Macchina per fare gnocchi, ravioli

All'inizio mi sono dilettato, si scopre bene, ora la macchina è a riposo

Alevtina, per quale motivo?

[Katerok87]

Katerok87, e questa macchina ha una velocità semi-industriale, puoi fare rapidamente una montagna di gnocchi. Noioso, ne ho fatti un mucchio e un intero cassetto del congelatore deve essere occupato con gli gnocchi. E poi ci sono per molto, molto tempo. Beh, io dico che è noioso. Si è scoperto che così tanti gnocchi non erano necessari.

[Alevtina!]

Si è scoperto che non sono necessari così tanti gnocchi

Alevtina!
Inviaci!
Non ho osato acquistare un modello con gli occhiali per una serie di motivi. E la cosa principale è che voglio un robot ... Lo voglio, non lo voglio. Il prezzo si ferma davvero e, soprattutto, il risultato instabile ...

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, Ho solo un bicchiere, come Irina Caprice. La cosa principale è scegliere: in tandem la viscosità richiesta della carne macinata e la densità dell'impasto, quindi avere solo il tempo di stendere gli gnocchi.

questa macchina ha una velocità semi-industriale, puoi fare rapidamente una montagna di gnocchi.

Un problema serio con questa macchina è avere abbastanza spazio per il congelatore.
Stendo la pasta da Timkina a 8 su Kenwood (9 in totale), poi una volta su una macchina da scrivere in modo che la dimensione coincida in larghezza e la carne macinata, scoreggia, garantisce un ottimo risultato

Un problema serio con questa macchina è avere abbastanza spazio per il congelatore.

Questo, infatti, l'autunno è un grave "inconveniente" della macchina per gnocchi
Pertanto, cucino raramente a causa della mancanza di questo posto.

Si è scoperto che così tanti gnocchi non erano necessari.

E per il bene di "piccoli gnocchi" la macchina è pigra da ottenere e installare

[Cremoso]

Cremosostranamente, ho l'opzione migliore quando l'impasto è il più ripido possibile. E la carne macinata va ben fatta scorrere ai fori massimi nel tritacarne (spalla di maiale raffreddata + un po 'di manzo + cipolla + olio + acqua ghiacciata). Non ci sono problemi con l'estrusione.

Fifanya, un problema serio è la bassa velocità di congelamento. Qualunque cosa si possa dire, ma aspetta 30-40 minuti finché non afferra, ne hai bisogno. È bene che in questo momento la maggior parte delle volte si possano fare altre cose, e non stendere la pasta e non spingere la carne macinata. In generale, mi sembra che, rispetto al metodo manuale, nifiga non esca più velocemente. Ma è più facile, decisamente.

PS / Felice a tutti! Salute a tutti, compra il resto per soldi! )

Ragazze, grazie per il consiglio!
Ora su Rutaobao c'è uno sconto dell'80% sulla consegna prima del 2 gennaio, ovvero 5.108 rubli più la consegna di $ 89 meno l'80% per la consegna. Temka non ha ancora avuto il tempo di leggere fino alla fine. Da qualche parte ho intravisto che è meglio acquistare subito un contenitore aggiuntivo. Puoi acquistarlo da un venditore in un unico pacchetto o cosa? Si prega di avvisare cosa e come! Felice anno nuovo!

[Ddima333]

Ddima333, DmitriyHo un posto per congelare grandi quantità di gnocchi, visto che c'è un grande congelatore in cucina e un grande congelatore alto con tanti cassetti nella dispensa adiacente alla cucina. Quindi, per pigrizia, puoi fare molti gnocchi alla volta, e poi mangiare questi gnocchi e mangiare, mangiare, mangiare, beh, gli gnocchi non finiscono mai. Questa macchina per gnocchi è necessaria per una famiglia numerosa.

[Cremoso]

Quindi, per pigrizia, puoi fare molti gnocchi alla volta, e poi mangiare questi gnocchi e mangiare, mangiare, mangiare, beh, gli gnocchi non finiscono mai.

CremosoAlevtina, ti capisco.E se consideri che fare gli gnocchi per due con l'impasto fresco che si trova nel frigorifero, con la carne macinata congelata dagli stampini impiegherà, beh, forse 15 minuti (mentre l'acqua nella padella si scalda), allora questa macchina non è proprio necessario E in linea di principio nessun problema con la rottura della pasta dopo il congelatore

un problema serio è la lenta velocità di congelamento. Qualunque cosa si possa dire, ma aspetta 30-40 minuti finché non afferra, ne hai bisogno.

Ho un enorme Liebherr, aiuta un po '. Nel vassoio superiore per 10 minuti è necessario che gli gnocchi si afferrino e puoi foderare in sicurezza il secondo strato.
Ma a causa del fatto che spesso non c'è molto spazio per ulteriore conservazione, devi preparare manualmente gli gnocchi
Cioè, tiro fuori una macchina per gnocchi quando aspetto molti mangiatori

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sì, ora sono passato a "fare gli gnocchi per un pasto", è davvero molto veloce, completamente rilassato, dall'inizio dell'impasto fino a un piatto con gnocchi caldi già pronti ci vogliono 25 minuti, mentre tutto il i piatti e la scrivania sono in ordine, non ci sono tracce o accenni che qui siano stati appena fatti gli gnocchi.

] un problema serio è la bassa velocità di congelamento. Qualunque cosa si possa dire, ma aspetta 30-40 minuti finché non afferra, ne hai bisogno. [
E perché non cospargere semplicemente il pallet e gli gnocchi del colino meccanico con farina e gnocchi direttamente nella borsa e nel frigorifero?

E perché non cospargere semplicemente il pallet e gli gnocchi del colino meccanico con farina e gnocchi direttamente nella borsa e nel frigorifero?

Non l'hanno fatto, mi sembra che avrai bisogno di molta farina e gli gnocchi (e sono premuti l'uno contro l'altro nel sacchetto) si attaccheranno comunque. È spaventoso provare, ad essere sincero, non vorrei ottenere un sano mono pelmeni. E così alcuni restano uniti, anche se un po '.

[Ddima333]

Ddima333,

Quindi abbiamo bisogno di qualcosa per il congelamento. Anche se ha ancora bisogno di spazio.

Un vassoio per asciugatrice elettrica con bordi è un buon contenitore per congelare gnocchi e gnocchi. Li ho messi uno sopra l'altro. Vassoi non larghi (dry wind m5 o m8, size 500 o essiccatori di diametro simile) sono inclusi nel congelatore. Per rimuovere facilmente gli gnocchi dalla teglia, copro la teglia con un panno sottile o con una rete.

Un vassoio da un essiccatore elettrico, una teglia, una tavola - puoi mettere più di uno strato di piccoli gnocchi su di loro, specialmente se sono appiattiti su un gnocco o un raviolnitsa, sono uniformi: copro il primo strato di gnocchi con un panno spesso strofinato con farina sopra, uno strato di gnocchi sul tessuto, tali strati possono essere messi 3-4. Gli gnocchi surgelati sono facili da rimuovere dal tessuto.

Le reti per grigliate in teflon, tonde o rettangolari, sono anche molto comode per la posa tra strati di gnocchi, possono essere rimosse alla volta, comodamente, la dimensione delle reti è adatta a qualsiasi congelatore.

Vassoi non larghi (dry wind m5 o m8, size 500 o essiccatori di diametro simile) sono inclusi nel congelatore.

Oh, non lo so, a casa ho dei piccoli vani congelatori, non inclusi da Isidri. Ho comprato tre vassoi per congelare gli gnocchi

Non l'hanno fatto, mi sembra che avrai bisogno di molta farina e gli gnocchi (e sono premuti l'uno contro l'altro nel sacchetto) si attaccheranno comunque. È spaventoso provare, ad essere sincero, non vorrei ottenere un sano mono pelmeni. E così alcuni restano uniti, anche se un po '.

Dmitry, mentre scolpisco con l'ausilio di una sfogliatrice e di uno stampo, spolvero di farina un pallet da un setaccio meccanico
(Risulta uno strato sottile e uniforme) e ho anche messo subito gli gnocchi finiti in un sacchetto nel congelatore (anche se forse muoiono un po ') Si attaccano un po', ma non tutti, e se si attaccano insieme, si separano facilmente senza perdita di qualità. Alla fine del lavoro, raccolgo la farina dal pallet con una spatola di silicone e la rimetto nel contenitore. Non ci vuole molta farina per spolverare. Anche i negozi sono cosparsi. E un'altra cosa che mi piace è che la farina dà al brodo un certo spessore. E che tipo di macchina hai, plastica o ferro?

Forse qualcuno ha visto i vassoi congelati su Ali?

Reti grigliate in teflon,

E se in un contenitore tra strati di gnocchi si adagiasse una griglia del genere? Ogni gnocco sarà separato?
Per me, il momento più stressante nella produzione di allevamento di canederli e mantysh è trovare un posto nel congelatore.
Prendo il contenuto da diversi scaffali, metto tutto da una bacinella o da un secchio e copro ermeticamente, mentre gli gnocchi si congelano, li butto nei sacchetti. Quindi rispedisco il contenuto degli scaffali. Questo è orribile !!!

[Mirabel]

Mirabel, Sì, Vika, la cosa più difficile è trovare un posto. La vecchia abilità di giocare a Tetris aiuta qui. All'alba della comparsa di questi giocattoli, il marito ha portato dal volo con Mario, Tetris e Tanchiki. E abbiamo concordato: la sera, chi perde, lava i piatti e la mattina porta il bambino all'asilo, indipendentemente dal turno o dall'orologio. Papà all'asilo era conosciuto e amato da bambini ed educatori, e io sono stato il primo, sia al lavoro che tra i miei amici, ad avere una lavastoviglie, che, darle la salute funziona fino ad oggi

Va ancora bene per gli gnocchi, i substrati in silicone per il caldo - alcuni gnocchi sono inclusi su di essi, li infilo in un sacchetto e in qualche fessura nel congelatore, più spesso un tale substrato include solo una porzione per una persona non golosa
ma puoi mettere una pila di mucchietti di gnocchi in un sacchetto e metterli nel congelatore

[Katerok87]

Katerok87, ferro, è riuscito a prenderlo alla fine dell'estate.

A tutti, interessante discussione sul congelamento, grazie ... ho vassoi concavi di plastica con fori e gambe per lavare la frutta; Li uso per il congelamento. Metti un altro paio di reti da forno in teflon (se le immagino correttamente) e prova a sovrapporre. Guarda, funzionerà senza interruzioni.

Che tipo di animale è la macchina di cui parli che fa così tanti gnocchi in fretta? forse qualcuno ha una foto o condivide un riferimento sul prodotto?

[elenas]

elenas, vedere il secondo post di questo thread. C'è una foto.

pallet concavi in ​​plastica con fori

posso chiederti di mostrarli? foto o link a loro.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, penso a questo discorso. Li vedo in Auchan tutto il tempo.
🔗

[Yulia]

Yulia, Yulechka! Grazie! così bello! Non l'ho visto qui ...

[immaginare]

Aggiungerò un altro paio di reti in teflon per la cottura (se ho correttamente immaginare)

ferro, è riuscito a prenderlo alla fine dell'estate.

Dmitry, perché scrivi che sei riuscito a comprare, cioè a condizioni favorevoli?

Che tipo di animale è la macchina di cui parli che fa così tanti gnocchi in fretta? forse qualcuno ha una foto o condivide un riferimento sul prodotto?

Ho letto fino a 20 pagine e seguo questo link 🔗 e scegli un prezzo di 40 e appariranno diversi quelli in ferro al prezzo di 5108 rubli per la consegna di $ 83 e uno di plastica con un coperchio rosso, non so come descriverli in modo diverso. A proposito, è stata aggiunta anche una promozione del 18% per qualsiasi acquisto, compreso l'80% per la consegna prima del 2 gennaio e poi entro 10 o 12 giorni non ricordo che sarà possibile pagare l'ordine.

Dmitry, perché scrivi che sei riuscito a comprare, cioè a condizioni favorevoli?

Dmitry ha scritto su questo in precedenza:

Fine di un'era?
Ora ho guardato aliexpress. Gli gnocchi di ferro sono spariti tutti, vedo solo un'offerta a prezzo elevato per un acquisto e un prezzo ancora più alto per la consegna. Ma un robot di plastica è apparso per 17.000.
Questo argomento è attivo dal 2010. Pensavo che queste auto sarebbero sempre state in vendita, ma questo è un peccato. È un bene che sia riuscito a comprarlo. In generale, abbi cura delle tue unità, non è un dato di fatto che i cinesi le avranno di nuovo.

[Mirabel]

Mirabel, erano nel nostro chibo, ma non economici.

[Lerele]

Lerele, beh, e con la spedizione generalmente sarà d'oro. Qualcuno può fare un'opzione più economica.

[Mirabel]

Mirabel, e tu? Periodicamente ripetono l'assortimento. Soprattutto quello della cucina. Tre volte vendono la stessa cosa. E l'ho visto molto tempo fa, poi mi sono comprato un foglio di silicone per rotoli e questi vassoi erano, solo che l'ho attorcigliato tra le mani e non l'ho preso, sembrava che non fosse necessario.

Citazione: Ddima333 del 18 dicembre. 2017, 20:57
Fine di un'era?
Ora ho guardato aliexpress.Gli gnocchi di ferro sono spariti tutti, vedo solo un'offerta a prezzo elevato per un acquisto e un prezzo ancora più alto per la consegna. Ma un robot di plastica è apparso per 17.000.
Ahhh, è chiaro ora)
Quindi, sembra che ci siano 5108 rubli per il ferro rutaobao più le spese di spedizione.
E plastica 11 mila più oro di spedizione 190 $

[julia_bb]

julia_bb, loro sono.

L'idea era di metterli uno sopra l'altro, ma le gambe si intromettono e, in generale, gli gnocchi sono più spessi dell'altezza delle gambe.
Quindi pianifico ulteriormente il primo strato su un pallet, il secondo e poi attraverso un tappetino di poliestere sotto le stoviglie (sotto forma di una rete molto fine), ho già acquistato 80 rubli dalla metropolitana. vediamo come va.

Lerele, a giudicare dal profilo, stai scrivendo dalla Germania. Quindi, molto probabilmente, avevi in ​​vendita gli gnocchi Risto originali. I negozi online li hanno offerti a Mosca un paio di anni fa. Per quanto ho capito, sono stati inventati da italiani o tedeschi, ei cinesi hanno copiato e hanno anche iniziato a vendere. Rivettato al magazzino e venduto per diversi anni; offerte vendute e perse su ali. "Capisco così!" (a partire dal) .



Katerok87, rutaobao - un sito derivato da quello cinese, potrebbe rimanere indietro rispetto all'intervallo. La cosa principale è che sono in cinese.

[Lerele]

Lerele, a giudicare dal profilo, stai scrivendo dalla Germania. Quindi, molto probabilmente, avevi in ​​vendita gli gnocchi Risto originali. I negozi online li hanno offerti a Mosca un paio di anni fa. Per quanto ho capito, sono stati inventati da italiani o tedeschi, ei cinesi hanno copiato e hanno anche iniziato a vendere. Rivettato al magazzino e venduto per diversi anni; offerte vendute e perse su ali. "Capisco così!" (a partire dal) .

Ma io la vedo diversamente. Sono stati tutti prodotti in Cina. Forse anche sullo stesso nastro trasportatore. È solo che varie grandi aziende all'ingrosso spesso ordinano il rilascio di grandi quantità di merci con il proprio logo. Uno di questi loghi era Risto.
In Israele, molte grandi catene di vendita al dettaglio vendono merci con il proprio logo. Ciò non significa che queste catene abbiano le proprie fabbriche che producono questi beni.

[Ddima333]

Ddima333, beh, ho questa macchina Risto, l'ho mostrata nell'oggetto. Non è diverso dalle auto cinesi, è tutto uguale.

Sotto l'influenza di questo argomento, ho ordinato una macchina per gnocchi su Ebei. Aspettiamo il 6 dicembre. È interessante notare che all'inizio hanno ordinato da un altro venditore, ma dopo aver ricevuto il denaro, ha scritto due giorni dopo che non c'erano auto nel magazzino e che sarebbe apparso in tre settimane, ho chiesto di chiudere l'affare e restituire i soldi. Restituito. Acquistato da un altro, un po 'più costoso, spedito in un giorno, anche se il pacco non è stato tracciato fino ad ora. Bene, speriamo che lo faccia. E a questo proposito, è possibile, per non scalare l'intero argomento multipagina, stendere ancora una volta ricette di pasta collaudate?

[Dinamite]

DinamiteL'impasto più ottimale per capire cosa dovrebbe essere Macchina per gnocchi e piatto per gnocchi # 1736

La carne macinata con una consistenza come quella di Lazerson si mescola bene Preparazione di polpette e altro in vaschette per cubetti di ghiaccio in silicone # 1470

[Dinamite]

DinamiteL'impasto più ottimale per capire cosa dovrebbe essere Macchina per gnocchi e piatto per gnocchi # 1736

La carne macinata con una consistenza come quella di Lazerson si mescola bene Preparazione di polpette e altro in vaschette per cubetti di ghiaccio in silicone # 1470

Grazie! Altrimenti, non voglio sperimentare per mezza giornata sotto sguardi affamati.

[Dinamite]

Dinamite, Tu, soprattutto, fissi bene la molla sul pistone, è una tale infezione, tende a sganciarsi e a perdersi .. (E metti una molla dalla maniglia automatica in magazzino in modo che se la lasci cadere, non preoccuparti )
Qui su di lei con Sveta e poi con Ira Macchina per fare gnocchi, ravioli # 1109
Qui Ira scrive di stendere la pasta (io faccio lo stesso)
Macchina per fare gnocchi, ravioli # 1032

[Fifanya]

Fifanya, Fatto. Grazie!

Sotto l'influenza di questo argomento, ho ordinato una macchina per gnocchi su Ebei.

E a che prezzo?

[Katerok87]

Katerok87, 9 037.

In generale, mi sembra che, rispetto al metodo manuale, nifiga non esca più velocemente. Ma è più facile, decisamente.

Sottoscrivi!

Citazione: Ddima333 del 31 dicembre. 2017, 18:28
In generale, mi sembra che, rispetto al metodo manuale, nifiga non esca più velocemente. Ma è più facile, decisamente.
Sottoscrivi!

Grazie ragazzi per il vostro candore! Posti a sedere sul tavolo della cucina NI FIGA no, ma il metodo manuale è ottimo!

In generale, mi sembra che, rispetto al metodo manuale, nifiga non esca più velocemente. Ma è più facile, decisamente.

Non sono d'accordo. Se cucini gnocchi in piccole quantità, come "per un pasto", allora sì, non più velocemente. Ma non ho né la forza né la salute per scolpire un po 'gli gnocchi.
Ma gli gnocchi nella nostra famiglia non vengono preparati un po 'alla volta. Facciamo parecchio. Un gran numero di gnocchi su una macchina da scrivere cuoce molto più velocemente. Questo non significa affatto che dopo mangiamo solo gnocchi. Ma c'è sempre la possibilità di cucinarli "per un pasto". Il resto del tempo li faccio meravigliosamente "riposare" in confezioni sigillate nel congelatore.
E sul fatto che è molto più facile, questo non è ambiguo.

Non sono d'accordo. ...

Ho una precisazione: "non più veloce" perché devo aspettare 30-40 minuti affinché ogni lotto si congeli. Se escludi questa fase di attesa, la macchina sarà più veloce.

Caprice, che tipo di macchina hai?

E per me tutto è più o meno lo stesso nel tempo su una macchina da scrivere o usando una forma a nido d'ape