelli acquistati in negozio con formaggio, cipolle fritte, ecc.), Come pensi che andrà a finire?

Rusya, l'uscita dei cracker è una ciotola da 2,5 litri, in cui sono stati inseriti tutti i cracker.



Non l'ho provato con gli additivi, non lo era prima.
Ma c'era il desiderio di ungerli con un uovo sbattuto e cospargere con semi o semi di sesamo. Lo proverò la prossima volta.

Va detto che i cracker sono davvero croccanti: temo che se li cospargi con qualcosa, la spolverata potrebbe sbriciolarsi. Ma puoi provare!

Buon appetito a tutti

[Admin]

Buoni scricchiolii! Cucinerò, soprattutto perché ho già un laminatoio con lo stesso coltello riccio (un regalo per me per DR)
Vorrei renderli "più espressivi" o qualcosa del genere, con una superficie rossastra e lucida.
Admin, cosa mi consigliate, che tipo di "diffusione"? Devo dire subito che non mi piace una crosta di uova - non è gustosa per me.

[Elenka]

Elenka, puoi provare a ungerlo con amido d'acqua diluito, anche se non l'ho fatto.

Le patatine, quando si sdraiano, si asciugano - e così sgranocchiare! insolitamente

[Admin!]

Admin! Che sapore hanno questi cracker? Cioè, voglio chiedere dove si adattano? Ed è possibile aggiungere olio di semi di girasole al posto del burro, in modo che siano magri e possano essere mangiati durante il digiuno ?!

[Natusichka]

Natusichka , il sapore è abbastanza semplice, denso, grugnito bene, soprattutto quando non c'è niente da fare, come i cracker - passi, devi prenderlo e metterlo in bocca!
Puoi portarti in viaggio, al lavoro.

Non ho provato a sostituire l'olio, forse puoi.
L'impasto è semplice come sottobosco. Viene prodotto solo sottobosco in olio (grasso profondo) - scricchiola nel forno, quindi, più asciutto.

[Admin]

Admin, croccantini al forno, si è rivelato. Grazie per la ricetta!
Fatto nel latte con acqua a metà e aggiunto 2 cucchiai. l.zucchero (per la popolazione infantile).
Mi è piaciuto molto, anche se non ho ricordato subito che era necessario pungerli, si gonfiarono con i palloncini.
Facendoli impiegare molto più tempo di quanto scompaiano.

Admin, mia figlia ha detto che sono molto più gustosi di quelli del negozio.
E il marito ha chiesto solo: "Dov'è la deliziosa ricetta?". "Sì, lo stesso... "- Rispondo.

[Elenka]

Oh, Elenka, ed ero così preoccupato, preoccupato
Va bene, scompaiono rapidamente. Mi è piaciuto soprattutto quando si raffreddano completamente, crunch meglio

Penso che non solo la popolazione "infantile" si sgretolerà

Ecco i miei scricchiolii:

Preparati molto velocemente. Delizioso da raffreddare, particolarmente croccante. Li abbiamo mangiati con la birra e li abbiamo intinti nella salsa tartara. È stato delizioso. Ho anche notato che non serve stendere la pasta molto sottile, poi si "gonfiano" meglio. Grazie per la ricetta!

[Rusya]

Delizioso da raffreddare, particolarmente croccante. Li abbiamo mangiati con la birra e li abbiamo intinti nella salsa tartara.

Sì, ho anche notato: quando si raffreddano completamente, scricchiolano meglio
Non l'ho provato con la birra, ma è andato bene con la marmellata cruda

Rusya, mangia per la salute

Grazie per la ricetta. I miei figli li hanno accartocciati più velocemente di quanto hanno avuto il tempo di raffreddarli. Un'ottima opzione per le patatine sulla strada. Consiglio a tutti di provarlo.

Grazie mille per la ricetta! Fatto rotondo a forma di patatine. Mia figlia si è davvero divertita a sgranocchiare.

oh, che bello))) Andato nelle note Grazie

[Kristina]

oh, che bello))) Andato nelle note Grazie

Kristina buona salute, puoi sgranocchiarli, scricchiolano bene

Tatyana, dimmi, puoi srotolarlo con le mani, come pensi che andrà a finire? Voglio dire, senza un mattarello, posso farlo solo con un mattarello?

[Vera]

Vera, certo che puoi.
Siamo indulgere in vari giocattoli rotolanti, non possiamo farne a meno

Grazie! Non sono ancora un mago, sto solo imparando la tua saggezza.

.

ROMA, Tatiana, grazie per la gustosa sorpresa. Il marito ora corre al piatto e giura che non può staccarsi da loro
Ho reso la parte semplice (senza niente) e la parte con lo zucchero dentro, con marmellata e formaggio. Erano tutti deliziosi.

[Sveta]

Oh, sì - un prodotto pericoloso sul tavolo Ed è delizioso, e una tale varietà, sia con il formaggio che con la marmellata

Sveta, alla tua salute e soprattutto a tuo marito

Tatiana, è molto gustoso. Ora con un gabbiano, semplice (senza niente) mi brontolo e mi diverto

Sono invidioso, mi siedo e piango, perché non ho scricchiolii

Vado io, sgranocchio una mela fresca, sgranocchia anche lei