Pickle (preparazione per l'inverno)

Pickle (preparazione per l'inverno)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
orzo perlato (o riso)	500 gr.
cetrioli	3 Kg
carota	1 kg
cipolla	1 kg
zucchero	150 gr.
sale	4 cucchiai / l con uno scivolo
olio vegetale	200 gr.
9% di aceto	100 grammi
foglia d'alloro
pepe in grani
verdi

Metodo di cottura

• Lessare l'orzo perlato (riso) (non cuocere troppo)
• Taglia la cipolla a cubetti.
• Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
• Grattugiate i cetrioli allo stesso modo.
• Metti le verdure in una casseruola. Aggiungi sale, zucchero, burro. Mescola delicatamente. Portare a ebollizione e cuocere per 40 minuti. Quindi aggiungere l'orzo perlato (riso), le foglie di alloro, il pepe, le erbe aromatiche tritate. Cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere l'aceto, mescolare. Arrotolare in barattoli, capovolgere e avvolgere.

Il piatto è progettato per

7 lattine da 0,9 l

Nota

È molto semplice cucinare la zuppa velocemente)))
Aggiungere le patate, la salsiccia (carne affumicata, ecc.) All'acqua bollente, il sottaceto da un barattolo, il sale, il pepe a piacere 10 minuti prima della disponibilità.

Ho preparato due tipi di sottaceti. Secondo questa ricetta e il secondo con l'aggiunta di salsa di pomodoro. Il metodo di cottura è simile, vengono presi solo 200-250 grammi di zucchero e viene aggiunto concentrato di pomodoro in una quantità di 0,6 litri. Ho sostituito la pasta con \ "Salsa Krasnodar \".

Nella foto ci sono barattoli con diversi sottaceti.

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Speranza! Sterilizzate i barattoli con la soluzione di sottaceti? E dove lo riponi (in cantina, frigorifero, ecc.)?

[Cucciolo di volpe,]

Cucciolo di volpe, Non sterilizzo barattoli con sottaceti (vuoto - sì). Lo tengo nell'armadio di casa. Temperatura ambiente. Tengo tutti gli spazi vuoti lì, niente si rovina.

Nadezhda, hai provato a tagliare i cetrioli a cubetti? è possibile farlo secondo te?

[V-tina,]

V-tina, se preferisci i cetrioli a cubetti in zuppe e insalate, allora è del tutto possibile con cubetti e cubetti. Questo non cambierà il gusto. Adoriamo le verdure grattugiate in tutte le zuppe, okroshka, borscht. Strofino la mietitrebbia, lo spessore è come le insalate coreane, le verdure risultano

Una ricetta molto interessante. Voglio provare, dimmi solo, per favore, i cetrioli nella ricetta sono salati?

[V-tina,]

V-tina, se preferisci i cetrioli a cubetti in zuppe e insalate, allora è del tutto possibile con cubetti e cubetti. Questo non cambierà il gusto. Adoriamo le verdure grattugiate in tutte le zuppe, okroshka, borscht. Strofino la mietitrebbia, lo spessore è come le insalate coreane, le verdure risultano

Grazie: rose: ci proverò sicuramente)

[poni,]

poni, i cetrioli sono freschi, nel processo di cottura, sottaceto in un barattolo, diventano salati.

V-tina, Spero che il risultato ti piaccia

Nadya, grazie !!!) Molto semplice e gustoso avevo solo 2,5 kg di cetrioli, li ho tagliati a cubetti, ho buttato l'orzo perlato dopo 30 minuti, tutto era già molto morbido. Sono usciti 10 barattoli da 0,5) Grazie ancora

[Tina,]

Tina, Sono molto contento che mi sia piaciuto il sottaceto

In generale, adoro questi spazi vuoti) arrotolo sempre borsch e 2 tipi di zuppa di cavolo, ma sottaceto - per la prima volta) Grazie ancora

E tu, quasi per caso, hai una ricetta per il borscht per l'inverno senza barbabietole? I miei figli non accettano barbabietole in nessuna forma. E sarebbe bello preparare qualcosa del genere.

Meglio per te) Ce ne sono diversi: in un cavolo e orzo perlato, nell'altro senza di esso, entrambi sono testati, molto gustosi. C'è anche cavolo + mele, i miei amici cucinano continuamente così, ma non mi piace .. Quale ti interessa di più? Scriverò)

OK, saremo su "te"
Una ricetta interessante senza orzo. Con le mele, i miei pignoli non mangeranno.

Quindi 2 kg.cavolo cappuccio, 1 kg di carote, 2 kg di pomodori, 1 kg. cipolle, 0,5 litri di pianta. olio, 50 gr. aceto, 16 cucchiaini. zucchero, 9 cucchiaini. sale. Tagliate il tutto a listarelle (io sbianco i pomodori e li sbucciamo, ma potete farlo, se non interferisce), mescolate tutti gli ingredienti, metteteli in barattoli e sterilizzate 1l - 30 minuti, 0,5l - 15-20 minuti. arrotolare e avvolgere. Mi capita di essere pigro per sterilizzare o semplicemente di non avere tempo, poi faccio bollire tutto senza aceto per circa 30 minuti, poi aggiungo l'aceto e lo metto nei barattoli. Risulta circa 12 barattoli da mezzo litro, dipende anche dalla succosità delle verdure. Spero che alla famiglia piacerà)

E l'aceto al 9%?

Sì, 9%

[Frau]

Frau, accetta da me le parole di gratitudine !!! L'altro giorno ho arrotolato il tuo sottaceto (ho in programma altre 2 birre) e l'ho persino provato! Molto, molto gustoso !!! Grazie!!!

[Tina,]

Tina, Grazie! Ne farò mezza porzione, con le lattine libere già tanta tensione.

Kizya, contento che ti piaccia la ricetta!

[Tina,]

Tina, Grazie! Ne farò mezza porzione, con lattine libere già tanta tensione.
Nadia, buona salute Io stesso presto inizierò a raccogliere lattine dai parenti

[Frau]

Frau l'altro giorno ho preparato il tuo sottaceto, dal momento che non c'è nessun posto dove mettere i cetrioli, e la nostra famiglia rispetta i sottaceti, specialmente nelle fredde sere d'inverno, proveremo. Questo è per te

Grazie, H @ dezhd @! Possano le tue serate invernali essere deliziose!

[Quando ci sono tali bacchette magiche]

GRANDE RICETTA per il periodo in cui non c'è tempo Sarà necessario preparare e inviare un paio di barattoli al figlio studente
Ora sto rivedendo le ricette che voglio fare. Quando ci sono tali bacchette magiche

[Albina,]

Albina, è bello che la ricetta sia interessante. Condividere le tue impressioni più tardi?

[Albina,]

Albina, è bello che la ricetta sia interessante. Condividere le tue impressioni più tardi?

necessario

Nadya, grazie per la ricetta! Oggi ne ho fatta mezza porzione, l'odore era pazzesco - il figlio ha chiesto perché ha un odore così delizioso? Dico che il sottaceto che tu, studente, porti con te a studiare domani! Mentre ci proviamo, ci torneremo sicuramente!

Quindi penso di iniziare con mezza porzione. Vorrei averne uno pieno, ma temo che non entri nella padella Tu in quale padella stai cucinando, di quanti litri?

Ho un'enorme padella di alluminio. L'ho comprato soprattutto per i preparativi invernali. Non ricordo quanti litri contiene, ma sicuramente più di dieci.

Ho un'enorme padella di alluminio. L'ho comprato soprattutto per i preparativi invernali. Non ricordo quanti litri contiene, ma sicuramente più di dieci.

Fin dall'inizio della mia vita coniugale, non ho avuto pentole in alluminio, solo acciaio inossidabile e smaltato
Molto probabilmente dovrò farlo in mezze porzioni, dato che non voglio sterilizzare

Acciaio inossidabile, non sono alluminio? Quelli grigi così.
Nelle pentole smaltate, il fondo molto spesso brucia.

Acciaio inossidabile, non sono alluminio? Quelli grigi.
Nelle pentole smaltate, il fondo molto spesso brucia.

È impossibile da fare in pezzi smaltati: tutto friggerà

In generale, adoro questi spazi vuoti) arrotolo sempre borsch e 2 tipi di zuppa di cavolo, ma sottaceto - per la prima volta) Grazie ancora

Se possibile, condividi le ricette per la zuppa di cavolo.

[Tasha,]

Tasha, guarda nell'argomento degli spazi vuoti. V-tina postata la mia ricetta

Sì, sì, uno di loro ha pubblicato E il secondo nel mio profilo sembra Nadya, rassolnik adorabile Spasibka

Nadia, adorabile rassolnik Grazie

Ho messo mezza porzione di sottaceto per preparare, quando ho appena messo le verdure sminuzzate nella padella è uscito un tegame intero da 5 litri. Sto aspettando che bolle

Di conseguenza, sono risultati 4 barattoli pieni da 850 g ciascuno e non un mezzo litro pieno L'odore era INCREDIBILE, anche il figlio più giovane ha detto "odora di cetrioli"

Grande!

Dimmelo per favore. Nella ricetta l'olio e l'aceto sono indicati in grammi. È così o è ancora necessario in ml?

Mentre Nadia non c'è, forse posso aiutare ho preso i grammi, come indicato

Anch'io, Nadia, quindi ti dirò come la prendo.Misuro gli ingredienti liquidi con un normale bicchiere. Lo faccio anche al mio studente in ostello, non strofino i cetrioli, ma li taglio a cubetti. Quest'anno no, i cetrioli sono d'oro.

Mentre Nadia non c'è, forse posso aiutarti ho preso i grammi, come indicato

Grazie. Lo prenderò in grammi. Un pezzo interessante. Sempre utile quando non c'è tempo per prepararsi

Anch'io, Nadia, quindi ti dirò come la prendo. Misuro gli ingredienti liquidi con un normale bicchiere. Lo faccio anche al mio studente in ostello, non strofino i cetrioli, ma li taglio a cubetti. Non lo faccio quest'anno, i cetrioli sono d'oro.

Se un bicchiere, allora in ml risulta
Perché vergogna? Una buona cosa in un appartamento per lavoratori di alta classe. Non mi piacciono le banche dei negozi. Perché non usare il tuo nella zuppa?

Perché vergogna? Una buona cosa in un appartamento per lavoratori di alta classe. Non mi piacciono le banche dei negozi. Perché non usare il tuo nella zuppa?

Dove vergognarsi? Anche il mio studente a volte mangia questo sottaceto come contorno. Sì, e anche il borscht spesso mangiava così, non cucinava, dicono, esce un'insalata molto gustosa. Non sto facendo sottaceti con l'orzo perlato. e riso.

Dove vergognarsi?

Oops: girl_red: scusa. Faccio questo allo stesso tempo 2 cose. A quanto pare ho letto in modo obliquo

Dove vergognarsi? Anche il mio studente a volte mangia questo sottaceto come contorno. Sì, e anche il borscht spesso mangiava così, non cucinava, dicono, esce un'insalata molto gustosa. Non sto facendo sottaceti con l'orzo perlato. e riso.

A proposito, ci ho anche pensato, anche se sei troppo pigro per cucinare, puoi mangiarlo così

Ora sto anche bollendo, aggiunse la verità, pepe bulgaro 3 cose ... L'odore di hmm ...

Volevo inserire una foto .. Non ha funzionato

E da questo vuoto si ottiene un'ottima zuppa con funghi secchi. L'ho cucinato ieri sera: ho sbriciolato le patate in un brodo di funghi, ho tagliato i funghi (già lessati) e ho aggiunto un barattolo di questo meraviglioso sottaceto. Tutto qui, veloce e gustoso Chi ama i funghi, provalo! Nadezhda, grazie ancora per la ricetta, la farò il prossimo anno.