Pickle (preparazione per l'inverno)

[lily_a]

lily_a, Condividerò la mia versione del sottaceto. Per prima cosa friggo (stanco) la carne e le cipolle. Spargo il contenuto del barattolo. Stufare per cinque minuti. Quindi acqua bollente ed erbe aromatiche. Cucino in una pentola a cottura lenta. E quando tutto questo è stato mangiato, ricordo e ringrazio certamente i nostri autori (Frau, Admin-Tanechka) per avermi insegnato come fare questa grazia.

Bollire l'acqua o il brodo già pronto. Metto il contenuto del barattolo nel liquido bollente se c'è carne (è delizioso anche senza di essa). Bolle. Bollisce per 5 minuti. Noi mangiamo. Cucino a gas. Nessun multicooker.

Ho fatto lo stesso. Piace. Solo per qualche motivo ciò che resta in banca si deteriora molto rapidamente. Perché?

Quanti giorni si deteriora rapidamente? Ho 2-3 giorni senza problemi.

[lily_a]

lily_a, beh, forse una settimana ..

Porto i miei ringraziamenti per la meravigliosa bacchetta magica !!! È fantastico aver preparato questa ricetta, ho iniziato a cucinare rapidamente e deliziosamente i sottaceti. Adoro, ovviamente, i cetrioli aspri, ma questo non è affatto peggio, e nemmeno veloce. Super ricetta. Ora inizia la stagione della raccolta, cucinerò sicuramente.

Ragazze, qualcuno sa dov'è andata Nadia, la proprietaria della ricetta?

[Irishk @]

Irishk @, Ora congelo tutto il sottaceto dai sottaceti con i bricchetti e la bellezza per intero. Grazie a tutti coloro che hanno suggerito come fare questi spazi vuoti e che la salamoia dovrebbe essere congelata.

Ieri ho preparato il borscht da Tina e voglio un sottaceto. Solo i nostri cetrioli sono spariti. E il negozio è probabilmente tutto serra. Posso fare con loro? O hai bisogno di terra?
E hai ancora bisogno di ammollo l'orzo e quanto tempo per cucinarlo?

Mila Sweetheart, Faccio sottaceti da molto tempo, diverse miscele ea occhio, ma non su una grattugia, ma su un trituratore, faccio bollire l'orzo fino a metà cottura, poi lo lavo, lo cucino in un multicolore, medio cetrioli e carote sono anche cannucce su un trituratore, risulta piccolo. Penso che le serre andranno, io cucino con il concentrato di pomodoro.

Posso fare con loro? O hai bisogno di terra?

Non ne parlerò, ma

E hai ancora bisogno di ammollo l'orzo e quanto tempo per cucinarlo?

Metto a bagno l'orzo perlato e lo faccio cuocere quasi finché è tenero, o lo cuocio a vapore per una notte in acqua bollente in una casseruola avvolta in una coperta

Grazie Natalia e Tina! Ho comprato dei cetrioli. Lo farò per il processo.

Ho di nuovo un mucchio di cetrioli, inoltre, i miei cetrioli non crescono, quindi i parenti si sono riempiti. Immediatamente mi sono ricordato di questo meraviglioso pezzo. E grazie ancora per la ricetta!

Ho preparato un sottaceto, sono risultati 14 barattoli da 0,5.
Sono molto preoccupato. Fatto con pomodoro (Kuhmaster, buona pasta), ma è stato versato anche il 9% di aceto al ritmo - 100 g.
Ho provato gli avanzi - acido nucleare per i miei gusti. Probabilmente, era necessario ridurre l'aceto, dato che c'era una pasta? O il sottaceto sarà infuso, c'è così tanto orzo fresco e non sarà acido?
In generale, sono molto soddisfatto: è molto facile, le verdure sono tutte pelate elementari, non i peperoni con i pomodori (sono stanco del lecho, anche se lo adoro più di tutto)), la mietitrebbia ha strofinato tutto per me e cetrioli tritati a cubetti e niente nemmeno bruciato (l'anno scorso ho preparato una specie di insalata di riso - ho lavato la padella dai fornelli per due giorni)

Grazie mille per la ricetta!)



Voglio fare un campione senza pomodoro. So che senza pomodoro l'opzione "più corretta", è il sottaceto, non un miscuglio, ma cucino sempre con il pomodoro. E ho fatto anche i barattoli con il pomodoro.

Ragazze, ho appena incartato la zuppa, non capisco, ho preso 4 barattoli da 0,5 e 3 barattoli da circa 72. E ho preparato i barattoli ... tenendo conto del fatto che l'orzo perlato era di 700 grammi ...e ho aggiunto un altro bicchiere e mezzo, un po 'rimasto, per un paio di piatti per domani ci saranno abbastanza. Ha bisogno di preparare la birra?
Domani ripeterò l'esperimento, vedi quanti barattoli usciranno domani. ...
Per quanto riguarda l'acqua, c'è qualcosa che ho rabboccato? Altrimenti, sarebbe risultato un po 'secco per quanto riguarda le verdure: perché ho paura di aggiungere aneto e prezzemolo, o in una forma così bollita, le verdure non fanno paura? Dicono che le lattine esplodono dal prezzemolo, non ho messo affatto verdure e lavrkshka - volevo solo aglio al pepe - ho dimenticato

[kartinka]

kartinka, Marin, anche io faccio a meno delle verdure, puoi poi buttarla in una casseruola. Ho aggiunto dell'acqua, penso non sia spaventoso. Se solo ti si addice il gusto, ma non preoccuparti della quantità di porzione, nemmeno io devo farlo una volta alla volta. E in genere aggiungo 1kg di cereali, mi piace quando la zuppa è più densa.

[Irishk @]

Irishk @,

E non cucino l'orzo separatamente. Nella mia ricetta è necessario sciacquarlo bene, metterlo a bagno durante la notte o per 4 ore e poi stufare con tutte le verdure. Oh, è interessante scrivere al PM, non ho caricato la ricetta, perché ne esiste già una simile sul sito.

E ho preparato un sottaceto, l'ho fatto solo in un multi-corpo







Volevo pubblicare una ricetta, ma poiché esiste una ricetta, lascia che sia qui, solo le mie proporzioni sono leggermente diverse.