Aiutandosi a vicenda, domande e risposte sulla cucina CUCKOO 1010

Un problema familiare!
L'ho mangiato più di una volta, quando non era abbastanza buono per lavare il multi-coperchio dopo aver cucinato il borscht o un altro piatto con pomodori, concentrato di pomodoro, ecc.

Grazie! .... Ma il latte si "raggomitola" ostinatamente ..... Ma ho solo pensato, forse potrebbe essere dovuto al fatto che lo mescolo con l'acqua? Per qualche motivo ho paura di versare un latte: scapperà improvvisamente?
Condividi, qualcuno versa del latte puro sul timer? Forse questo è il "cane"?

Grazie! .... Ma il latte si "raggomitola" ostinatamente ..... Ma ho solo pensato, forse potrebbe essere dovuto al fatto che lo mescolo con l'acqua? Per qualche motivo ho paura di versare un latte: scapperà improvvisamente?
Condividi, qualcuno versa del latte puro sul timer? Forse questo è il "cane"?

Quindi prendi un contenuto di grassi inferiore e prova senza acqua.

[Lirina]

Lirina Utilizzare latte "lungo" che abbia una conservabilità più lunga, da sotto la vacca, il latte non è adatto alla cottura in CF

Miei cari! Anatra dov'è adesso "da sotto la mucca" puoi prenderla ??? Naturalmente, la stessa lunga durata. Proverò a provare puro, senza diluizione con acqua.
Tanyulya, non vedo l'ora di ricevere un tuo libro di ricette, pliiiz.

Sono scioccata. Eliminato tutte le ragioni "possibili" - non ha diluito il latte, non ha aggiunto lo zucchero. Forse sto facendo qualcosa di sbagliato con il timer e lui inizia subito a cucinare, e poi si riscalda fino al mattino ??? Persone! Cos'altro potrebbe essere il motivo?
Molly che gioca a lungo !!!! Forse alcuni fiocchi non sono gli stessi, causando il processo di fermentazione?

Persone! Cos'altro potrebbe essere il motivo?
Molly che gioca a lungo !!!! Forse alcuni fiocchi non sono gli stessi, causando il processo di fermentazione?

Prova a usare il latte congelato del congelatore. Fino al mattino si scongelerà lentamente, quindi cuocerà - non avrà il tempo di inacidire

Grazie, Admin, ci proverò ... Ma non capisco perché tutti riescano, ma io no! Ottengo un porridge meraviglioso, ma ... senza timer ..... Con un congelatore - è interessante, ma il processo diventa più complicato e l'unità è stata acquistata per facilitare il lavoro, in generale, sono più saggio con questi porridge sul timer!

[Lirina]

Lirina Non so cosa ti stia succedendo, a volte caglio il latte se il coperchio, la valvola e la vaschetta raccogligocce sono lavati male. Uso spesso la pulizia a vapore con il limone, ma ho un modello 1054. Faccio il porridge solo con il timer, 6 giorni alla settimana, 9 mesi all'anno, questo è il minimo

[Lirina]

Lirina Non so cosa ti stia succedendo, a volte caglio il latte se il coperchio, la valvola e la vaschetta raccogligocce sono lavati male.

Quindi ci ho pensato
Forse la padella è stata lavata in lavastoviglie, forse il detersivo per piatti si è imbattuto e non si lava via facilmente dai piatti, non importa se è stato lavato in lavastoviglie oa mano, è rimasto sui lati della padella.
Il latte è un prodotto delicato, diventa acido rapidamente! soprattutto mettere su un timer!

[Additivo per detersivo]

Grazie! .... Ma il latte si "raggomitola" ostinatamente ..... Ma ho solo pensato, forse potrebbe essere dovuto al fatto che lo mescolo con l'acqua? Per qualche motivo ho paura di versare il latte da solo: scapperà improvvisamente?
Condividi, qualcuno versa del latte puro sul timer? Forse questo è il "cane"?

Se le stoviglie non sono state lavate (cioè residui di cibo e sporco, non residui di detersivo. Additivo per detersivo rallenta solo l'inacidimento del latte, che non viene utilizzato da venditori rispettabili e che non è molto buono da mangiare) e le stoviglie non sono sterilizzate o il latte è già contaminato da batteri, si inacidirà in previsione.
La soluzione è molto semplice, pastorizzate il latte per poco tempo e poi lavorateci senza problemi.
Sì, e l'acqua utilizzata deve essere testata o utilizzare acqua bollita refrigerata. Lavati bene le mani e usa i guanti.
I miracoli non accadono qui, la pulizia in cucina sarà mantenuta, il latte non si inacidirà all'istante.

Grazie a tutti per i commenti. Quello che mi sono tolto (davvero, quale potrebbe essere il motivo!) È lavare la valvola. La mia pentola a pressione ha solo una settimana, pulisco il coperchio, lavo naturalmente la padella, la lavo bene, ma non ho fatto NIENTE DI PIÙ. E quante volte hai bisogno di risciacquare o pulire tutto il resto ??? Questa volta. Cos'altro ? Acqua. Lo prendo dal filtro (brocca). Cioè, non bollito. Il resto delle proposte - a scapito dei guanti - lo prese come uno scherzo.
Controllerò questi motivi. Di conseguenza, una nuova domanda è: quanto spesso è necessario lavare e pulire tutto questo?

...
Controllerò questi motivi. Di conseguenza, una nuova domanda è: quanto spesso è necessario lavare e pulire tutto questo?

Dipende dalla frequenza di inacidimento del latte.

Mi è piaciuto questo criterio per determinare la pulizia dei piatti! .... Ma sul serio? Ho una casseruola per una settimana, cucino tutti i giorni, a volte 2 volte - "gioco abbastanza" !!! Dicci come pulire la valvola e ... cos'altro deve essere pulito?

[Lirina]

Lirina La valvola Kuku 1054 è composta da due parti, la prima parte ha la forma di un peso con un ago, qui tutto è semplice, la giro e controllo se il canale in cui entra l'ago non è ostruito. Ed ecco la seconda parte, una valvola di plastica, è rimovibile, la lavo sotto il rubinetto. Come si è scoperto, può essere facilmente smontato in due metà, tra loro c'è un O-ring in silicone. Lo lavo tutto smontato dopo aver cucinato piatti odorosi, sotto forma di pilaf, per esempio.

E ho 1010. Il principio è lo stesso lì?

Non lo dico con certezza, ma molto probabilmente è molto simile, in ogni caso la valvola va smontata, solo con attenzione, senza fatica.

E ho 1010. Il principio è lo stesso lì?

Vicino, ma solo parzialmente.
Lo stesso c'è un peso con un ago, ma non c'è un secondo, lì il rilascio non è morbido, devi solo svitare e risciacquare.

Ho un Cooku 1010.
Prima di versare il latte per la polenta, pulisco l'anello di gomma con una fetta di limone e accendo il Multi Cook con 1 bicchiere d'acqua per 10 minuti. In questo modo la superficie interna viene pulita e sterilizzata e gli odori vengono rimossi perfettamente.
La sera poso tutto per il porridge, compreso lo zucchero. Non ho mai diluito il latte con l'acqua, mai acido.

Sì, apprezzo tutti i desideri e suggerimenti! Grazie a tutti per avermi supportato su questo problema. Ti informerò sui risultati!
Mi congratulo con tutti per una brillante vacanza!

Ragazze hostess, ho visto i dolci pasquali in una pentola a cottura lenta sul forum. È possibile anche nel 1010?
Può essere. E dolci e casseruole pasquali, soufflé, ecc.

[Tanyulya]

Tanyulya, Dolce pasquale su Multipovar?

Sì, multi-cuoco. Nello specifico, non ha infornato la torta, ma l'ha cotta come un biscotto. Voglio provare lo stesso impasto della torta. Come provare, annullare l'iscrizione.

[Tanyulya,]

Tanyulya, , Grazie. Voglio provare anche io, la corrente è confusa dal top "non cotto".

P.S. Ho provato a cuocere una torta in uno stampo in silicone, che ho inserito nella casseruola di un multicooker - non è successo niente. Dopo 2 ore di tormento, l'ho cotto in forno.

Faccio sempre le cime "basse" o tinte nell'AG. Cucino senza silicone, proprio nella ciotola. In silicone, faccio solo soufflé o cucino uova.

Per un mese intero ho scelto per me un multicooker tra Supra 4511 e Panasonic 18, non ho nemmeno sognato Kukushka. Mio marito ed io ci siamo fermati al Supra, l'abbiamo seguita e lungo la strada l'ho trascinato al dipartimento con i Cuckoos. Ho visto il mio Cuckoo 1010, i suoi occhi brillavano: -abbiamo preso, dice, e non sono nemmeno andati a vedere Supra, (oh, scusa 1054 non era in vendita, ma un mese fa non voleva nemmeno per sapere di Supra!)
Da tre settimane utilizzo Kukushechka: delizioso porridge con latte, orzo, orzo perlato e porridge di riso con spezzatino, piselli, carne in umido, verdure per insalate al vapore, pilaf, pasticcini, casseruole.Ho cucinato il porridge di latte e stufato sul timer, tutto bolle bene e non brucia. Così felice, mi sono completamente dimenticato del fornello a gas e ho comprato a mia madre e mio figlio un Supra 4511. Il design è chiaramente leccato con Kuku 1010, li ho testati: ho cucinato zuppa di piselli, porridge, involtini di cavolo, pollo in umido, borscht cotto.
Inoltre niente di cartone animato e il coperchio rimovibile è comodo da lavare, e il tempo di cottura può essere aumentato fino a 4 ore, ma dal cuculo c'è molta più gioia e piacere! Anche mio marito, dopo il porridge di ieri mattina, ha detto che il prossimo nella nostra cucina sarebbe stato il 1054!
Ragazze, aiutatemi con i consigli, chi ha cucinato la carne in gelatina su Cook 1010? Qual è il programma migliore per cucinare? Il programma multicottura dura solo 90 minuti, dovrai accenderlo più di una volta e la t è troppo alta per la carne in gelatina. Con quale programma cucini la carne con un pezzo grosso e le lingue? Ho provato 2-3 cicli sul turbo, risulta un po 'secco e la carne e la lingua hanno una crosta dal fondo, e ieri ho deciso di provare un ciclo turbo + ciclo di porridge, la carne si è rivelata tenera e succosa .

Lushka, sono molto contento che ti piaccia. Non ho cucinato la carne in gelatina a 1010, io cucino a 1054, ma ho impostato la temperatura a 120, penso che nei primi dieci la temperatura sia ancora più bassa su Multipovar. Puoi farlo semplicemente su un multi-fornello, e poi si trasforma automaticamente in riscaldamento ed è abbastanza normale (ma non ho cucinato, queste sono le mie speculazioni).
Cucino la carne su stufato o zuppa di pollo.

Tanyulya, oggi ho comprato zuppa di manzo per 1,5 kg, l'ho riempita d'acqua fino al segno 10, per 1,5 ore per MULTIPOOK. Alla fine del programma, il mio Kukusheka ha schizzato tutto intorno a me, il liquido rimanente si è fermato alla divisione -8. Il lytka si è ridotto perfettamente e si è persino rotto, ma nel caso l'avessi acceso altre 2 volte in modalità KASH. Di conseguenza, il liquido in totale si è rivelato essere esattamente 1 litro (anche se praticamente non è evaporato su Kasha) + carne. Sono rimasto molto turbato dalla fontana dalla valvola e dal fatto che la carne in gelatina si è rivelata non sufficiente (di solito ho spremuto una padella da 5 litri con una grande padella a gas per la notte con un divisore, su di essa al mattino il liquido difficilmente evapora e puoi ottenere circa 2-3 volte più carne in gelatina)
Tanyulya, quanto liquido si può versare su Chicken Soup senza paura che non finisca attraverso la valvola e cosa si può cucinare su Turbo (altrimenti le istruzioni dicono solo sul riso), ed è anche molto interessante in quale ordine in termini di potenza e temperatura i programmi in Kukushka eseguono 1010 e perché possono ancora essere utilizzati in aggiunta al loro scopo diretto.
Non lo so, forse qualcuno l'ha fatto prima di me, ma lo condividerò per ogni evenienza. A volte è molto comodo usare un normale tetto a padella, che si adatta alle dimensioni di una casseruola a cucù, prima gira la leva sul coperchio originale in posizione CHIUSO. Questo è molto comodo quando si cuociono gnocchi, pasta, quando si fa bollire il latte e quando si prepara qualche piatto che può scappare o bisogna guardarlo spesso, ma non si vuole interrompere il programma e sfogare nuovamente.
P.S. la carne in gelatina si è rivelata deliziosa!

Buonasera, Lushka. Ripeto, carne in gelatina ... non l'ho cucinata alle 10 (la aggiusterò ... devo solo comprare uno stinco con un orto - ero avvolta in un orto, non c'era tempo).
Ma conoscendo 10, ti consiglierei comunque di gettare un asciugamano umido o un tovagliolo sulla valvola (non carta, ovviamente). Quindi eviterai schizzi pesanti.
Multi-cook, mi sembra, è la temperatura più forte in gradi.
Proverei comunque a cuocere la carne in gelatina in Zuppa di Pollo o Stufato, beh, o sul Porridge, ma un ciclo, e poi la lascerei sul fuoco per 3 ore (secondo le osservazioni c'è una temperatura di circa 70 gradi), e questo è un buon stufato e questo rivelerebbe abbastanza proprietà gelificanti.
Su Turbo cucino patate (come quelle al forno, le ho disposte qui), friggo salsicce surgelate, faccio patate in panna acida ... stufato.
Per la quantità di liquido, cerco di non versarne più di 8. Riferirò come cucino la gelatina, ma qui fa caldo ora, non so quando lo farò ...
Per quanto riguarda i programmi, a volte non ricordo nemmeno cosa ho cucinato e su cosa
Buona fortuna a te.

[Quindi, come opzione, dopo la chiusura, impostare manualmente la valvola in un angolo!]

Quindi, come opzione, dopo la chiusura, impostare manualmente la valvola in un angolo!

A proposito della valvola: nelle mie istruzioni si dice che la valvola deve essere sollevata e ruotata, quindi preparo i biscotti e il fatto che la valvola sibilò sul "porridge" ed era sotto i 45 gradi, quindi il foro e è stato bloccato lì, che non deve essere rilasciato quando il blocco è chiuso rilasciato e la valvola non è affondata sotto il proprio peso

[Il cuculo continuerà a cuocere]

Scoperto di recente:
se la luce si spegne durante la cottura e si accende dopo un'ora, due (o anche a giorni alterni) - allora se la valvola è chiusa - Il cuculo continuerà a cuocere!

[julifera]

Ecco, ho letto tutte le 23 pagine! Hai una scarpa!
Belle ragazze julifera e Tanyulya
Grazie per l'esperienza che condividi, per la pazienza che possiedi appieno.
Ho ordinato il cuculo 1010, ora in attesa L'incontro con lei sarà tanto atteso, ma quasi caro, perché le tue spiegazioni hanno aiutato a capire la cosa principale, e i dettagli saranno allegati
Leggi tante mie parole di ringraziamento tra le righe, perché è impossibile scrivere tutto! Grazie e buona fortuna e continua pazienza! Con grande rispetto

[lana7386]

lana7386 - è fantastico che tu abbia scelto questo cuculo!

Nei vicini rami di cottura a pressione (non kukushkovy) sopra di noi, sono silenziosamente perplessi: dicono, cosa hai trovato in questi Kuku per quel tipo di soldi, perché pagare di più se puoi prenderlo due volte più economico.
Ma nessuna pentola a pressione diversa dalla 1010 può fornire uno schema di cottura preciso e chiaro. col tempo!
Questo è un enorme vantaggio quando pianifichi il tuo tempo in pochi minuti!

Ma nessuna pentola a pressione diversa dalla 1010 può fornire uno schema di cottura preciso e chiaro. col tempo!
Questo è un enorme vantaggio quando pianifichi il tuo tempo in pochi minuti!

E!!!! Ho letto tutte le pagine, la giornata è dedicata al cuculo .. i bambini non sono accuditi .. è bene che lo portassero la mattina .. così la notte non dormiva.

insegnami a pianificare il mio tempo ... ancora non ho capito cosa si sta preparando e dove cercare queste informazioni ...
costruire su quello nelle istruzioni? è per le modalità principali?
Alta pressione: il tempo dipende dalla quantità di cibo?
in modalità turbo - dalla quantità di acqua?
Posso impostare l'ora da solo solo in un multi-fornello?

cosa fare con queste informazioni? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=76459.0
come applicarmi in pratica?

E!!!! Ho letto tutte le pagine, la giornata è dedicata al cuculo .. i bambini non sono accuditi .. è bene che lo portassero la mattina .. così la notte non dormiva.

insegnami come pianificare il mio tempo ... ancora non ho capito cosa si sta preparando e dove cercare queste informazioni ...
costruire su quello nelle istruzioni? è per le modalità principali?
Alta pressione: il tempo dipende dalla quantità di cibo?
in modalità turbo - dalla quantità di acqua?
Posso impostare l'ora da solo solo in un multi-fornello?

cosa fare con queste informazioni? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=76459.0
come applicarmi in pratica?

Lita, tempo da solo solo su Multipovar.
Sì, su un turbo, ho stabilito empiricamente la relazione fluido / tempo.
Alta pressione, ho bisogno di vedere i record, cosa posso trovare e scriverti.

Cari amici!
Sul sito Multicooker. ru ha trovato alcune informazioni interessanti: Non esiste la funzione Pulizia a vapore in Kukushka 1010, ma può essere imitata Devi versare acqua nella ciotola fino al segno 2 e attivare Turbo Everything! Resta, dopo la fine del ciclo, da pulire la pentola a pressione raffreddata con un panno asciutto!
Credo che l'informazione sia degna di condividerla con i proprietari di Cuckoo 1010 Sono solo colpevole davanti al visitatore del Multicooker per non aver ricordato il suo soprannome Scusa ...

Buona giornata! Puoi dire per favore se metti il ​​programma di cottura multipla a 1010 e accendi l'avvio, il conto alla rovescia inizia subito? Cioè, senza riscaldarsi? Qual è il tempo per impostare, quanto funzionerà il programma?
Se è così, per favore dimmi quanto tempo devi aggiungere alle ricette di "rielaborazione" dal modello 1054? 20 minuti - sarà sufficiente riscaldare e rilasciare vapore?

Buona giornata! Puoi dire per favore se metti il ​​programma di cottura multipla a 1010 e accendi l'avvio, il conto alla rovescia inizia subito? Cioè, senza riscaldarsi? A che ora impostare, quanto funzionerà il programma?
Se è così, per favore dimmi quanto tempo devi aggiungere alle ricette di "rielaborazione" dal modello 1054? 20 minuti - sarà sufficiente riscaldare e rilasciare vapore?

Buona giornata. Quanto esponi, tanto il programma funziona. Se nel 1054 costa 20 minuti, nel 1010 sentiti libero di metterne 50-60. In bocca al lupo.

Tatyana! Grazie mille per la tua rapida risposta Dimmi anche per favore, è possibile cucinare 1 bicchiere di riso (nei programmi standard)? o 2 è l'importo minimo?

Tatyana! Grazie mille per la tua rapida risposta Dimmi anche per favore, è possibile cucinare 1 bicchiere di riso (nei programmi standard)? o 2 è l'importo minimo?

Meglio di 2 M. Art. (Per riso normale), ma io cucino porridge di latte per 1 cucchiaio e va tutto bene.

Prima ho cucinato il porridge di latte per 1 ° e il latte con acqua fino a 1 su una scala di misurazione per il porridge, ma abbiamo mangiato molto (mio marito e mio figlio di due anni mangiano), ho dovuto diluirlo con il latte e si è rivelato molto. Quindi ho deciso di ridurre i cereali con la stessa quantità di liquido: è risultato come dovrebbe
In generale mio marito mi ha regalato un modello CRP-HD1054F con menù in inglese e in coreano .... Ho studiato le ricette qui per due settimane e ora le "traduco" per me. Puoi parlarmene qui, puoi fare domande o dovresti creare un argomento separato? La mia pentola a pressione somiglia più a una 1010 russa che a una 1054. Non ha una temperatura impostata su un fornello multiplo e il tempo passa subito, ma è a induzione. Tatyana, sai che 1054 è più potente di 10101 proprio a causa dell'induzione o no? (questo è interessante per me tradurre il tempo di cottura)

Buona giornata. Spero che mi accetti nella famiglia degli amanti del cuculo? Ho pensato a lungo di acquistare un multicooker, ma non sono riuscito a decidermi. E ieri io e mio marito abbiamo girato per la città e siamo andati al "Technopolis", e lì ....... AZIONE per il cuculo 1010 fino al -40%. La decisione è arrivata in pochi secondi. E ora sono il felice proprietario di un altro assistente di cucina.
Non ho ancora provato a cucinare nulla, perché ho deciso di studiare le istruzioni e leggere i consigli di quelli esperti. E la mia domanda è matura:
Sul modulo scrivono della preparazione di porridge di latte, zuppe di piselli, ecc. In Cuco 1010 e in le istruzioni nella prima pagina sono ROSSE e con !!!!! Si evidenzia che la pentola a pressione NON è DESTINATA alla cottura di cereali con latte. E che è CATEGORIALMENTE VIETATO cuocere pasta, piselli e altri prodotti che fanno molta schiuma durante la cottura.
Ci sono alcune sfumature nella preparazione di questi piatti.
Ci scusiamo in anticipo se questo problema è già stato discusso.
Boobu è molto grato per l'aiuto del principiante.

Buona giornata. Spero che mi accetti nella famiglia degli amanti del cuculo? È da molto tempo che penso di acquistare un multicooker, ma non riesco a decidermi. E ieri io e mio marito abbiamo girato per la città e siamo andati al "Technopolis", e lì ....... AZIONE per il cuculo 1010 fino al -40%. La decisione è arrivata in pochi secondi. E ora sono il felice proprietario di un altro assistente di cucina.
Non ho ancora provato a cucinare nulla, perché ho deciso di studiare le istruzioni e leggere i consigli di quelli esperti. E la mia domanda è matura:
Sul modulo scrivono della preparazione di porridge di latte, zuppe di piselli, ecc. In Cuco 1010 e in le istruzioni nella prima pagina sono ROSSE e con !!!!! Si evidenzia che la pentola a pressione NON è DESTINATA alla cottura di cereali con latte. E che è CATEGORIALMENTE VIETATO cuocere pasta, piselli e altri prodotti che fanno molta schiuma durante la cottura.
Ci sono alcune sfumature nella preparazione di questi piatti.
Ci scusiamo in anticipo se questo problema è già stato discusso.
Boobu è molto grato per l'aiuto del principiante.

Buona giornata. Congratulazioni per l'acquisto. Cuocere il porridge di latte sulla modalità porridge 1 m di cereali 4-5 m di latte 1 m. acqua.

Cuciniamo anche pasta e legumi, ma l'importante è non versare liquidi al di sopra del livello critico.

[È così che dovrebbe essere?]

Grazie mille per la tua pronta risposta. Oggi stavo preparando il primo piatto: maiale in umido con prugne di Margushka. La carne si è rivelata molto succosa (ma la prossima volta proverò ad aggiungere meno acqua per renderla più cotta).
Ho pensato che il vapore esce periodicamente dalla valvola quando è necessario scaricare la pressione. E ha camminato costantemente durante la preparazione. È così che dovrebbe essere?

buona giornata. Dimmi pliz. Mettiamo a bollire le patate, riempiamo fino alla 6a divisione e mettiamo a cuocere per 20 minuti. all'uscita del vapore andava un forte getto d'acqua al posto del vapore. sembrerebbe che anche la zuppa o il borscht siano cotti, ma non è stato così. Cosa c'è che non va?

buona giornata. Dimmi pliz. Mettiamo a bollire le patate, riempiamo fino alla 6a divisione e mettiamo a cuocere per 20 minuti. all'uscita del vapore andava un forte getto d'acqua al posto del vapore. sembrerebbe che anche la zuppa o il borscht siano cotti, ma non è stato così. Cosa c'è che non va?

Buona giornata. Penso che ciò sia dovuto alla schiuma che si forma durante la cottura delle patate, beh, questa è la mia ipotesi.
È meglio cuocere le patate nel programma Patate, risulta ottimo, verso l'acqua per coprire le patate, non ci sono mai stati problemi con il rilascio di vapore.

Chiedo più aiuto. charlotte cotta secondo la ricetta del libro. dopo 40 minuti - come nella ricetta - la torta si è rivelata fritta dal basso e con sopra la pastella. mettilo per altri 20 minuti. è chiaro che devi preoccuparti. Stavo cercando una ricetta di Charlotte per I 1010 qui sul forum, ma non l'ho trovata. Puoi dirmi come farlo bene, in quale modalità? quanto tempo se su un multi-batch? capovolgere o no durante la cottura?

Chiedo più aiuto. charlotte cotta secondo la ricetta del libro. dopo 40 minuti - come nella ricetta - la torta si è rivelata fritta dal basso e con sopra la pastella. mettilo per altri 20 minuti. è chiaro che devi preoccuparti. Stavo cercando una ricetta di Charlotte per I 1010 qui sul forum, ma non l'ho trovata. Puoi dirmi come farlo bene, in quale modalità? quanto tempo se su un multi-batch? capovolgere o no durante la cottura?

Faccio prodotti da forno su un multi-fornello, charlottes, come i muffin, almeno 60 minuti
Giro solo torte con pasta lievitata, 40-60 minuti da una parte e 20-30 minuti dall'altra, a seconda della quantità degli ingredienti.

sfornate prima per 20 minuti, poi altri 20. in totale 80 minuti. solo allora era possibile mangiare. delizioso ovviamente, ma in qualche modo lungo. è chiaro che non c'è abbastanza liquido per creare la pressione normale per una pentola a pressione.

Tanyulya, e hai scritto che fai prodotti da forno senza valvola. Perché, se non un segreto?

Ho cotto gli gnocchi. sempre dalle stesse ricette. E di nuovo l'impasto è crudo. Sembra che questo intero libro di ricette sia una completa delusione. Devi affrontare tutto da solo. Bene, o guarda le ricette qui. Ma sono pochi. Sfortunatamente.

Ho cotto gli gnocchi. sempre dalle stesse ricette. E di nuovo l'impasto è crudo. Sembra che questo intero libro di ricette sia una completa delusione. Devi affrontare tutto da solo. Bene, o guarda le ricette qui. Ma sono pochi. Sfortunatamente.

Prendi come base le ricette Ricette dalle istruzioni per CUCKOO- ricotto https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78776.0

E quando si cucina, ci vuole di più l'intuizione e i propri esperimenti, e le ricette verranno da sole Credi che stiamo usando ricette dal cielo? No, no! Ci inventiamo stando in cucina, un po 'di conoscenza, un po' di intuizione e così via.

Tanyulya, e hai scritto che fai prodotti da forno senza valvola. Perché, se non un segreto?

L'ho provato una volta, mi è sembrato che in questo modo i prodotti da forno siano meno umidi, quindi utilizzo spesso questo metodo su prodotti da forno come muffin, biscotti. Faccio torte di lievito senza questa manipolazione.
Tatyana ha detto correttamente, devi provarlo tu stesso e scegliere il tuo stile, per così dire, sperimentare, scrivere le cose migliori con una matita e creare per te un database delle ricette migliori e di maggior successo, e poi ti riempirai la mano .
1010 è un modello di grande successo, l'importante è fare amicizia con esso e ti delizierà.