Soufflé di fegato di pollo

Soufflé di fegato di pollo

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Fegato di pollo (Compro un fegato con un cuore)	500 gr
Uova	2 pz.
Panna o latte	100 ml
Carota (grande)	1 PC.
Lampadina (grande)	1 PC.
Farina di frumento	3-5 cucchiai. l.
sale
Pepe

Metodo di cottura

• La preparazione è molto semplice. Scorri il fegato, le cipolle, le carote e le uova (separatamente) in un frullatore. Aggiungere il resto degli ingredienti, amalgamare bene il tutto e versare in uno stampo unto. Ho cotto in uno stampo in silicone: si è scoperto un soufflé molto bello. Infornare a T 180 ° per 40-45 minuti. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti. È tutto.

Nota

Ciao a tutti! Oggi ho cucinato ancora una volta il soufflé di fegato di pollo. Quanto è delizioso, te lo dirò. Ho deciso di condividere con te sul forum. Una ricetta meravigliosa, soprattutto alla vigilia delle vacanze di Capodanno. Una fonte 🔗 - un sito meraviglioso per Anastasia Skripkina. Ce l'ho insieme a - il più semplice!

E il risultato è super!

Molto bella!
Grazie per la ricetta!
E cos'è questo piccolo bianco attorno ai bordi? Curioso, ma la mia foto non si ingrandisce

Lungo i bordi c'è la maionese (quindi, per la decorazione).
E anche la mia foto oggi non è aumentata: ci sono stati alcuni problemi, ora è tutto in ordine. Guarda.
A proposito, questo soufflé può essere servito intero sul tavolo, quindi tagliato e messo sul pane: ottieni beterbrods. Ho uno stampo in silicone con un foro all'interno, un pezzo molto conveniente. Il soufflé viene quindi tagliato come un rotolo.

Non l'hai fatto in modalità "cottura"? Ogni volta, come un selvaggio davanti a un grammofono, mi congelo, risolvendo il problema del "mondo": quanto aumentare il tempo di cottura (rispetto al forno)?

500 g di fegato di pollo (compro fegato con cuore)

Specifica, per favore, macini anche il cuore con il fegato?

Idea - super Amo anche un fegato in quasi tutte le forme! Proverò sicuramente la tua ricetta!

Compro un fegato con un cuore al supermercato O'KEY. È solo che un fegato in un pacchetto non è in vendita. In un frullatore (puoi usare un tritacarne) scorro tutto insieme. ...
Per prima cosa, ho attorcigliato il fegato, l'ho versato in una ciotola, poi ho buttato le carote e le cipolle nel frullatore - anche nella ciotola, quindi ho guidato 4 uova nel frullatore e sbattuto un po '(un po' in modo che i tuorli e le proteine sono ben amalgamati), versate in una terrina, salate, pepate, nello stampo e nel forno.

Ho dimenticato di scrivere di panna (o latte) e farina - è tutto anche in una ciotola. Bene, hai capito

Non l'hai fatto in modalità "cottura"? Ogni volta, come un selvaggio davanti a un grammofono, mi congelo, risolvendo il problema del "mondo": quanto aumentare il tempo di cottura (rispetto al forno)?

C'è una ricetta per un tale soufflé sul sito (una ricetta leggermente diversa) L'amministratore lo ha dato per essere cucinato a bagnomaria, e l'ho fatto sotto il fumetto, super-65 minuti e ... una chiave d'oro in tasca
Anche questo, penso, funzionerà)

Per quanto riguarda la consistenza, non preoccuparti, tutto cuocerà perfettamente. Ancora più importante, controlla con uno stuzzicadenti alla fine.
(y) È fatto molto rapidamente e decorerà la tavola per ogni occasione.
Lo faccio spesso nei fine settimana, quando gli amici vengono da noi e abbiamo bisogno di nutrire deliziosamente le persone. Va con il botto!

E torcere il fegato, le carote e le cipolle crude in un tritacarne o stufarle prima?

Scorri tutto crudo in un frullatore. Si cuoce bene in forno. Mi piace molto che tutto sia fatto molto velocemente senza problemi.

C'è una ricetta per un tale soufflé sul sito (una ricetta leggermente diversa) L'amministratore lo ha dato per essere cucinato a bagnomaria, e l'ho fatto sotto il fumetto, super-65 minuti e ... una chiave d'oro in tasca
Anche questo, penso, funzionerà)

Grazie! Bene, puoi comprare un fegato e iniziare.

Wow, che ricetta meravigliosa !!! Eccellente: semplice e di buon gusto, l'ho portato sul mio taccuino, proverò.

C'è una ricetta per un tale soufflé sul sito (una ricetta leggermente diversa) L'amministratore lo ha dato per essere cucinato a bagnomaria, e l'ho fatto sotto il fumetto, super-65 minuti e ... una chiave d'oro in tasca
Anche questo, penso, funzionerà)

Oggi ho fatto un soufflé di fegato. Beh, non ho ancora una forma così bella, quindi sono semplice, in un multicooker. Per 65 minuti si è rivelato il massimo! La figlia, che alle parole "fegato di pollo" si acciglia e se ne va, ha mangiato questo soufflé con piacere, sebbene avesse cenato poco prima. Sì, e il metodo di cottura è il sogno di una persona pigra: macinare, mescolare, infornare. Grazie per la ricetta!

Dimmi, forse, chi lo sa, ma qualcosa del genere si può fare con il pollo tritato? In teoria sì, ma cosa succede se qualcuno lo ha già fatto? Sarei dettagliato come il soufflé di fegato, altrimenti non capisco!

GRAZIE!!!! GRAZIE!!!!! GRAZIE!!!!

Ho comprato un fegato di pollo "tanto per cambiare" (l'ho visto in vendita a buon mercato). La famiglia ha accolto deluso "uuuuuu ..... cuocere. .."
E così, dopo più di un mese di attesa nel congelatore per il mio turno, mi imbatto in una ricetta Toffee
Ho strofinato tutto in un robot da cucina in 3 minuti. Combina i pezzi di ricambio - una lavastoviglie, la sospensione risultante - in un cartone animato, spegnilo per 65 minuti, pulisci il tavolo - il lavoro è pronto
Il risultato è meraviglioso! Colazione completa per 3 giorni! La consistenza è tenera, ma si taglia bene a fette. Per pane e caffè Darnitsky !!!
Toffee, BRAVISSIMO !!!! Una straordinaria combinazione di velocità, bontà e utilità !!!!
Z. Y. Riposati dalle salsicce! già torturato!

Pensi che il fegato di manzo funzionerà? Sono preoccupato per la coerenza. Non sono molto pollo, ha un sapore amaro

Penso che funzionerà. Qual è la differenza? Strano, ma il nostro fegato di pollo non è affatto amaro. So che il fegato dei polli domestici è amaro. E questo è degli incubatori. A proposito, ho pensato anche al pollo tritato. Devo provare a cucinare

Il soufflé ci è piaciuto così tanto che ho già provato a farlo con petti di pollo (anche molto buoni) e ne farò di più con i filetti di pesce.
Grazie per la ricetta!

L'ho cucinato anche io! È vero, a me personalmente, il soufflé sembrava insipido a causa della mancanza di olio e della frittura (come in una padella quando si fa un paté), ma mio marito mangiava con piacere. I bambini non l'hanno ancora provato: sono andati dalla nonna.

L'ho cucinato anche io! È vero, a me personalmente, il soufflé sembrava insipido a causa della mancanza di olio e della frittura (come in una padella quando si fa un paté), ma mio marito mangiava con piacere. I bambini non l'hanno ancora provato: sono andati dalla nonna.

E provate a soffriggere la cipolla nell'olio, poi la frittura non sarà troppo insipida. Tuttavia, a causa della crema nella ricetta, il soufflé stesso non dovrebbe essere insipido ...

Ed ecco il mio soufflé. a chi non piace il fegato, vale la pena provare questo soufflé.

Grazie per la ricetta Hai la ricetta della torta di fegato più semplice e senza dubbio un'idea originale. Grazie. Più te e grazie

Iriska, puoi dirmi per favore se questa porzione di cibo è sufficiente per una tortiera standard o hai bisogno di una doppia porzione? E anche lo stampo in silicone ha bisogno di essere lubrificato per cuocere i soufflé?

[vitalinka 2]

Preparo torte per soufflé simili più spesso in piccole teglie. Mi piace aggiungere aneto, prezzemolo, un po 'di aglio tritato (quando voglio i chicchi dentro). Quando sono comparsi gli stampi in silicone, ho iniziato a cucinarci dentro ... grazie ancora a Gaby per loro. Questa volta ha cotto per un intero chilogrammo di rigaglie - metà forme piccole, metà in un grande rotolo.
Qui ... serviti ... dolci del mattino ...


vitalinka 2... Non sono Toffee, ma posso dirlo. Una porzione di 500 g di rigaglie è sufficiente per formare un rotolo di silicone fino all'orlo. Mi ci sono voluti altri 500 g in 6 cuori e 2 pasochki (il secondo è stato portato via mentre correvo verso la fotocamera).

Teenager grazie per aver risposto. Voglio provare a cucinare domani. E ungere gli stampini in silicone prima di infornare.

Ho spalmato leggermente gli stampini con un pennello con olio di semi di girasole ... un'abitudine ... forse non ce n'è bisogno ... ma spalmo ...