Pagnotte di "quei tempi"

Sì, l'impasto era morbido. E ho fatto un'incisione (abbastanza profonda, tra l'altro) prima della correzione. Probabilmente, era necessario pulirlo anche prima della cottura.

Voglio dire grazie mille per questa ricetta. L'ho cotto più volte. La famiglia è felicissima, ma in realtà i miei bar:

[Mashenka__]

Mashenka__ l'impasto dovrebbe essere un po 'più ripido e il taglio, come ho scritto in orizzontale, ma credo che questa non sia la cosa più importante, l'importante è che sia gustosa.
: Antonina 104 e le tue barre, semplicemente super.
E sulla base di questo impasto ho cotto proprio una pagnotta del genere

[Basja]

Basja, buon panino! Ma non ci sono nemmeno le capesante
Ho fatto il taglio correttamente, ma ho dovuto ripeterlo prima di infornare. E il mio panino era bellissimo. Non voglio essere bruscamente, è già una pagnotta. E così - l'anima si rallegrava nel panino della città con il burro

Comunque GRAZIE PER LA RICETTA !!!

[Mashenka_]

Mashenka_ Questa volta non ho fatto un'incisione del genere, questa volta ho fatto un esperimento di cottura sotto un cappuccio
Sai, penso che se tagli prima di infornare, la pagnotta potrebbe scoppiare.

Hmm ... come si ottiene una capesante allora? Ho praticato un'incisione di circa 1,5 cm, era tutto sparito durante le prove. Prova, forse, a tagliare ancora più in profondità, quindi taglierò l'intera parte superiore)

Hmm ... come si ottiene una capesante allora? Ho praticato un'incisione di circa 1,5 cm, era tutto sparito durante le prove. Prova, forse taglia ancora più in profondità, quindi taglierò l'intera parte superiore)

Prova a fare una piccola incisione poco prima di infornare, ungila subito (come al solito) e passa subito in forno. Molto dipende ancora dalla consistenza dell'impasto e dal tempo di lievitazione, dalla qualità dell'impasto
Per la pagnotta, è preferibile che l'impasto sia un po 'elastico in modo che non si insinui e mantenga la forma durante la lievitazione

Ma stiamo parlando di rotoli "City". E non sono imbrattati. Anche se li ho modellati come pagnotte, in un rotolo, dopotutto, aumentano notevolmente di volume.
E sulle pagnotte ordinarie, faccio tagli molto profondi con le forbici, fino a metà della pagnotta. Quindi le incisioni dopo l'impermeabilizzazione e la cottura rimangono belle.

Ma stiamo parlando di rotoli "City". E non sono imbrattati.

Scusa, sono entrato senza capire

[Basja]

Basja, solo la tua "capesante" sui panini è stata un successo. Segreto per lo studio!

[Basja]

Basja, solo la tua "capesante" sui panini è stata un successo. Segreto per lo studio!

Come ho già scritto, il mio impasto era più fresco del tuo, quindi la capesante ha resistito. E l'ho tagliato prima della lievitazione, ripeto di nuovo orizzontalmente sulla superficie, come se volessi tagliare la corona, e l'ho tagliato molto profondamente e da bordo a bordo.
Qui, come se non ci fossero segreti. Prima di mettere in forno, spruzzare con acqua.

ecco i miei bar, tutto è facile e semplice.
non compriamo più un rotolo nel negozio

ma trecce di questa pasta

Quali uomini belli si sono rivelati abbronzati

Cuocere e mangiare per la salute, il pane fatto in casa è molto più gustoso

[Admin, Buona giornata !!! Sono nuovo con te ... dimmi, ti ho visto una ragazza gentile dell'ufficio postale che portava misurini e tazze ... non dirmi un sito web e un indirizzo per scriverlo per me ... Grazie in anticipo per la tua risposta.]

Admin, Buona giornata !!! Sono nuovo con te ... dimmi, ti ho visto una ragazza gentile dell'ufficio postale che portava misurini e tazze ... non dirmi un sito web e un indirizzo per scriverlo per me ... Grazie in anticipo per la tua risposta.

[Fantic]

Fantic , non è necessario evidenziare il testo con "grassetto" e soprattutto colore - vedremo e leggeremo comunque
Testo colorato utilizzato solo dai moderatori!!!

Ed è consigliabile porre domande in un posto e per appartenenza - vedremo anche e risponderemo. Per quanto riguarda i set di cucchiai, ti ho già risposto nell'argomento "misurini"

Uso i normali cucchiai-tazze che ho comprato in un normale negozio: metallo, plastica, vetro - diversi, che vedo e mi si adattano secondo le loro caratteristiche - in un set e separatamente. Puoi guardare i cucchiai nel negozio online di ozono, ho visto anche lì

[Admin]

Admin, Grazie!!! : rose: guarderò ... non decorerò più il testo ... mi piace tutto bello ...

Pace-amicizia!

Grazie mille Admin per la ricetta della pagnotta. Lo preparo una volta alla settimana, i miei nipoti lo mangiano in questo modo. Al forno in succo, latte, kefir, acqua, con panna. m., con senape - sempre delizioso.