5 cose che non dovrebbero essere in una cucina sana

Le tossine nel nostro mondo moderno possono influire sulla nostra salute più di quanto pensiamo. Spesso ci sentiamo male senza sapere perché. I nostri esami del sangue sono perfetti, i nostri segni vitali sono normali, ma assumiamo pillole ogni giorno, sapendo che le nostre vite potrebbero essere molto migliori.

Uno dei primi posti che indico ai miei clienti quando vengono da me in questo modo è la loro cucina, e non parlo nemmeno di cibo, anche se è importante. Sto parlando degli strumenti che usiamo in cucina. Ecco cinque cose da buttare via e idee su cosa sostituirle.

1. Contenitori di plastica

Il BPA è un ingrediente utilizzato per produrre plastica. È un tipo di xenoestrogeno, una sostanza chimica che imita l'eccesso di estrogeni nel corpo. I Centers for Disease Control nel 2004 hanno scoperto che quasi la metà della popolazione statunitense ha BPA. Piccole quantità di BPA entrano nel nostro corpo dai contenitori di plastica che usiamo per conservare il cibo. Sostituiscili con quelli di vetro che non influiscono sul cibo: questo significa che non rilasciano sostanze chimiche quando riscaldati. Pyrex è un ottimo marchio perché è anche adatto al forno (direttamente dal frigorifero al forno? Sì, grazie). Se il tuo budget non ti consente di buttare via tutto il vecchio e acquistare il nuovo Pyrex, le lattine Mason sono un'alternativa economica e possono essere trovate nel negozio economico. Non solo migliorerai la tua salute, ma ti guadagnerai anche la reputazione di hipster.

2. Stoviglie in plastica

Quante volte ti sei chinato su una padella di magnifico zuppa di pollo e mescolalo e senti che il tuo mestolo di plastica diventa più flessibile ed elastico quando lo tiri fuori? Ciò significa che c'è della plastica nel cibo. Hai una spatola di plastica? Hai mangiato plastica. Getta via tutti gli utensili di plastica e sostituiscili con materiali non reattivi e durevoli. Il legno e il bambù sono opzioni sicure e ottime. L'acciaio inossidabile è anche insensibile alla temperatura, ma fai attenzione a non graffiare pentole e padelle. Il silicone è sicuro fino a 232 gradi Celsius.

3. Sacchetti di plastica

Il tuo delizioso panino con pomodoro e hummus su un panino saporito merita più di un sacchetto di plastica chimica per i tuoi vestiti. Getta via la chiusura lampo e avvolgi cene e spuntini sani in carta pergamena o cera d'api naturale. La carta pergamena economica può essere trovata facilmente. Le pellicole di cera d'api sono leggermente più costose, ma sono riutilizzabili. Se usati frequentemente, si ripagano da soli e creano molti meno rifiuti, e non è più necessario acquistare sacchetti di plastica. Un'altra grande cosa è Costco. Inevitabilmente devi usare un sacchetto di plastica, ma prova prima ad avvolgere il cibo in carta pergamena per evitare che la plastica tocchi il cibo.

4. Padella in teflon antiaderente

Teflon (un marchio leader di pentole antiaderenti) utilizza PFC, una sostanza chimica che può causare il cancro, nella sua produzione. Ma è ancora presente nelle cucine di tutti gli Stati Uniti. Ma le nuove varietà di pentole antiaderenti potrebbero non essere migliori. Le sostanze chimiche si decompongono alle alte temperature ed entrano nel nostro cibo. La ghisa è un'ottima alternativa. Dovrai "riscaldarlo" cuocendo più volte il grasso per creare una finitura antistatica naturale. Puoi farlo con olio di cocco, olio vegetale o olio di avocado.E invece di sostanze chimiche tossiche che entrano nel tuo cibo, sai cosa penetra nel tuo cibo quando cucini sulla ghisa? Ricevi il FERRO. Questa è un'ottima notizia per le donne con anemia cronica. Per più ferro, usa una padella di ghisa per cucinare qualcosa di acido, come i pomodori freschi dell'orto.

5. Pentole e padelle antiaderenti

Sbarazzati di tutte le pentole e padelle antiaderenti e sostituiscile con ceramica o acciaio inossidabile. Una volta che ti sarai abituato a cucinare con ceramica e acciaio inossidabile, non vorrai più tornare ai prodotti antiaderenti. Noterai che i tuoi piatti culinari sono cucinati in modo più uniforme e completo di prima. E la buona notizia è che non rilasciano sostanze chimiche nascoste nel tuo cibo. Saluti applausi.

Risultato: Pensa a cosa cucini e conservi il cibo, perché influisce sulla tua salute, per non parlare dell'ambiente. Ti incoraggio a buttare via questi cinque oggetti in cucina e vedere se noti una differenza. E credimi, non vuoi tornare a quelle pale fuse.

Kordopolova M. Yu.