impasto per pizza

impasto per pizza

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

ingredienti
acqua	150 ml
Farina	225 g
sale	1/2 cucchiaino
Zucchero a velo	1/2 cucchiaino
Lievito secco	1 cucchiaino
Burro	30 g

Metodo di cottura

• Oggi ho deciso di provare per la prima volta il mio nuovo forno, ho deciso di fare una pizza. Ho iniziato a sfogliare i miei libri di cucina alla ricerca di una ricetta per l'impasto della pizza e l'ho trovata! L'impasto della pizza secondo questa ricetta si è rivelato fantastico, quindi mi affretto a condividere qui con voi la ricetta di questo impasto.
• La procedura per fare l'impasto della pizza:
• Ho messo tutti gli ingredienti senza sale e olio in una ciotola, mescolato velocemente con una spatola di silicone, coperto con un canovaccio e dopo 20 minuti impastato in una planetaria, aggiungendo sale e burro. Il risultato è una pasta morbida come la seta, quasi come il pane italiano. Lo ripongo in un luogo caldo. Ho aspettato che l'impasto raddoppiasse, lo ho diviso in due pezzi, l'ho lasciato riposare sotto un asciugamano per 5 minuti e ho iniziato a raccogliere - cuocere la pizza.

Il piatto è progettato per

2 pizze del diametro di 23 cm.

Tempo per la preparazione:

25 ore

Programma di cottura:

Cuocere in forno a t-re 200 * C 30 minuti

Nota

Il forno ha fatto un ottimo lavoro, la pizza si è rivelata ottima!
Ma la ricetta di questo impasto per pizza si è rivelata solo una scoperta per me! Non ho mai fatto niente del genere prima.
Consiglio vivamente di provarlo!

Ricetta tratta dal Reader's Digest "Home Feast at No Cost". Italia. 1998

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Margit! E per quanto riguarda il riempimento in modo più dettagliato, pzhlsta!

[Laran]

Margit! E per quanto riguarda il riempimento in modo più dettagliato, pzhlsta!

Laran, Ho un ripieno fatto in casa. Comprende cetrioli sottaceto in cannucce fritte in olio fino a quando il liquido evapora, pomodori, olive, ketchup Heinz, mozzarella, funghi, peperoni, foglie di basilico Rajhon, salsiccia affumicata.
In generale, ho usato tutto ciò che ho trovato nel frigorifero.

Super! Ma i cetrioli .. - interessante! Non l'ho ancora provato.

Super! Ma i cetrioli .. - interessante! Non l'ho ancora provato.

Provalo, è delizioso. I nostri cetrioli fritti fanno parte del miscuglio e aggiungo anche alla pizza. I cetrioli possono essere tagliati a fette e fritti in olio, oppure a listarelle.

Grazie per la ricetta, proverò sicuramente. Solo i cetrioli nella pizza non erano sorprendenti, aggiungo sempre: aggiungono acidità.

[Tatiana Iv]

Grazie per la ricetta, proverò sicuramente. Solo i cetrioli nella pizza non erano sorprendenti, aggiungo sempre: aggiungono acidità.

Tatiana Iv! Buona salute!
Ho provato molte ricette per l'impasto della pizza, ero convinto: questa ricetta è la migliore! Provalo - guarda tu stesso. Gli italiani sono i migliori maestri della pizza, questo è certo!

Grazie! La ricetta è ottima, la pizza si è rivelata sottile, croccante e morbida allo stesso tempo! La figlia ha detto "Super!" L'ho cotto già due volte con ripieni diversi, ma non ho mai avuto il tempo di fotografare
Cucinerò ancora un po '!

[Mira_]

Mira_
E grazie per esserti fidato della ricetta! Cucina e mangia per una buona salute!

PS E mi piacerebbe molto vedere la foto ...

[Margit]

Margit! Grazie per la ricetta, si è rivelata una deliziosa pizza

[Margit]

Margit! Grazie per la ricetta, deliziosa pizza si è rivelata

Per la tua salute, Tanyusha! Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta!

[Karakara]

Karakara
Buona salute! Sono sicuro che la pizza sarà deliziosa !!!

Grazie per la ricetta! Ottimo impasto!

Può questo impasto essere congelato?

Il libro dice quello che puoi.

Ho ottenuto un impasto liquido - l'ho scaricato su una teglia, l'ho impastato con le mani impolverate di farina delle dimensioni di una teglia.
Il risultato è una pizza assolutamente fantastica. Mangiavano la mia senza lasciare croste (di solito mio marito mangiava la pizza dalle pizzerie, lasciando le croste asciutte). La domanda riguarda la consistenza dell'impasto: è quello che dovrebbe essere?
In generale, sono molto contento della ricetta, ancora non mi piace stenderla))
Grazie

Questa è probabilmente la ricetta che sto cercando ..... Ottengo sempre una specie di pizza secca. Grazie mille!

Ho ottenuto un impasto liquido - l'ho scaricato su una teglia, l'ho impastato con le mani impolverate di farina delle dimensioni di una teglia.
Il risultato è una pizza assolutamente fantastica. Mangiavano la mia senza lasciare croste (di solito mio marito mangiava la pizza dalle pizzerie, lasciando le croste asciutte). La domanda riguarda la consistenza dell'impasto: è quello che dovrebbe essere?
In generale, sono molto contento della ricetta, ancora non mi piace stenderla))
Grazie

Yulia
Sì, l'impasto è molto tenero e morbido. Sul pane italiano si impasta anche allo stesso modo, liquido, ma con un impasto prolungato, l'impasto acquista plasticità, rimanendo morbido.
Sono contento che vi sia piaciuto questo impasto, cucinate con piacere!

Questa è probabilmente la ricetta che sto cercando ..... Ottengo sempre una specie di pizza secca. Grazie mille!

Tanya
Ti piacerà sicuramente, provalo!

Ho fatto la pizza, ma per il tempo specificato `` 200 * С 30min '' si è trasformata in un biscotto
L'impasto è rimasto, riproverò oggi

Ho fatto la pizza ieri, ho impostato il timer a 10 minuti, poi sto già cercando, di solito bastano 15-17 minuti.

Posso fare l'impasto in una macchina per il pane?

Posso fare l'impasto in una macchina per il pane?

Mi unisco alla domanda

Sicuro!

Ho fatto l'impasto secondo questa ricetta! Whoa ...
Mio Dio, che bontà!
L'impasto si stende sottilissimo, come piace a me!
Posterò la foto più tardi!

Ciao a tutti !!! Stavo cercando un impasto per pizza, ho esaminato la tua Temka, proverò sicuramente secondo la tua ricetta, una domanda, ho una macchina per il pane dell'Alaska, non ho mai solo impastato (ho solo fatto il pane), sto sto imparando, dimmi, dovrebbe esserci un programma nella macchina per il pane per impastare la pasta? Grazie.

Ho una macchina per il pane dell'Alaska

Anche a me
Programma 8 - pasta lievitata - 1 h 30 min.

Grazie per la ricetta dell'impasto della pizza. Sto cercando una buona ricetta da molto tempo. Ci proverò sicuramente.

Anche a me
Programma 8 - pasta lievitata - 1 h 30 min.

Grazie mille!!!

Margit dimmi, se impasti la pasta in una macchina per il pane, poi metti tutto a poco a poco, o puoi farlo tutto in una volta (intendo burro, sale)? grazie.

Metto tutto in una volta, questo è il nostro impasto per pizza preferito

Metto tutto in una volta, questo è il nostro impasto per pizza preferito

Grazie

[Margit]

Margit, e il burro dovrebbe essere morbido o dovrebbe essere sciolto?

: rose: Grazie per la meravigliosa ricetta, questo è quello che stavo cercando. Ho sfornato per due giorni di seguito. La prima volta rigorosamente secondo la ricetta e la seconda volta ho aggiunto olio di girasole al posto del burro. In entrambi i casi, il risultato ha superato le aspettative.

Ciao a tutti !!! Dimmi, puoi usare lo zucchero normale invece dello zucchero a velo? e se sì, quanto?

Buon giorno a tutti! Questo è il tipo di pizza che ho preso, anche se non l'abbiamo ancora provato ... stiamo aspettando degli amici, ma l'impasto mi è sembrato un po 'duro, peccato sul mio vecchio fornello ((((il suo forno non è molto buona ... hanno mangiato in una sola seduta)) l'impasto è ottimo !!! ecco quel che resta della mia pizza .. solo una foto e un delizioso ricordo

[Margherita]

Margherita, grazie per la ricetta. Molto saporito. Ne cuocerò ancora. Al forno per 20 minuti

[Margit]

Margit, ma il burro dovrebbe essere morbido o dovrebbe essere sciolto?

Maina, io non sciolgo il burro, lo metto ammorbidito.

arrossire- Tatyana
Buona salute !!!
jesmila
Ottima pizza e penso molto gustosa !!!

Natalishka
Buona salute, Natalia!

Ragazze, scusate per il silenzio sull'argomento. Per qualche motivo, nessun messaggio è arrivato alla posta ...

Ottima pizza e penso molto gustosa !!!

delizioso))))))))) solo ora ho notato che la tua pitta è così liscia, tonda, l'ho impastata con le mani)))) dato che l'impasto l'ho avuto e mi è rimasto attaccato al mattarello tutto il tempo ... grazie ancora per la ricetta !!!

Ma ho fame per la notte, leggo molte ricette, proverò a fare un delizioso secondo la tua ricetta)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, Provalo, potrebbe piacerti

In attesa, per così dire, mi segnalibro !!! Grazie !!

[Rada-dms]

Rada-dms, buona salute!

[Margherita]

Margherita, grazie ancora !: rose:

Grazie per la ricetta! La prima volta che ho fatto la pizza .. e l'ho presa!
L'impasto è molto tenero, impastato con le mani bagnate nell'olio. Un po 'troppo secco, ma deve essere adattato al forno. Ancora un paio di volte e trova il momento giusto.
A mio marito è piaciuto molto.
Grazie ancora!

[prona]

prona, Natasha, sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta! Grazie per il tuo feedback!

[Margherita]

MargheritaGrazie mille per la ricetta di questo impasto. Oggi l'ho usato per cuocere la pizza in Princess, è risultato stupendo.

[irman]

irman, Irinochka, grazie per il suggerimento!

[Margherita]

Margherita! Ecco la mia prelibatezza!
Questa pasta per pizza è diventata la mia preferita! Grazie!
Da questa quantità di impasto si sono ottenute 2 pizze. Il diametro è di circa 20-23 cm.

[Maria]

Maria, Sono molto contento che ti sia piaciuta la ricetta di questo impasto per pizza!
È così bello quando aiuti qualcuno a trovare la sua ricetta preferita!
Grazie mille per il tuo feedback!