Impasto per gnocchi con aceto

[natalisha_31]

natalisha_31,
A base di carne - 19 pezzi, niente più spazio nel congelatore

celfh,
Tanya, se solo lampone e rimanesse Ma gli gnocchi (gnocchi) non odorano di lamponi

Cioè, puoi avere aceto, anche vino? E quello alla mela?

[Maya]

Cioè, puoi avere l'aceto, anche il vino? E quello alla mela?

Mayae lattina di mele.
Antonovka, Lena, fatto e su Apple. Se la mia memoria mi serve correttamente

Grazie, altrimenti non uso il solito, ma ho tanta voglia di provare l'impasto.

[Maya]

Maya, sentiti libero di prendere l'aceto. L'impasto non ha alcun odore

E l'ho fatto con la mela, e con l'uva, e con il balsamico, addirittura, si scopre sempre che l'impasto è favoloso, il migliore. Anche gli gnocchi domani

Come la mela e il vino non il 9%, ma il 6%?

Come la mela e il vino non il 9%, ma il 6%?

Non essenziale

Ho impastato questo impasto a occhio, ma assicurati di fare +1 cucchiaio. l. aceto + girasole. olio. Impasto quasi una volta alla settimana

Ringrazio dal profondo del cuore l'autore e creatore di questa ricetta. L'impasto è straordinario ed è vero. Quali ricette non ho provato, il mio impasto stava cadendo comunque, forse non conosco mani simili. E oggi, usando questa ricetta, ho fatto gli gnocchi con le patate. Si è rivelato molto interessante. Nessuno è andato in pezzi. L'impasto è fertile, è un piacere tenerlo tra le mani. Sono molto contento di avere ora una ricetta buona e collaudata. Grazie mille ancora.

[Tanechka]

Sono molto contento di avere ora una ricetta buona e collaudata.

Tanechka, Sono molto contento che tu ci sia riuscito!)))

[Tatyana]

TatyanaGrazie mille per la ricetta dell'impasto! Oggi ho impilato gli gnocchi con le ciliegie. Niente è strisciato, tutti sono intatti e belli:

Grazie anche a Natasha-natalisha_31 per il consiglio su questa ricetta!

[Galina]

Galina, gli gnocchi sono come un giocattolo! Alla vostra salute!))

[celfh]

celfh, Tanechka e voglio dire grazie, ieri ho fatto gli gnocchi

E io, e dirò ancora una volta grazie, scuoto questa pasta, è solo un piacere scolpire da essa, chissstooo rilassati
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[Olesya]

Olesya, gnocchi di straordinaria bellezza!))) È solo un miracolo, quanto sono buoni!

Grazie Tanyushechka, con un test così favoloso non possono essere diversi

Ciao, dimmi per favore, oggi ho fatto un impasto, l'ho steso su una macchina stendipasta manuale e si è rotto. ho messo un po 'di farina? o poco è "maturato"?
Ho cucinato le tagliatelle, si è rivelato molto gustoso, ma è risultato problematico. dimmi dov'è il mio errore. Grazie

[Anna]

Anna, Io stendo sempre con il mattarello, non ho nient'altro. Penso che il problema non sia con quello che stendi, ma nell'impasto stesso: o la farina non è importante, o è stata messa davvero poca. Ma la quantità di farina deve essere sentita, perché se c'è poca o eccesso di farina, allora qualsiasi pasta rotola male.
Anya, nella ricetta ho indicato che l'impasto dovrebbe sembrare un lobo e deve maturare per almeno 30 minuti. Bene, l'acqua dovrebbe essere ben calda, non a temperatura ambiente.
A proposito, non mi è mai passato per la mente di fare delle tagliatelle con questo impasto))) Dovrò provare, molto spesso rimane una piccola quantità di pasta, che non so dove attaccare)) grazie per l'idea! ))

[non a temperatura ambiente.]

A proposito, non mi è mai passato per la mente di fare degli spaghetti con questo impasto.

Prepara sempre le tagliatelle

Bene, l'acqua dovrebbe essere ben calda, non a temperatura ambiente.

L'ho fatto con successo e solo sull'acqua a temperatura ambiente, ma sicuramente ti ho lasciato riposare per circa 1 ora, puoi anche di più

[Tatyana]

Tatyana, c "sentire" è solo il problema (((. never made gnocchi.
perché dovrebbe essere vagamente immaginato
mi sembrava che il "lobo dell'orecchio" fosse raggiunto
Faccio costantemente questa farina da questa farina, quindi in generale la farina è normale
stagionato per più di 30 minuti (e anche adesso una parte è ancora in frigorifero.
l'acqua era più calda dell'acqua della stanza, ma non bollente
inizialmente volevo provare gli gnocchi (su una nuova sfogliatrice)
ma l'impasto si spezza, tagliato a fettine e subito cotto senza aspettare che si asciughi .. delizioso))

probabilmente ancora un po 'di farina
dimmi almeno del consumo di farina (capisco che molto dipende dall'umidità), ma almeno su cosa puntare)
Grazie

Oggi ho fatto questo impasto per i manti. Ho guidato l'Atlante. Mentre l'impasto era coricato, mi sono accorto che non c'era abbastanza farina, ma non l'ho aggiunta né mescolata. Proprio mentre stavo arrotolando, ho cosparso di farina su uno strato di pasta. Questo, ovviamente, non è molto conveniente, ma non c'era tempo per mescolarsi. Di cosa sto parlando: l'impasto morbido non si è rotto. E in generale, quale pasta non avevo, non mi ha mai strappato.

[anyuska]

anyuska, Con questo impasto faccio anche gli gnocchi. Prendo circa 500 gr di farina per questa ricetta. Farina di Ashan "Every day". Ma nel processo di stendere l'impasto, a volte aggiungo farina.

[Anyuska]

probabilmente ancora un po 'di farina

Anyuska, Ho scritto la ricetta per molto tempo, l'ho fatto davvero a occhio, dopo che tempo ci sono state domande sulla quantità di farina, l'ho pesata, ~ 500g, ma era già impossibile aggiustarlo, il periodo di accesso alla modifica è terminato , quindi l'ho aggiunto di seguito.
Ora aggiungi la farina al tavolo e impasta l'impasto su questa farina, dovrebbe funzionare))

Oggi ho preparato gli gnocchi secondo la tua ricetta. Piuttosto, non l'ho fatto, ma la macchina per il pane ha provato
Mi è piaciuto l'impasto, morbido e leggero nella modellatura. La forma Teskomovskaya, non un singolo gnocco è caduto a pezzi, incollato insieme contemporaneamente.
Grazie per la ricetta, ora è "mia" per sempre. Non sperimenterò più. Grazie!!!

[Elena]

Elena, Sono molto contento che la ricetta sia venuta a piacere)))

Sto impastando questa pasta da molto tempo

Si l'ho fatto! Ora mangiavano insieme gnocchi con fragole e ricotta. Ho anche fatto la forma, pattinando facilmente, senza alcuno sforzo. Tutto morbido, gustoso e intero.

[celfh]

celfh, Tanya ha assaggiato la tua pasta per la polizia oggi!
Mi è davvero, davvero piaciuto, elastico, delicato e persino leggermente steso, non si è rotto un solo marzo.
Super continuerò a usare! Grazie per la ricetta!

[Kokoschka]

Kokoschka, con cosa siamo d'accordo? Oggi ho usato questa ricetta anche sugli gnocchi.

Sì probabilmente !!!
L'impasto è ottimo, mi piace tantissimo!
Prima ho scoperto l'impasto con una quota di spaghetti di Vera, poi l'impasto con acqua bollente per Varennikov di Stern, ora è per mante e gnocchi!
E venne la completa felicità

[celfh]

celfh, Tanya ha assaggiato la tua pasta oggi per poliziotti!
Mi è davvero, davvero piaciuto, elastico, delicato e persino arrotolato sottilmente marzo non ha sfondato.
Super continuerò a usare! Grazie per la ricetta!

Kokoschka, sorrise! Hai fatto la mia mattinata!
Non ho offesa, onestamente.

[svetta]

svetta, oh adorabile, sorrido io stesso!
Il tablet mi fa queste cose!

Tatyana, l'impasto è fantastico. Ho fatto gli gnocchi, dal pezzo rimanente ho incollato gli gnocchi con patate e funghi.



E questi sono già gnocchi bolliti con il burro. L'impasto è molto gustoso, durante la cottura non è stato bollito un solo gnocco. Abbiamo mangiato con piacere. La ricetta è in un salvadanaio, lo farò sempre. Grazie.

[Ludmila]

Ludmila, alla salute)))
Ciò che è tutto bello, anche))

[Tatyana]

Tatyanatesoro, cara! Questo è qualcosa, non la pasta! Lo fai senza farina, i manici sono puliti, la classe è cotta! E mangia via! Consigliato a tutti i miei amici! Dio ti benedica la salute! (Ho fatto gli gnocchi per tre giorni di fila)

[Elena]

Elena, oh, che grazie per questa parola!)))

[Tatyana]

Tatyana, 🔗
All'inizio ho misurato accuratamente gli ingredienti, ma ora faccio tutto a occhio, in modo da avere abbastanza e felice. Ieri ho fatto bollire gli gnocchi con questo impasto, li ho lasciati sul balcone, ma non si sono nemmeno congelati e alcuni si sono attaccati.Li ho affumicati e li ho gettati a bollire, danneggiandoli un po '. Pensavo che solo le pelli avrebbero galleggiato. Ma no. TUTTI 🔗

e non si sono nemmeno congelati

Qualcosa che non faccio da molto tempo))) Sto aspettando tutte le gelate)) Ma se non le hai, allora le gelate, a quanto pare, non verranno da noi presto)))

[celfh]

celfh, ma un impasto del genere è adatto agli gnocchi?) da provare

Abbiamo avuto gelate da ottobre, ma ora si è riscaldato fino a meno 5-8 gradi per 7-10 giorni. Beh almeno non zero, altrimenti abbiamo già molta neve. Sul balcone, la carne è congelata e ho coperto gli gnocchi con un asciugamano per non screpolarsi. E ha piegato l'asciugamano a metà. Qui gli gnocchi non vengono congelati. Sì, e gli gnocchi - si dice ad alta voce - solo gli avanzi giacevano sopra. C'erano anche 15 pezzi di gnocchi con patate, ma non erano affatto danneggiati.

un impasto del genere è adatto per gli gnocchi?) dovresti provare

Certo !!!))) L'ho portato dall'Ucraina e l'ho portato))) Questa è una ricetta della mia amata nuora maggiore Lyusechka)))

e poi abbiamo già tanta neve.

Non siamo il primo anno e siamo offesi dalla neve ((

[Innushka]

Innushka, andrà bene! Ho fatto manti e gnocchi

Ragazze, ho questa pasta per qualsiasi cosa! E per gli gnocchi, e per gli gnocchi, e per le mante, e per ...... strudel!
In qualche modo ho lasciato un pezzo di pasta 150 grammi dopo gli gnocchi. E mi sono dimenticato di lui per una settimana. Poi sono andato a mostrare a mia madre come fare questo impasto (continuavo a tentarla quanto fosse facile, il frullatore era pronto), altrimenti non poteva farlo. Ha fatto la sua pasta. È risultato così piacevole. E non avremmo ancora scolpito nulla da esso. Bene, ho suggerito di avvolgere lo strudel di mele. Così pieno di sentimento è uscito, croccante!
Corsi a casa, trovai la mia pasta settimanale e mi preparai uno strudel. Eccellente è venuto fuori.

Quindi questo impasto è il mio preferito. Ogni volta ricordo l'autore con una parola gentile e lo dico a tutti. Promuovo, per così dire, alle masse.

Promuovo, per così dire, alle masse.

Sì sì sì!

Non siamo il primo anno e siamo offesi dalla neve ((

Ce l'abbiamo "come il lucido da scarpe", come diceva il gatto Matroskin.

[Tanechka]

Tanechka, Ti sono ancora molto grato per l'impasto, mentre preparo gli gnocchi o gli gnocchi, ti ricordo con una parola gentile. E ieri ho deciso di provare un altro impasto, nel latte, non c'è per niente lo stesso risultato che con il tuo impasto è risultato ancora più scuro, ma sul tuo impasto risultano quelli bianchi e per qualche motivo si modellano più velocemente.

[Lena]

Ce l'abbiamo "come il lucido da scarpe", come diceva il gatto Matroskin.

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Lena, Helen, sono molto contenta che la ricetta sia di tuo gusto)))

[Tatyana]

Tatyana, anche se ora l'intera macchina. Ieri ha nevicato tutto il giorno, ed è davvero già MOLTO.