Misuratore di temperatura per prodotti da forno

Ho un tale DISPOSITIVO per misurare la temperatura, che ha un lungo cavo con un ago ricurvo all'estremità.



È possibile impostare una temperatura sul dispositivo, ad esempio 70 * C per friggere la carne, e sarà monitorata dal dispositivo, che segnalerà ad alta voce "ora di punta" quando questa temperatura viene raggiunta dopo che è stata raggiunta nella carne.
Quindi ho impostato la temperatura a 70 * C e il dispositivo ha già composto 63 * C - Sto aspettando il segnale.



Ho cucinato - petto di pasta sfoglia al forno nell'airfryer. Ho messo l'ago al centro della carne, ho chiuso il coperchio dell'Airfryer e il dispositivo riflette la temperatura effettiva all'interno della carne.

Pertanto, la carne non si asciugherà mai e non sarà inzuppata: quando viene raggiunta la temperatura impostata, spengo l'Airfryer, tiro fuori la carne.



Il risultato è un petto così bello e succoso!

Amministratore, il coperchio dell'Airfryer si chiude ermeticamente? Quello che voglio dire è che il cavo non è schiacciato? Posso usarlo in forno?

C'è un piccolo spazio nel coperchio dell'AG, ma il calore non esce dalla padella, metto la mano. Come puoi vedere, la carne è ben cotta, il tempo di cottura è lo stesso, la temperatura è di 180 * C, quando raggiunge i 60 * C, si riduce a 150 * C.

È conveniente usare un tale ago per misurare la temperatura della carne cotta in una padella o in una casseruola.

Puoi usarlo nel forno, ma il mio coperchio è premuto molto forte, quindi ho paura che passerò il cavo.
Nel forno uso solo una sonda di temperatura.

Admin o il nome completo di questo dispositivo e, se possibile, quanto ti è costato.

[Gallka]

Gallka, sì, questi dispositivi sono chiamati in modo diverso, ad esempio, un paio di collegamenti ad essi
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Ho anche comprato via Internet, dove - ora non ricordo
Il mio mi è costato circa 600 rubli.

La cosa è molto comoda, aiuta durante la cottura

Userò una termocoppia e un multimetro cinese! Questi sono due fili sottili con una piccola sfera di saldatura a un'estremità. Un'estremità del filo (la giunzione) dovrebbe essere riscaldata e l'altra dovrebbe essere a temperatura ambiente. Un enorme vantaggio nella velocità di misurazione: in pochi secondi puoi misurare la temperatura delle cotolette e chiudere di nuovo il coperchio.
Una volta ho letto su Internet: "... sono un ingegnere con N anni di esperienza, ho divorziato da poco, ora devo cucinare da solo. Ora devo scoprire quanto tempo ci vuole per cuocere il pollo al forno. Ho preso un multimetro digitale, gli ho collegato una termocoppia e l'altra estremità l'ha incollata nella carcassa del pollo. Grazie ai fili sottili, la porta del forno si è chiusa ermeticamente, pizzicandoli con una guarnizione di gomma. Non appena la temperatura all'interno del pollo ha raggiunto 100 ° C, ho aspettato 10 minuti e l'ho spento ... "
Ho letto e ordinato una termocoppia speciale in una treccia d'acciaio, che può misurare fino a 400 C. Resta da acquistare un forno e controllare. In KhP ho misurato solo la temperatura dell'impasto: 33 ° C in superficie e 34 ° C all'interno durante la Salita. Non l'ho provato durante la cottura: il coperchio non si chiude ermeticamente e l'altra termocoppia (sottile) è molto corta e solo fino a 100 ° C ...