Pane all'uovo (macchina per il pane)

Pane all'uovo (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco	2,25 cucchiaini
Farina	3 tazze (240 ml)
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	2 cucchiai. l.
Latte in polvere	3 cucchiai. l.
Burro	2 cucchiai. l.
Uovo	2 pz.
acqua	1 tazza e 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Posare secondo le istruzioni. Cottura veloce.
• Sciogliere il burro, versare caldo. Sbattere le uova, versarle in un misurino, aggiungere l'acqua fino alla tacca dei 240 ml. Cotto molte volte in modalità accelerata (1 ora e 55 minuti) - senza guasti. Il pane esce sempre OK! Molto arioso. In peso 630 g, meno della prescrizione.

Tempo per la preparazione:

1 ora 55 min

Programma di cottura:

modalità accelerata

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farina - 3 tazze (240 ml)

1 tazza = 240 ml = 150 g. farina di frumento (su scaglie)

Foto di una pagnotta di uova (crosta scura).

Abbiamo cotto il pane all'uovo su uova di quaglia. Invece di 2 polli, sono state tritate 10 quaglie. Il resto della ricetta non è stato modificato. Il pane è soffice e alto. Il sapore praticamente non differisce da quello cotto sulle uova di gallina. Fatta eccezione per un retrogusto molto sottile. E anche allora, questa è una cosa soggettiva e appena percettibile.
Conclusione: è possibile aggiungere all'impasto delle uova di quaglia, ma questo porta non tanto a un miglioramento della qualità del pane quanto al suo aumento di prezzo.

Pane all'uovo, ricetta al forno come Lola

Ecco cosa ho.

Tan-Yana, grazie per la ricetta! Ieri ho fatto il pane secondo la tua ricetta (dovevo solo aggiungere un po 'd'acqua), l'ho fatto con il programma veloce 1:55, rosa bene, buona consistenza, buonissimo !!! Grazie ancora!

Grazie mille per la ricetta! Questo è il mio pane preferito, si scopre sempre !!! Molto morbido, soffice e delizioso. l'ultima volta che ho riempito l'uvetta - super !!!!!

Il mio pane preferito è l'uovo secondo la ricetta del libro Panasonic.
Taglia L - Media, crosta - Media!
Lievito-1,5 ore. l.
Farina di grano tenero - 500gr.
Sale-2h. l.
Zucchero-2st. l.
Latte in polvere - 2 cucchiai. l.
Burro-2 cucchiai. l.
Egg-2pz.
Acqua-230ml.

Pekla, secondo la ricetta MamaMarka, ha cambiato il 1 ° cucchiaio di zucchero. e sale 1,5 cucchiaini.
fornello Kenwood 250, si è rivelato molto gustoso e appetitoso
programma pane francese, crosta media, volevo mostrare foto, scusa non so come inserirle in un messaggio

[Tan-yana]

Prescrizione al forno Tan-yana, al mio è piaciuto, di nuovo vado a cuocere questo pane per cena. Alto, arioso, saporito, con una mollica giallastra.

L'unica differenza è che ho preso lievito fresco, farina aggiunta (l'impasto non voleva essere un kolobok), programma 1. Sì, e avevo abbastanza zucchero - 1 cucchiaio. l.