Lumache di gelatina

Lumache di gelatina

Categoria: Confetteria

ingredienti
gelatina (polvere 90 gr)	1 confezione.
marshmallow (75 gr)	1 confezione.
acqua fredda	118 ml.

Metodo di cottura

• 1. Ungere leggermente un contenitore rettangolare / quadrato con olio di semi di girasole. Ho uno stampo in silicone (circa 24 x 24 cm), mi mancava ancora e non me ne sono affatto pentito.
• 2. Versare la gelatina in un contenitore per microonde. La ricetta originale prevedeva l'arancia, ma io avevo solo la ciliegia. Riempire con acqua e microonde per 1 min. Ce l'abbiamo. Mescolare bene fino a quando lo zucchero e la gelatina non saranno completamente sciolti.
• 3. Mettere i marshmallow nello stesso contenitore (preferibilmente arancione, ma io avevo quelli alla fragola) e nel microonde per altri 20-40 secondi. L'ho tolto dopo 30 secondi ed era già gonfio. Mescola tutto questo porridge profumato accuratamente in una massa omogenea e versa in uno stampo.
• 4. Lasciare agire per 45 minuti - 1 ora. Dato che ora fa caldo, lo metto in frigorifero per altri 15 minuti.
• 5. Tiriamo fuori il modulo, passiamo con cura il coltello lungo i bordi. Quindi iniziamo a torcere il tubo. In silicone, è anche conveniente farlo dal fatto che non l'ho fatto roteare con le mani, ma mi sono aiutato con la forma stessa. Mettiamo il tubo sulla tavola (io ho coperto la tavola con una pellicola) e lo tagliamo con un filo in pezzi larghi circa 1,5 cm.
• Chi non sa tagliare con un filo: prendiamo un filo di seta sottile, lo mettiamo sotto una salsiccia di gelatina, lo incrociamo sopra e lo stringiamo) Quindi è molto facile tagliare anche i prodotti più disobbedienti)
• 6. Goditi il ​​gusto delicato)

Tempo per la preparazione:

3 minuti + 1 ora

Cucina nazionale

la vastità di YouTube

Nota

Non potevo resistere ....)))
Ho visto la video ricetta su "The Simple Cooking Channel" e mi ha colpito per la sua semplicità! E, considerando che la mia famiglia è composta da golosi, ho deciso di farlo proprio alla cassa)) Il risultato mi ha fatto piacere - una prelibatezza MOLTO delicata! Inoltre, sono rimasto soddisfatto dell'effetto di delaminazione: è stato ottenuto un bianco a due strati da una massa omogenea. Il mio più importante "mangiatore di dolci", un dotsya di cinque anni, ha detto che queste sono le lumache più deliziose che abbia mai mangiato! La cosa più difficile in cucina era andare al negozio per la gelatina su una tale frittura)

Quanto grande (y) devo provare. Grazie

: girl_claping: grazie per la ricetta!

Lilya hai lumache molto, molto belle. Molto bene

Interessante! Hai bisogno di provare! Grazie per la ricetta!

Tutti-. Fallo, ragazze, provalo! Ho già ordinato per domani sia le lumache al lampone che quelle all'arancia) Anche mio marito, che categoricamente non accetta la gelatina, si è interessato e l'ha provato! Come questo)

: girl_claping: Lo aggiungerò ai segnalibri, hanno chiesto la mia gelatina l'altro giorno!

Lily, che tipo di gelatina? Che cosa sembra? E senza microonde in alcun modo? E poi ho il suo nicht.

Lily, che tipo di gelatina? Che cosa sembra? E senza microonde in alcun modo? E poi ho il suo nicht.

La gelatina è la più comune, polverosa:


Ma con o SENZA forno a microonde, è difficile da dire, non l'ho provato SENZA. Penso che il riscaldamento lento sostituirà il micro. Tutta la differenza nel processo è nella velocità, non di più.

[Giglio]

Giglio, molto bello, le tue lumache sembrano deliziose!
Amiamo molto la gelatina, quindi sto già iniziando a imparare a prepararla

Domande:
1. Che cos'è il marshmallow, l'ho letto su Internet.
Cioè, per comprare qualcosa nel negozio:


2. Spiega questo punto in modo più dettagliato,
Ancora non riesco a capire, "fragrant porridge" è solo un marshmallow gonfio?
e come fa e la gelatina non si mescolano quando si versa?

Distribuiamo marshmallow nello stesso contenitore (preferibilmente arancione, ma io avevo la fragola) e nel microonde per altri 20-40 secondi. L'ho tolto dopo 30 secondi ed era già gonfio. Mescola accuratamente tutto questo porridge profumato in una massa omogenea e versa in uno stampo.
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[Giglio]

Giglio, molto bello, le tue lumache sembrano deliziose!
Amiamo molto la gelatina, quindi sto già iniziando a imparare a prepararla

Domande:
1. Che cos'è il marshmallow, l'ho letto su Internet.
Cioè, per comprare qualcosa nel negozio:


2. Spiega questo punto in modo più dettagliato,
Ancora non riesco a capire, "fragrant porridge" è solo un marshmallow gonfio?
e come fa e la gelatina non si mescolano quando si versa?

Grazie per il commento)
1. Hai trovato il marshmallow desiderato: questo è un marshmallow da masticare, altrimenti è un marshmallow.
2. Quando il marshmallow è gonfiato, sarà sulla superficie della gelatina, tali gobbe-bolle sono porridge) È necessario mescolare bene, si ottiene una schiuma omogenea e uniforme. Nel mio caso, rosa pallido. E compila subito il modulo.

Non appena ho visto il tuo capolavoro, le mie mani sono state pettinate subito per creare tanta bellezza e prelibatezza, e perché c'erano mani pettinate, si può dire che il prurito su tutto il corpo è andato come volevo un tale miracolo.
E ora è in frigorifero, fa freddo ... E poi ho avuto paura che con il caldo di 33 gradi nulla si sarebbe congelato
Solo durante il lavoro sono sorte un paio di domande:
1) Quanta acqua viene utilizzata nel segnalibro per una confezione di gelatina nell'originale? Lo stesso 118g? (Ho la gelatina in un sacchetto da 100 ge dice che ho bisogno di 400 ml di acqua, anche se ne ho versati 250 e un po 'di più ad occhio)
2) I tuoi marshmallow si sono sciolti bene nello sciroppo di gelatina? E poi non volevano dissolversi in me. Qualcosa come un cucchiaio li ha spremuti, ma sono rimasti piccoli pezzi

L'ho anche versato sull'occhio, visto che non si è sciolto in 118 ml di gelatina (l'ho scaldato tre volte) ... aspetto il risultato. I punti vogliono osservare la stratificazione.

Ragazze, la mia gelatina di arancia e fragola si sta raffreddando ora. L'ho fatto di nuovo, osservando tutte le proporzioni. Verso esattamente 120 ml (2 ml non sono dosati)) anche se 400 ml sono indicati sulla confezione (95 g) e per 1 min in micro. Il mio micro è potente, non ricordo esattamente, più di 1000. Poi lo mescolo bene con una frusta e il resto dello zucchero e della gelatina si disperdono. Penso che se c'è più acqua, o non avvolgerai la gelatina con un rotolo, o non sarà elastica come nei normali dolci. Poi per 40 secondi metto una pentola con marshmallow, si gonfia. E ancora nelle mani della frusta. Oggi ho preso un'altra marca di marshmallow e sembra che sia rimasta a pezzetti per me, ma montata fino a renderla spumosa. Ora non ci sono grumi. Vado a concludere e posto di nuovo la foto.

Beh, cosa posso dirti .... l'iniziativa è punibile ... eppure invano ho versato più acqua di quella indicata ... si è congelata male, sicuramente non la trasformerò in un panino
Per questo, con un cucchiaio, quanto è delizioso (anche se debolmente, in modo che gli occhi siano sulla parte posteriore della testa)
Grazie mille per la ricetta, cercherò di osservare la grammatica della ricetta

Ecco le mie arance:





Sovraesposto un po 'nel congelatore, rilassati)
E inoltre. Le ciliegie erano le più gustose: buon equilibrio tra dolcezza e acidità. Anche se il bambino è troncato))

Lilia, grazie per il chiarimento

, Non ho ancora capito e così

lo stesso marshmallows ----- mettere una gelatina quasi sciolta e scaldare ancora fino ad ottenere una schiuma sulla superficie della gelatina?

Lilia, grazie per il chiarimento

, Non ho ancora capito e così

tutti gli stessi marshmallow ----- mettere una gelatina quasi sciolta e scaldare ancora fino ad ottenere una schiuma sulla superficie della gelatina?

Esatto, lanciamo marshmallow nella gelatina calda e per 20-40 secondi in una micra. Una volta rimosso, il marshmallow può sembrare leggermente gonfio, mantenendo la sua forma. E sbatti, frusta) Cioè, frusta tutto insieme: sia gelatina che marshmallow. E solo allora si scopre l'uccello. Dopo, già in forma, questo beccuccio esfolia.

Evviva, bollitore, ho capito, finalmente grazie, Lilechka!

Vado da Internet a cercare nei negozi vicini

Rapporto: solidificato nonostante la maggiore quantità di liquido e una forma lubrificata. Non ha funzionato, quindi l'hanno tagliato in quadrati. Oh no .... Compra uno stampo in silicone o cosa? L'ho versato in un vassoio di plastica per i freni: si è rivelato paffuto, ecco perché non c'era nulla da piegare.

Rapporto: solidificato nonostante la maggiore quantità di liquido e una forma lubrificata. Non ha funzionato, quindi l'hanno tagliato in quadrati.Oh no .... Compra uno stampo in silicone o cosa? L'ho versato in un vassoio di plastica per i freni: si è rivelato paffuto, ecco perché non c'era nulla da piegare.

Penso che le papille gustative non si preoccupassero di quale forma di delizioso fosse))
E sono stato di nuovo contento di avere uno stampo in silicone. Ha rastrellato tutto il silicone e in pochi anni solo 4 tipi si sono giustificati: quadrato, pastiglie per cupcake, scatole per cupcake separate e tappeti. Si sono rivelati i più versatili. I piatti più appiccicosi e non rosicchiano escono dal silicone, come quelli carini. Molto raramente, qualcosa si attacca. Canto una canzone di lode al silicone!

Giglio! Una ricetta interessante! Belle lumache! Non ho dubbi che siano deliziosi! : nyam: Facciamolo!

[Lilechka]

Grazie, Lilechka, per un dessert originale! L'ho fatto con la gelatina di kiwi, ma l'ho preso un po 'più di quanto hai indicato, e invano: se lo strato di gelatina è spesso, si rompe. Non ho sciolto la gelatina nel microonde, ma secondo le istruzioni l'ho mescolata in acqua calda, ma ho già riscaldato i marshmallow lì. Si è rivelato delizioso!

[Lilechka]

Grazie, Lilechka, per un dessert originale! L'ho fatto con la gelatina di kiwi, ma l'ho preso un po 'più di quanto hai indicato, e invano: se lo strato di gelatina è spesso, si rompe. Non ho sciolto la gelatina nel microonde, ma secondo le istruzioni l'ho mescolata in acqua calda, ma ho già riscaldato i marshmallow lì. Si è rivelato delizioso!

/]

Nice-a-a-a-ak !!! Sono contento che ti sia piaciuto un dessert così modesto ...

[Lorik ...]

Lorik ... UHXXXX !!!! Che bellezza!

Ed ecco le mie lumache!

la pergamena ricoperta di silicone veniva adagiata sul fondo in uno stampo di ferro, tutto era avvolto perfettamente! Una cosa è brutta ... dopo 3 minuti se ne erano andati, sono riuscito a fare una bella foto!
Oggi l'ho fatto ancora, ma la pergamena è ordinaria, si è strappata male e ha preso un po 'più di forma, lo strato di gelatina è quindi più sottile. Quindi, ragazze, che non hanno avvolto le lumache, credo sia una questione di silicone e delle dimensioni dello stampo!
Grazie per la ricetta! Ora lo prendo dai segnalibri nel mio taccuino!

Ho versato non su silicone, ma su pellicola trasparente oliata, che ho ricoperto con uno stampo di porcellana. E ha girato un rotolo con questo film.

[Mavka]

Mavkae grazie da parte mia! La ricetta è solo un miracolo! Originale, semplice, bella e gustosa!
Apparentemente i miei marshmallow erano "sbagliati" (o meglio "marshmallow ariosi"), 75 g erano molto piccoli. Ma la gelatina per il mio stampo 20x20 è troppo. Ma quello che mi è piaciuto molto, continuerò a farlo con nuove proporzioni.
Si è rivelato molto luminoso, divertente e gustoso!


Per il nuovo anno realizzerò tutti i tipi di fiori e decorerò tutto ciò che posso

Ragazze, sono contento che vi sia piaciuta la ricetta! Grazie per le foto! Eh-eh, ispirami a cercare nuove ricette per le golosità più semplici ...

[Giglio]

Oggi ho provato anche a fare questo buonissimo. Ho mangiato gelatina di fragole e marmyshki. Ma non sono riuscito a trovare una forma normale, beh, l'ho fatto in quello che è stato trovato. E c'era una pirofila di vetro, ma stretta e lunga. Pertanto, il rotolo di lumaca non era molto buono, ma non influiva sul gusto. Farò di più, ma la prossima volta metterò più marmyshka, perché lo strato è sottile.
Giglio, grazie mille per la ricetta! Sono corso a mettere un segno più.

🔗

Volevo mettere Lilya segno più + e ho inventato questa ricetta!
E come ho fatto a perdere una simile sorpresa!
Tutti! Prendo una penna e la scrivo desideri shopping: mail1: compra un sacchetto di marshmallow e un pacchetto di gelatina ... urgente! Oh, scusa, oggi non vado da nessuna parte!

[Giglio!]

Giglio!Li ho fatti, ma non ho potuto assaggiarli ... non ho avuto tempo per mio marito
Adesso guarda! Avevo 2 confezioni di gelatina) lamponi e kiwi, e questi sono i marshmallow con ATB. Come puoi vedere, il peso è di 200 g. Ho fatto il primo con gelatina di lamponi e ho misurato il peso della marmyshka rigorosamente secondo la ricetta! Il secondo richiamo diffuse la gelatina di kiwi e, per inerzia, versò l'intero pacchetto rimanente di marmyshka (ne mangiò un paio)

Ed ecco il risultato ... il che significa che non ho obbedito e non ho rispettato le proporzioni! La gelatina verde non si è staccata, ma si è sciolta nella massa di marshmallow! Ma non ha influito affatto sul gusto, i panini bianchi sono stati anche lavati più morbidi ... a mio marito è piaciuto! E ci ha detto, lo farai di nuovo!

: fiori: cosa posso dire! Cosa posso dire bellezza Nelya! Grazie mille Leela per la ricetta!

Bene, se una persona ha le mani d'oro, allora non puoi rovinare le proporzioni))) Nelia, questo è per te 🔗

[Dopplet]

Realizzato con gelatina di kiwi

Dopplet...Dove hai preso la gelatina di kiwi? Basta non dirlo in Finlandia !!!

Sono andato per marmyshka ...

[Dopplet]

Dopplet... e dove hai scovato la gelatina di kiwi? Basta non dirlo in Finlandia !!!

Sono appena arrivato e ho comprato marmyshek e gelatina, sono andato a fare un miracolo
Kat,e abbiamo la gelatina di kiwi come il fango in ogni negozio cumuli, e non toko con kiwi ... può inviare?

[Nilo]

Nilo! Grazie!!!
Diversi anni fa mi sono trovato di fronte al fatto che i nostri aromi erano sotto licenza alcolica. Adesso sono già lì, ma poi come una mucca si leccava la lingua dagli scaffali dei negozi. E in Ucraina questi sapori sono una dozzina. Bene, siamo d'accordo con Tuscarora (Kharkiv) che raccoglierà qualcosa che non è in Ucraina e raccoglierò aromi per questa quantità. E ho cercato tanto di non dimenticare nulla, di non perdere ... che avendo tradotto in sapori i desideri di Tuscarora ... non ho capito che ho ordinato un CARRO INTERO !!!

Alla fine, deve esserci qualcosa che non è a Mosca ... Abbiamo solo frutti di bosco, arancia, limone, mela verde, lamponi, fragole ... tutto sembra essere ...

È chiaro che ti è stata fornita metà della tua vita!
Ciliegia, ananas che non hai ancora nominato, c'è una banana. Per qualche motivo non rispetto la bacca della foresta. E devi anche guardare il produttore. Mi piace soprattutto Mriya.

[Mavka]

Mavka!!!
Sono venuto con un rapporto! Beh, non sono così scorrevole, ma ... la strada sarà dominata dal camminare !!!

La ricetta è davvero molto interessante! Grazie!!!

Ed ecco i risultati delle mie fatiche:



Ho deciso da solo che devo prendere una doppia porzione ... Allora sarà più chiaro.

[Tornante]

Tornante, il rapporto viene accettato) Sono contento che mi sia piaciuto.

Ho provato le lumache di Shpilkin (che sono nella foto), mi sono piaciute molto, ho mangiato tutto quello che aveva lasciato.

E Hairpin non ha battuto la pantofola?

Il tornante è gentile, non combatte.

È possibile fare a meno del forno a microonde durante la cottura? Bagnomaria e simili?

[mur_myau]

mur_myau, provalo, penso che funzionerà)

Buon anno a tutti!

Su questo argomento:

Non riesco ancora a trovare marshmallow nella mia città, forse posso ordinarlo su Internet, ma ora non si tratta di quello

Sono andato al negozio Rodinna Kovbaska, dove vendono latticini, pane, biscotti e torte.

E avevano lumache di gelatina, erano chiamate sbagliate, il venditore non ricordava il nome.
Quindi questo è ciò che intendo:
La massa di gelatina era su un foglio di cialda, penso che questa sia una buona idea, poiché è più facile arrotolarla in un rotolo.
E puoi anche mangiare un po 'di più

La massa di gelatina era su un foglio di cialda, penso che questa sia una buona idea, poiché è più facile arrotolarla in un rotolo.

Si scopre che i waffle erano morbidi, spalmati di gelatina e poi arrotolati in rotoli?

Le ragazze possono conservarlo senza frigorifero?

Si scopre che i waffle erano morbidi, spalmati di gelatina e poi arrotolati in rotoli?

Penso che sia stato steso un normale foglio di cialda rettangolare, e poi secondo la ricetta: raffreddare e torcere

Lo proverò io stesso, anche senza marshmallow

Le ragazze possono conservarlo senza frigorifero?

Una porzione non avrà il tempo di conservarla, e se per un uso futuro, quindi, credo, in frigorifero in un sacchetto