Pane all'uovo e pomodoro con erbe fresche (macchina per il pane)

Pane all'uovo e pomodoro con erbe fresche (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
2 uova
+ acqua fino a 380 ml
Farina	600 gr
zucchero	4 cucchiaini
sale	1,5 cucchiaini.
Lievito	1,5 cucchiaini.
Pasta di pomodoro	2 cucchiai. l.
Prezzemolo	1 pacco
aneto	1 pacco
Olio vegetale	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Dimensione della pagnotta - 1 kg, colore della crosta - secondo il tuo umore.
• Rompere le uova in un misurino, aggiungere acqua fino al segno. Puoi aggiungere 2 cucchiai proprio qui. concentrato di pomodoro, ma è meglio diluire il pomodoro mescolando con un po 'dell'acqua misurata. Versa tutto in un secchio di una macchina per il pane.
• Dopo aver pesato la farina, passatela al setaccio direttamente in un secchio.
• Aggiungere, come al solito, zucchero, sale e lievito al centro del vetrino.
• Cospargere la farina con olio vegetale attorno al perimetro.
• Tritate finemente le erbe che avete a disposizione con le talee. Aggiungilo al segnale acustico.

Programma di cottura:

Modalità principale

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Ho appena sfornato questo pane.
Farina usata "Makfa" (A). Nel processo di impasto, quando si formava un panino, si dovevano aggiungere 40 g di farina. Lievito - 1 bustina di "Dr. Oetker", è studiato per 500 g di farina, ma dà ottimi risultati in questa proporzione.
Il peso del pane finito oggi è di 1124 g.

P.S. Mi spiace, ma non posso tagliarlo ora, perché l'ho preparato per gli amici. La sera aspettano una visita con il loro pane e loro stessi sono già maturi per comprare una macchina per il pane.

Le erbe aggiunte possono essere diverse: aneto, prezzemolo, basilico, ecc.
Oggi ho un mazzetto di prezzemolo e aneto dal supermercato.
Il colore e il sapore del pane dipendono molto dal concentrato di pomodoro utilizzato. Il risultato ottimale si ottiene con la pasta Chumak, e con la pasta Pomidor risulta sbiadita e inespressiva.
Puoi anche aggiungere la salsa di pomodoro, ma è meglio solo un concentrato di pomodoro denso.

Non riesco a inviare subito 2 foto.

[Ulitka!]

Ulitka!

Grazie mille per la ricetta !!!

Ho cotto mezze porzioni due volte di seguito (per 300 g di farina). Entrambe le volte si è rivelato perfettamente, il panino è perfetto senza alcuna regolazione, il pane è molto arioso, bello, la mollica è bianca. È vero, era avida di aprire un grande barattolo di pomodori, soprattutto perché l'hai maledetta, aggiungendo un cucchiaio di ketchup Tatarsky di Baltimora. Non ho sentito il pomodoro, ma era comunque molto gustoso, ora ho comprato un vasetto di pasta da Bonduelle e Pomodoro e lo proverò ulteriormente.

Dimenticavo, ho messo la dimensione della pagnotta "M", la crosta "leggera", si è rivelata una crosta fritta

[Myumlya]

Entrambe le volte si è scoperto perfettamente, il panino risulta perfetto senza alcun aggiustamento, il pane è molto arioso, bello, la mollica è bianca.

Myumlya! Sono contento che tutto abbia funzionato, ma non è chiaro perché la mollica fosse bianca ?! Se fatto con vero concentrato di pomodoro denso, la mollica risulta essere rosa - arancio. Il pane ha un gusto specifico, ma raramente a qualcuno non piace
Ho comprato del vero succo di pomodoro, ora inizierò il pane. Ho pensato di sostituire metà del liquido necessario con il succo, e mio marito dichiara, quello che dicono è insignificante, facciamolo interamente con il succo! ... Quindi sono in pensiero ...

[perché la mollica era bianca ?!]

perché la mollica era bianca ?!

E il fico lo sa, vedere i pomodori a "Baltimora" nel pomeriggio con il fuoco introvabile

Proverò uno di questi giorni con il concentrato di pomodoro. Scrivi quello che ottieni con il succo! Molto interessante, forse è necessario con succo e pasta, quindi risulterà super pomodoro!

Ai bambini piace molto questo pane
Risulta anche molto gustoso senape-miele, l'ho fatto con senape fresca, e ora penso di provarlo con la sua polvere, e poi i semi

Faccio solo la senape secondo GOST, c'è solo olio di senape, beh, aggiungo un po 'di zafferano da me per il colore, questo è il pane principale di casa nostra, cioè lo mangiamo, e il resto è coccole

L'ho cotto ieri. Non mi è piaciuto molto qualcosa. Forse i verdi sono troppo pesanti. Molto sentito all'aneto

Il pane è buono. Ho provato a rielaborare la ricetta per le esigenze delle mie donne. Amano il pane con farina di segale e acidità. Offro la mia versione di una pagnotta da 1 kg.

200 g di farina di segale
450 g di farina di frumento
2 uova + acqua fino alla tacca 380 ml
4 cucchiaini Sahara
1,5 cucchiaini. sale
1,5 cucchiaini. lievito
1,5 cucchiaini. agram scuro
2 cucchiai. l. pasta di pomodoro
1 cucchiaino di aneto essiccato
1 cucchiaino aglio secco
1 cucchiaino. senape in polvere
1, h. L. cumino
2 cucchiai. l. qualsiasi olio vegetale

Dimensione della pagnotta - 1 kg. Modalità - base, colore della crosta - in base all'umore

I verdi possono essere aggiunti a piacere. Agram ha cercato di aumentare a 1 cucchiaio. cucchiai, ma in questo caso il pane non sale in cima al secchio. Se rimuovi del tutto l'agram, l'acidità nel gusto scompare, ma il pane risulta essere molto rigoglioso, il tappo sale quasi fino alla cima del fornello.

Ho messo anche questo pane a cuocere. Dopo mela e senape, forse questo prenderà il posto di primo piano.Toka invece di verdure fresche versate niznaya congelata ... puoi prenderlo, te lo dirò sicuramente più tardi

600 g di farina
2 uova + acqua fino alla tacca 380 ml

Il rapporto acqua-farina è corretto?
Adesso sto realizzando questa ricetta per la prima volta, ho subito correlato la quantità di acqua e farina con quelle ricette che di solito faccio tutti i giorni, e visto che qui si ottiene molta più acqua (a base di farina, tenendo conto di 2 uova, ovviamente). Quindi ho deciso di seguire il kolobok.
Come pensavo, c'era molta acqua, l'impasto era liquido, quasi come per le frittelle (so che molto dipende dalla qualità della farina, ecc., Ma comunque mi è sembrato non tanto).
Ho dovuto risparmiare con urgenza aggiungendo farina ... però ora non so come si adatterà all'interno del fornello, perché 600 g si ottengono già con il top. E poi probabilmente ha aggiunto quasi fino a 700 ...
Adesso aspetto di vedere cosa succede.

Ho scritto che la farina è 650.

La pace sia con voi fornai!
savches Verso meno acqua perchè: 2 cucchiai di olio sono 25 gr
2 uova - 130-150 ge 2 cucchiai di pasta, da qualche altra parte 25 g
e che \ se le uova sono normali \ 200 g di liquido
e per 600 g di farina bastano 350 g di liquido, da aggiungere se si aggiungono freschi aneto, aglio o altri condimenti

Tutto ha funzionato.
Il principio "guarda il kolobok" ha aiutato.

La ricetta doveva essere corretta in modo significativo.
Ma il pane stesso è super. Il gusto è ottimo.

La pace sia con voi fornai!
savches vedete non invano c'è un tema BASIC !!!
devi solo prenderti la briga e leggere attentamente - ci saranno errori
minimo!!!!!

Sì, non ero solo pigro. Nel mio tempo.
Questo è ciò che aiuta sempre, anche quando provi cose nuove.
Volevo solo dire che la ricetta originale deve essere modificata in modo che gli altri non incappino nello stesso rastrello.

savches, il pane è semplicemente super! Quando non si è raffreddato e il sapore dei verdi è fortemente sentito?

Si sbriciola - non più del bianco standard. E vorrei sentire i verdi più fortemente. Ma puoi metterne un po 'di più.

Grazie, proveremo.

pane al pomodoro cotto - lussureggiante, bello, arioso. Il gusto non ha impressionato, forse dipende dalla qualità del pomodoro, non mi è piaciuta l'acidità del pomodoro nel gusto del pane.

pane al pomodoro cotto - lussureggiante, bello, arioso. Il gusto non ha impressionato, forse dipende dalla qualità del pomodoro, non mi è piaciuta l'acidità del pomodoro nel gusto del pane.

Il gusto del pane con concentrato di pomodoro non è davvero per tutti. Prova invece ad aggiungere pomodori secchi in polvere (venduti al mercato, per pilaf)

La pace sia con voi fornai!
ma mi è piaciuta l'aggiunta del ketchup Il gambo di bambù per gli spaghetti è un po 'piccante, ma ha molte erbe e il gusto è ricco

La pace sia con voi fornai!
ma mi è piaciuta l'aggiunta del ketchup Il gambo di bambù per gli spaghetti è un po 'piccante, ma ha molte erbe e il gusto è ricco

Ottima idea, ho avuto esperienza con il ketchup normale, niente di speciale. Ma con una sorta di gusto brillante dovrebbe essere molto più interessante.

La pace sia con voi fornai!
Ho anche cambiato il sale con la salsa di soia - mi piaceva - non fatta in casa
se ne versi un po 'non è salato se è molto luminoso retrogusto
ma come si dice il gusto e il colore

La ricetta doveva essere corretta in modo significativo.
Ma il pane stesso è super. Il gusto è ottimo.

e quello che doveva essere corretto, era un pane dolorosamente bello, voglio anche cuocere questo, (e la mia stufa è la stessa di te)
saró molto grato

Mi piace!
Ho fatto esattamente secondo la ricetta, ma metà della porzione (ho impostato il programma su 500 grammi), ho messo un mazzetto di coriandolo (lo adoro più del prezzemolo), aneto versato asciutto (non c'era altro)
ecco cosa è successo:

Grazie per la ricetta. Ho fatto questo pane ieri. L'odore era fantastico nell'appartamento. Il pane si è rivelato di un bel colore (pasta Chumak). E le verdure erano solo erba cipollina e prezzemolo. Mi sono svegliato e l'ho provato subito, non ho aspettato fino a colazione. Per i miei gusti, puoi avere un po 'più di sale e aggiungere la paprika secca, manca qualcosa. Ma questo può essere dovuto al fatto che non c'erano molti green. Grazie ancora!

pane interessante, dovrai cucinare

Ho provato a cuocere il pane secondo questa ricetta, ma siccome i bambini giravano intorno, ho dimenticato e ho messo subito le erbe con tutti gli ingredienti, quando sono tornato in me, avevo paura che non funzionasse o qualcos'altro, Ho aggiunto un po 'di farina nel processo, ne sono usciti solo 650 grammi ... Il pane è perfettamente cotto, alto, bello, arioso e profumato! Agli animali è piaciuto!
PS ha disposto gli ingredienti sulla base delle istruzioni per Panasonic: prima lievito, farina, poi liquido.