Pane di grano "Patch" (forno)

Pane di grano "Patch" (forno)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	650 grammi
Latte fresco	240 ml
Siero di latte o brodo di patate o acqua	50 ml
Grandi uova fresche	2 pz.
Burro	40 grammi
zucchero	4 cucchiai. l.
sale	1,5 cucchiaini.
Lievito secco	2 cucchiaini
Filler: tutto ci sono semi, noci, frutta secca - un po 'di tutto.

Metodo di cottura

• In una macchina per il pane, impastare l'impasto nella modalità Impasto.
• Faccio sciogliere l'impasto nel forno, lo cuocio in forno.
• Formare la pasta (toppe):
• Dopo la prima lievitazione, faccio una lunga salsiccia dall'impasto, lo taglio a pezzi (come pezzi di pasta su gnocchi).
• Ora raddrizzo ogni pezzo di pasta, lo immergo in semi, noci, frutta secca, tagliato a pezzetti e li stendo in piccole toppe in una piccola sovrapposizione. Faccio in modo che gli additivi sui cerotti non si tocchino, ma siano lontani l'uno dall'altro quando si ripetono.
• Ho quattro di questi "piani" di toppe strato per strato!
• Copro questa piramide sopra con un sottile strato di pasta.
• E in questa forma metto una cella di lievitazione, poi ungo con un uovo sbattuto, spolvero di semi (semi di papavero, noci, ecc.) E metto in forno.
• Ho tagliato il pane finito a pezzi - gli additivi non vengono ripetuti e cambio periodicamente posto.
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Nota

Questo pane colorato fa dei crostini chic e deliziosi!
Soprattutto se ci sono bambini a casa, questo è un piacere per loro!
Buon appetito!

Amministratore, questo è quello che volevo cuocere!
Ed è consigliato non solo ai bambini piccoli, ma anche ai programmatori che, come tutti i creativi, non possono distrarsi a pranzo. E con tali crostini, il problema degli spuntini è risolto.
Quanto lievito fresco consiglieresti?

Oh, Romochka, che bellezza e il nome è sotto forma di toast, così delizioso.
L'idea è fantastica, +1 per ricetta!

[Agata]

Ragazze - grazie

Agata, abbiamo 650 grammi di farina x 2 = otteniamo 13 grammi di lievito fresco

Gaby, e ho mirtilli freschi su alcune chiazze e marmellata densa (resti di mandarino e mirtillo rosso ispessiti)

Il metodo è buono per smaltire i resti di tutto ciò che è lasciato a casa e deve essere attaccato, dai semi alla marmellata e persino ai cracker secchi

domani faccio un inventario urgente della marmellata!

[Admin]

Admin, il tuo pane è come sempre super! E ho appena pulito il frigorifero, quindi per ora aggiungerò la ricetta ai segnalibri. Ma puoi scoprirlo: immergi i pezzi di pasta nella marmellata e il gioco è fatto?

Sì, l'idea con il breadcrumb è semplice e genetica allo stesso tempo: yahoo:, e come non mi è venuto in mente ...
Ecco perché ti amo Admin, quindi la tua invenzione e il tuo approccio creativo.

vitalinka 2, ho tagliato la marmellata con un coltello (densa, marmellata) e l'ho messa sulle toppe. Il liquido inceppato può scorrere e bruciare nello stampo. In alternativa, mettere la marmellata di frutti di bosco sull'impasto.
E poi lo sciroppo nel tè - e otterrai due servizi: cracker e tè con marmellata

Sì, l'idea con il breadcrumb è semplice e genetica allo stesso tempo: yahoo:, e come non mi è venuto in mente ...
Ecco perché ti amo Admin, quindi la tua invenzione e il tuo approccio creativo.

Ho avuto questa idea con il pane in testa per un mese, fino all'ultimo mi sono chiesto cosa potesse succedere

Grazie .

Abbassa la testa da tanta bellezza!

Bene, e la reazione al pane si è rivelata, ma non volevo ancora esibirlo, la giornata è già nel mio computer, metà è già stata mangiata

Ragazze, grazie a tutti per il feedback e le gentili parole

[Romchka]

ma non volevo ancora esporlo

Che cosa siete, Romchka??
Portaci tutto, tutto !! Adoriamo le tue ricette Sì, e tanta bellezza!

[Romchka]

Romchka, ho appena visto il tuo prossimo capolavoro. Sorprendente. Grazie mille.

AdminSe possibile, parlaci del regime di temperatura nel forno e del tempo di cottura.

[Admin]

AdminSe possibile, parlaci del regime di temperatura nel forno e del tempo di cottura.

Entrambe le prove - fino a quando l'impasto non è raddoppiato.
Prodotti da forno:
Metto lo stampo con la pasta sulla seconda lievitazione a 30 * in forno, quando si alza la pasta (lievitazione) alzo la temperatura a 180 * (lo stampo è nel forno) e lo stampo si sta scaldando insieme all'impasto e poi va in cottura. dopo 15-20 minuti, la temperatura può essere ridotta a 170 *, quindi a 165 *.
Controllo con una sonda di temperatura.

[Admin.]

Grazie, Admin.

[Admin]

Admin, Ciao. E puoi scoprire esattamente come si fanno i cracker? Loro, nella tua foto, sembrano essere molto gentili